黔南布依族苗族自治州惠水县特产
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都匀毛尖茶, 中国十大名茶之一。1956年,由毛泽东亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。味道好,还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。
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惠水黑糯米因其品质好而稀有珍贵,被誉为云贵高原的“黑珍珠”。惠水黑糯米富含滋补和药用的功效,中医记载:黑糯米具有补血益气、补脑健肾,使肌肤细嫩,体制增强功效的功效。有内服滋补、外用接骨生肌之效,故又有“药米”之称。在旧社会时期,医疗条件差,惠水当地的产妇在坐月子期间都要吃黑糯米,俗称“月婆饭”,因为黑糯米有收宫健身之功。在惠水,当媳妇有身孕时,自己的婆婆和丈夫都会提前准备好上好的黑糯米,中医理论有黑入肾,肾强则青春焕发、精力充沛。在惠水黑糯米的主产区摆金镇、雅水镇一带,当地人个个头发乌黑、精神抖擞,就与他们长期食用惠水黑糯米有着很大的关系。
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惠水享有“中国金钱桔之乡”美誉,金钱桔是惠水历史悠久的优良品种,至今已有300多年种植历史,清朝时期为皇宫贡品,上世纪60年代远销香港、澳门等地,经过不断改良,成功培育出“牛肉红”金钱桔,被认定为全国农产品地理标志。
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中国农产品地理标志
世界之茶,源于中国,中国之茶,源于云贵,贵州是世界茶的故乡如今已无争议。 作为中国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的全境高原茶区,古老的贵州茶,又以生态优势博得“可以自由呼吸的茶”的美名。
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20世纪80年代初,罗甸县引进了华脐橙、朋娜脐橙、纽荷尔脐橙(后人们简称罗甸脐橙)等新品种试种,并获得成功。经贵州省农科院的专家多次实地考察和反复试种鉴定认为罗甸县是贵州省优质脐橙生产的最适宜区。由于罗甸脐橙优越的品质和独特的口感,1981年,罗甸县朋娜脐橙参加10省12个不同的生态条件的果实鉴评中,获得总分第一。1982年,罗甸县引进的四川锦脐橙在北京评鉴会上荣居榜首。1995年,罗甸县的纽荷尔和朋娜脐橙贵州省地方名优产品的称号。1991年罗甸脐橙写进由贵州省人民出版社出版的《罗甸县综合农业区划 》丛书。近十多年来特别是近几年来,罗甸县把以脐橙为主的果业作为主导产业来抓,使脐橙产业得以迅速发展。
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惠水黑糯米酒的民间酿造工艺至今保持完整,纯天然原料,自然发酵,神秘勾兑的图腾妙不可言。制曲药材采摘安排在农历七月半神鬼节,意欲阴阳相认相通,阳间通白阴间不允许扰乱正常秩序。采摘药材含根叶花果24种,意欲农历24节气节节重要,缺一不可……农家秋收酿制的新酒在重阳节开坛,亲朋贵客甘甜享用,溢美之词津津乐道,口封来年家境顺序,兴旺发达。惠水黑糯米酒被誉为希望带来美好生活的药酒。