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会理铜火锅

四川省会理县自古盛产铜,衍生了独具特色的会理铜火锅。会理铜火锅的食材选用比较多样化,在四川有一句话“万物皆可烫火锅”。火锅的美味在于汤浓肉糯,还有不可分离的蘸碟,火锅的汤味我们可以根据自己的喜好选择当地的土鸡、腊猪蹄、大骨汤、牛肉汤、羊肉汤等,多以咸鲜为主老少皆宜。

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会理黑山羊

会理黑山羊,又名建昌黑山羊,是四川省六大山羊品种之一,会理黑山羊以羊毛色纯黑、体形健壮、体质结实、结构匀称,羊肉肉质细嫩、膻味轻、品质优良而著称。

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  会理绿釉陶瓷工艺历史悠久,始于宋末元代,盛于明清,传承至今,已有700余年历史。 原绿釉陶瓷厂有属于郑、周、郭、蔡、张、曾六家所有的六座古窑,产日用陶瓷品;碗、坛、罐、缸、花钵十二生肖、各类人物工艺陶瓷品等。 其工艺复杂,每道工序的技术...

  会理处于川、滇结合部,鹿厂、黎溪、通安等地。早在东晋末年(400年),会理就有铜冶炼,唐宋开采与加工业兴盛,清代尤其兴旺,一直延续至今。 红铜火锅加工制作工序比较复杂,全由手工完成。材料选取、制作范形、火候掌握、浸泡等都有其独特之处。 ...

  会理彝族大号唢呐音乐属于我国传统的鼓吹乐的品种。其中主奏乐器除唢呐外,还有两截(节)长达1.8m的竹制或铜制长号,这种长号为角之演变,鼓吹乐早在汉魏时代就流传在我国北方民族中,《定军礼》中记载的鼓吹乐、有横笛、箫、笳、角另有鼓等打击乐。...