会理县必吃餐厅 ...更多
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地方餐饮名店
2022年四川省乡村名菜体验店-汪麻鸡是一家主营会理生鸡铜火锅,辅以独家秘制卤菜、中餐,本地山珍、杂菌等菜肴,立足乡土风味,彰显地方特色,深得广大群众交口赞誉的会理著名餐饮老店。汪麻鸡作为会理知名餐饮老店。彰显传统美食文化,结合川滇地域风味,店内装修古朴典雅,风格庄重大方,文化气息浓厚,也成为亲朋好友聚会,招待外地宾客,品鉴地方特色美食的首选之地,是当地旅游部门在会理旅游网和《会理自驾手册》、《游客指南》重点推荐的餐饮名店,在本地和周边地区享有很高声誉。多次被评为州、县地方名小吃、会理特色名菜品,四川电视台《吃八方》栏目也曾对汪麻鸡餐馆进行过宣传报道。
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地方餐饮名店
2022年四川省乡村名菜体验店-石榴园酒楼是一家传统民居风格的大型酒楼,可以容纳1300人同时就餐。菜品根据会理本地物产全新开发,风味独具,选择多样。早在2003年,石榴园酒楼就已经获得“凉山州餐饮名店”称号。所创菜品先后荣获“凉山名菜”和“消费者喜爱菜品”荣誉称号。
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地方餐饮名店
2019年大凉山特色美食名店-羊伯佬是当地著名的羊肉主题餐厅,拒绝使用冻肉,只用自家生态养殖场出产的会理黑山羊。养殖场草深林密,吃青草放养长大的黑山羊肉质鲜美,闻名遐迩。2019年,餐厅入选四川电视台美食栏目重点推荐品牌,并被评为“会理县十佳餐饮名店”, 成为会理生态羊肉餐厅的领导品牌。
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地方餐饮名店
2022年四川省乡村名菜体验店、2019年大凉山特色美食名店-会理好地道生态食府是会理县好地道餐饮管理有限责任公司的龙头旗舰店,位于会理县西环线以南,县实验中学与县气象局之间,交通便利,停车方便。 食府采用仿古园林建筑,与会理千年古城的气质相符。占地面积2000平方米,建筑面积2800平方米,能同时接待1000人就餐。苑内设计典雅,楼亭水榭,山石小桥,廊腰缦回,檐牙高啄,奇花异草,至竹十升。春沐清风,夏观炽烈,秋赏明月,冬品玉兰,可一饱眼服! 苑内装裱100余幅会理书画家们的书画石刻作品,文化大餐丰盛,让人流连忘返,宾至如归。被广大消费者誉为“文化氛围浓郁、艺术功底厚重”的品质文化餐厅。
会理县经典名菜 ...更多
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四川省乡村名菜
与丽江、大理相比,亚热带气候以及南方古丝绸路上的重镇之名,造就了会理有着同样的植被茂盛、物产丰富和深厚的历史积淀,但是川滇交界边缘的特殊地理位置,使会理自古以来就成为了人们理想的栖息地。 近五百年被南诏、大理国辖制的历史中,会理被深深刻上了滇文化的烙印,满街萦绕耳畔的口音是近似云南方言的土语乡潭,乡民的绣花围裙、青布包头、银簪头饰都带着浓浓的滇味,而抓酥包子、饵快、稀豆粉和“松毛宴”更是传承了云南美食的特点,著名的“鸡火丝饵块”就是集川滇饮食之大成,成为会理独特美食的典型代表
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四川省市级天府名菜
四川省会理县自古盛产铜,衍生了独具特色的会理铜火锅。会理铜火锅的食材选用比较多样化,在四川有一句话“万物皆可烫火锅”。火锅的美味在于汤浓肉糯,还有不可分离的蘸碟,火锅的汤味我们可以根据自己的喜好选择当地的土鸡、腊猪蹄、大骨汤、牛肉汤、羊肉汤等,多以咸鲜为主老少皆宜。
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四川省市级天府名菜
羊肉汤锅早些时候是很少吃羊肉的,羊一般都只用作民间祭祀用,是因为嗅不惯羊的那种膻味。八十年代初以后,人们逐渐摸索出用香菜和姜葱蒜避膻的方法,羊肉汤锅的生意才开始红火起来。滚烫的羊肉汤,火辣辣的糊辣椒,细腻的肉片,吃一碗一身大汗淋漓,羊肉汤锅具有祛风除湿的作用,对会理会东这种高寒地区的人来说是一种非常适宜吃法。
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中国农产品地理标志
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所在区域:四川 峨眉山市 盐边县 屏山县 理县 德阳市 射洪市 旌阳区 阆中市 旺苍县 荥经县 犍为县 达州市 通川区 广安市 渠县 广安区 平昌县 广汉市 汉源县 西充县 大英县 井研县 什邡市 西昌市 青川县 盐亭县 资阳市 雁江区 都江堰市 美姑县 荣县 南部县 绵竹市 华蓥市 夹江县 石棉县 彭州市 宜宾市 简阳市 翠屏区 眉山市 罗江区 东坡区 剑阁县 岳池县 达川区 富顺县 安州区 天全县 盐源县 邛崃市 中江县 沐川县 叙州区 芦山县 梓潼县 威远县 仁寿县 泸州市 江阳区 宝兴县 崇州市 巴中市 德昌县 巴州区 武胜县 昭觉县 资中县 南溪区 纳溪区 安岳县 营山县 绵阳市 涪城区 苍溪县 金堂县 龙马潭区 江安县 宣汉县 会理县 南充市 顺庆区 泸县 邻水县 隆昌市 游仙区 双流区 长宁县 彭山区 通江县 合江县 遂宁市 乐山市 船山区 洪雅县 高县 高坪区 广元市 利州区 蓬安县 郫都区 江油市 丹棱县 冕宁县 会东县 开江县 乐至县 珙县 攀枝花市 东区 大邑县 叙永县 青神县 安居区 昭化区 沙湾区 西区 雅安市 嘉陵区 雨城区 大竹县 仁和区 蒲江县 南江县 五通桥区 蓬溪县 仪陇县 古蔺县 泸定县 朝天区 越西县 三台县 新津区 米易县 兴文县 金口河区 名山区 汶川县 自贡市 龙泉驿区 贡井区 青白江区 大安区 新都区 温江区 沿滩区 内江市 东兴区 成都市 锦江区 青羊区 金牛区 武侯区 成华区 高新区 凉山彝族自治州 城区 甘孜藏族自治州 阿坝藏族羌族自治州 西区 如龙镇 色须镇 新龙县 石渠县
四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
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中国国家地理标志产品
“会理石榴”产于四川省会理县,其以果大、色艳、皮薄、粒软、味浓、有微香、余味长,含有人体所需的多种维生素和氨基酸,可食部分百分率较高,可溶性固性物含量较高,籽粒“透明晶亮若珍珠,果味浓甜如蜂蜜”,品质佳良,在国内产区中独树一帜,而久负盛名。
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中国国家地理标志产品
“雷波脐橙”具有果实特大、果形美观、皮薄光滑、糖酸比高、鲜甜可口、汁液丰富、具有浓郁蜂蜜味的独特品质。原产地地处四川省西南边缘、金沙江下游北岸、横断山脉东段的小凉山区雷波县沿江河谷地区,周边空气清新,水质优良,是全国唯一无冻害、无检疫性病虫害的种植区,加之长期推行传统无公害生产管理技术,是全国绝无仅有的脐橙生长发育和发展绿色农业的最佳适宜区。
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中国国家地理标志产品
会理黑山羊,又名建昌黑山羊,是四川省六大山羊品种之一,会理黑山羊以羊毛色纯黑、体形健壮、体质结实、结构匀称,羊肉肉质细嫩、膻味轻、品质优良而著称。
会理县文化遗产 ...更多
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四川省非物质文化遗产
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四川省非物质文化遗产
会理绿釉陶瓷工艺历史悠久,始于宋末元代,盛于明清,传承至今,已有700余年历史。 原绿釉陶瓷厂有属于郑、周、郭、蔡、张、曾六家所有的六座古窑,产日用陶瓷品;碗、坛、罐、缸、花钵十二生肖、各类人物工艺陶瓷品等。 其工艺复杂,每道工序的技术...
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四川省非物质文化遗产
会理处于川、滇结合部,鹿厂、黎溪、通安等地。早在东晋末年(400年),会理就有铜冶炼,唐宋开采与加工业兴盛,清代尤其兴旺,一直延续至今。 红铜火锅加工制作工序比较复杂,全由手工完成。材料选取、制作范形、火候掌握、浸泡等都有其独特之处。 ...
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四川省非物质文化遗产
会理彝族大号唢呐音乐属于我国传统的鼓吹乐的品种。其中主奏乐器除唢呐外,还有两截(节)长达1.8m的竹制或铜制长号,这种长号为角之演变,鼓吹乐早在汉魏时代就流传在我国北方民族中,《定军礼》中记载的鼓吹乐、有横笛、箫、笳、角另有鼓等打击乐。...