更新:2021年09月16日 分类:蔬菜类 中国农产品地理标志 所在区域: 广东 惠州市 惠城区 横沥镇 矮陂梅菜 矮陂梅菜是惠城区矮陂镇的土特产,历史悠久,享誉中外,曾被历代皇朝列为宫廷贡品,为岭南三大名菜之一。其色泽棕黄、芳香浓郁、味道鲜美、口感嫩脆。矮陂梅菜色泽棕黄或略淡,手感柔软,发酵香气浓郁,芯部质地脆嫩,叶梗较韧,渣少适口,甜梅菜清甜。咸梅菜表面淅出少量盐分。