黄山区永丰乡特产
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中国农产品地理标志
太平猴魁其外形魁伟壮实、扁平挺直、两叶抱芽、苍绿隐毫;汤色绿亮;兰香高爽;滋味鲜爽醇厚;叶底肥壮绿亮。其独特的品质:猴魁两头尖、不散不翘不卷边,叶脉绿中隐红现“红丝线”。
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太平湖鳙鱼,头大,吻宽钝,下颚稍突出;身体背部乌黑,腹部灰白,有光泽;活力强;清炖汤色乳白,鱼肉嫩滑、清甜,无土腥味。
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永丰乡萱草种植历史悠久,永丰苏氏先祖苏辙就有“萱草朝始开,呀然黄鹄觜。仰吸日出光,口中烂如绮。纤纤吐须鬣,冉冉随风哆。朝阳未上轩,粲粲幽闲女。美女生山谷,不解歌与舞。君看野草花,可以解忧悴。”的诗句,来描写萱草种植。永丰萱草色泽淡黄,蕾尖微黑;质脆微甜,肉质肥厚,条形均匀,有清香味;泡发后肉质柔软,爽嫩可口。