2021年“味道湖南”金牌名店-毛家饭店”原处毛泽东同志故居对面，由曾受到毛主席亲切接见的汤瑞仁女士于1987年创办。韶山毛家饭店(总店)的店名由原中央领导王首道同志亲笔题写，二十年来，毛家饭店共接待中外宾客上千万人，其中党和国家领导人三十多位。许多来韶山的客人，慕名到毛家饭店就餐，品尝着毛主席生前爱吃的家常菜，追忆着毛主席的丰功伟绩;时也是一次难得的享受和心灵陶冶。“毛家饭店”在国内首创了浓烈的主席文化氛围，推出了浓郁的具有湖南乡土风味的“毛家菜通过多年的挖掘、整理和创新，毛家饭店以独特的美食佳肴和饮食文化，赢得了八方宾客的交口称赞。

谢记乳鸽皇创立于1987年，创立至今已有32年历史，目前为止已拥有五家分店，分别在惠州龙溪、惠州罗浮山、惠州仲恺、惠州河南岸、广州荔湾区。靠一只乳鸽火了35年的「谢记乳鸽皇」是不少新老惠州人心中的美食记忆，老熟客为了它家的乳鸽专门跨区奔波。这儿就连各式粤菜，都能做出独属的美味！除此之外，谢记乳鸽皇还斩获了东江十大名店、十大名店最具人气奖、粤港澳餐饮名店等大奖，将乳鸽文化植入惠州人民心中，成就了自己的传奇。

四川蜀九香企业管理有限公司是成都知名餐饮企业之一，主要经营火锅餐饮,还成立有四川九億电子商务有限公司、成都牛草装饰设计公司、新蜀九香食品有限公司，全面开拓，多元化发展。2000年6月，位于成都少陵路的蜀九香家家福店开业，发展至今，蜀九香在成都有10家直营店，全国共100多家门店。

湖南湘西部落餐饮连锁有限公司成立于2002年3月11日，是一家以弘扬民族特色饮食文化、创建民族特色餐饮品牌的企业，集湘西美食经营、湘西文化传播生产于一体的大型餐饮连锁企业。通过十八年的发展，湘西部落已在全国多个省市拥有多家直营与合作加盟店。湘西部落被授予“中国十佳湘菜名店”、“中国餐饮文化象征企业”、“2007全球华商餐饮行业100强”、2019年中国餐饮百强企业。

彭厨植根于湖南，遍布全国大中城市，是湘菜新文化的新生代主力军。彭厨始终立足于社会变革的潮头，在实例中思考与蜕变。作为新派湘菜美食的发起者，彭厨一直坚持“求精、创新、美味、服务”的原则，致力于探索、提高烹饪的味道含量、文化韵味和服务理念。在承袭传统湘菜风味的基础上，新增了新概念服务元素，将体贴入微的服务体验与湘菜融为一体，进行时尚化、品牌化、规模化演绎， 形成了独具一格的、自成体系的完全版“新概念湘菜”。

蒙记海鲜城始建1983年，是惠州老字号海鲜酒家。尊崇传统经典粤菜烹调方式的同时，亦博取其他菜系烹调之法。坚持挑选当季最新鲜的海鲜，旨在让食客享受粤菜的经典与创新。

蛙来哒（广东）咨询管理有限公司是一家创新型的餐饮连锁企业，开创炭烧牛蛙品类。10年聚焦品类做标准化体系打造，原创十二种口味牛蛙锅，用餐体验独特而丰富，五年高速发展全国280+门店。 科技行业跨界而来的两位创始人，立志建立平等 尊重 真诚 信任的企业价值观，要成为有创新精神与人文关怀的餐饮企业。 我们是一支追求创新的团队，面对如此充满变化的世界，我们不断学习，不断改变，持续追求更高目标，2022年蛙来哒将实现全国500+门店。

云海肴Mystic South-Yunnan Ethnic Cuisine ---------- 来自彩云之南，汇聚四海佳肴，我们致力于为大家提供美味的云南吃食，体验七彩的饮食文化。云海肴主打云南菜，云南菜的特点不仅是食材讲究鲜嫩，更有技艺高超的烹饪方法。云南常年蔬菜不断，做素菜或用于点缀，体现清淡淳朴、鲜嫩回甜的风味，讲究滋养。

2021年惠州餐饮老字号、2021年惠州十大名菜-烧鹅1982。以招牌烧鹅闻名的烧鹅仔创自于1982年，30多年的老字号依旧是那个熟悉的味道。每一个惠州人，都听闻过这么一个迷之男人：烧鹅仔。在最最开始的时候，烧鹅仔以烧鹅档起家，开在南坛。不知道是钱挣够了，也可能是真的不想做了，烧鹅仔一夜之间消声匿迹，直到2015年才重操故业。他以原招牌的名字在麦地开了家装修略是高大上的分店，味道还是从前的味道。叉烧、豉油鸡、吊烧盐焗鸡、蜜汁排骨、脆皮烤肉、烧鹅1982......

客语，由原来“老广”熟知的十年客家菜品牌——恒信客家王，创始人许可鹏。客家菜选材虽然简单，但对食材的标准要求非常高！只选用客家山区好食材，梅州土猪肉每天新鲜到店，传承了客家菜的原汁原味，客家人吃一口，就会想家乡。

富杰山庄始于2009年，主要经营经典粤菜、广西特色菜肴、生猛海鲜等菜系，更以富杰金猪享誉惠州。

2021年惠州十大名菜-红花山庄：东坡肉。红花山庄坐拥山湖，亲近山水最近的地方，亲近山水，环境开阔，透气通风。厅房独立、错落有致，开阔舒适。拥有各种大小不一的多功能宴会厅，同时能容纳上千人，是举办各类型宴会的雅致之所。红花山庄拥有多个包间及多功能宴会厅，绚丽多彩的LED舞台背景，拥有一支专业的宴会服务团队，按照国际星级酒店的服务理念，不同需求的客户提供个性化的餐饮宴会服务。

嘉盛东江咸鸡皇获得惠州市首届美食节十大名菜。挑选自家农场走地鸡，用以嘉盛特制配料制作，鸡肉皮韧肉实，不仅是惠州特色菜，更是嘉盛招牌菜。

2021年惠州餐饮老字号-叶定威，惠州市烹饪协会副会长，其创办、经营的惠州市惠城区竹园农家饭店是惠州本地30年品牌餐饮企业，多年来致力于传承和创新东江菜，知名度高、口碑好，并新创办惠州市惠城区广窑记餐馆，为惠州的餐饮业繁荣发展添砖加瓦，是行业中杰出的厨师企业家代表。2019年6月在我“我爱东江菜”--2019年粤菜（东江菜）师傅工程系列活动中荣获“东江菜十大厨神”称号。

天悦（嘉柏）大酒店是惠州首家按五星级标准设计、建造、装修并按五星级要求经营管理的酒店。天悦大酒店座落于惠州市麦科特大道22号，位于秀丽的西湖湖畔，西江怀抱，群山拥后，交通便利，无论旅游或公干都极为便利。 　　天悦大酒店于1991年动工兴建，1996年正式开业，楼高31层，建筑面积三万多平方米，造型典雅、装修豪华、设备完善、功能齐全，拥有包括总统套房等各类客房333间（套）。设有福满楼中餐酒楼、百味轩风味餐厅、路易士扒房爵士廊西餐厅、松阪料理日本餐厅、大堂吧等饮食场所。

2021年惠州餐饮老字号-“老车田食府”从1998年开业至今已有22年，在惠州来说称得上是“老字号”，同样也是承载惠州文化记忆的一部分。“老车田”不仅传承着传统文化，更丰盈着时代生活。

2021年惠州餐饮老字号-博罗帝都大酒店有限公司是一家独资民营企业，成立于1993年1月13日。酒店是一家综合型的四星级名牌商务型酒店，位于县城中心商业街繁华地段，环境优雅、交通便利，拥有得天独厚的旅游观光、办理商务、休闲娱乐、大型会议和宴会等资源。酒店设施齐全，装修豪华典雅，建筑面积30000平方米，占地面积6000多平方米，主体楼高8层，总资产约3亿元人民币，经营项目集中西餐、宴会、会议、住宿、商务、娱乐、养生会所、商场于一体，为满足宾客的多层次不同的需求。酒店以“宾客至上，服务第一”为经营宗旨，以“打造百年老字号酒店”为发展目标，采用了科学的经营机制和管理方法，不断追求卓越，使您在此生活舒适愉快，尊贵享受并留下美好的回忆。

依田山庄地处山脚，依山面水，郁郁葱葱的树林，绿油油的大草坪，空气清新，让人仿佛置身世外桃源，庭院的设计简朴优雅，清新脱俗，感觉进入了星级酒店，这里不仅是博罗的网红山庄，更是一个美食天堂。

2021年惠州餐饮老字号-提及惠阳的酒店，丽景花园酒店是个绕不开的名字。它于2003年开业，地处淡水中心地带。不论这十几年来惠阳酒店行业如何洗牌、换代、更迭，它始终以一个龙头老大哥的身份，屹立于惠阳数百酒店而愈发夺目。 说起丽景花园酒店，它的美食，是客人流连忘返的重要理由之一；它十几年来坚守惠阳传统美食，并在坚守中不断创新、与时俱进，使其成为惠阳餐饮业的风向标。

在广东名酒家中，称得上出类拔萃者 东莞东海海都必占一席之地 传承于粤菜之巅香港东海酒家 多次斩获国际大奖，享誉香港及全国各地 而太钟东海便是旗下最富艺术气息的门店

近年来在惠州声名鹊起的广窑记餐馆。如果是惠州的老食客，对这家餐馆，都会有一定的了解，因为其创始人，正是惠州餐饮行业有名的“食神”叶定威，其创办的竹园客家餐厅，家喻户晓，已经陪伴了惠州人近20年。而广窑记，正是叶定威在竹园餐馆成功的基础上升级推出的客家品牌店，始终坚守做出属于惠州的老味道。专注跟食物的热气和香味打交道，把控着每一道菜的出品和细节。选用优良的散养果园三黄鸡，现窑更好吃。

惠州的经典的老牌茶楼之一 住在河南岸片区的吃货，都知道他家 陪伴了惠州人民的十多个年头 味道和以前一样，一般去那里都是喝早茶的多，茶点还算便宜，而且也很好吃，点两三碟凤爪，牛百叶，虾饺，蒸排骨，牛肉丸，包点，青菜这样四五个人吃也就一百多一点。

2021年惠州餐饮老字号-在惠州开了40多年的老字号，他家的菜式基本上都是经典的粤式茶点，菜品不算美观，“好吃”，才是他的独步之道，粥，稠、香、入口柔滑，饺子个大，软弹爽口，价格实惠，汤圆外酥内嫩，口感一流，还有许多品种，整体来说能满足不同口味的吃货。

相识于麦地，历经19个春秋 这只脆皮烧鹅 在惠州人眼里，有着举足轻重的地位。 有多少惠州人还记得那条淳朴喧闹的马庄路 19年前，那里没有宏伟的高楼 没有熙攘的车道 却有怀揣情义的你 依旧守候着惠州第一间“阿皇仔”

2021年惠州餐饮老字号-惠州宾馆为惠州市接待处下属单位。坐落在惠州西湖的丰湖之上。南粤虽“长夏无冬”，但这里的湖中洲岛却是“飞阁窗开无暑到，蝉声唤起满湖凉。”2021年获评“惠州餐饮老字号”。惠州宾馆：东江盐焗鸡​获得“惠州十大名菜”称号。

2021年惠州十大名菜-巽寮印象美食部落：会跳舞的海胆炒饭。巽寮印象美食部落是家旅游文化很深的餐厅,来到这可品位到多种渔家风味的特色海产,曾上过央视纪录片《舌尖上的中国2》,还荣获过"巽寮八大名店"、"最受欢迎菜品"、"巽寮四大名厨"等殊荣，诸多巽寮风味的海产、渔家菜、粤菜。不得不提这里的海胆炒饭，炒饭粒粒分明，海胆密布，松软回味有嚼头，透着一股清新的海洋味道，被称为"会跳舞的海胆炒饭"。

2021年惠州十大名菜-沥林碌鹅。顺意光头佬酒楼位于沥林北站附近 是一家以沥林碌鹅闻名的酒楼 据说很多惠州和外市的老饕食客 都会专门驱车和乘坐城轨来这里品尝碌鹅。

2021年惠州餐饮老字号-凭着一道客家咸鸡的特色菜，让新不夜天酒楼在竞争激烈的惠阳餐饮界立足了30年。皮脆肉嫩、骨肉鲜香，新不夜天酒楼的客家咸鸡征服了一代代惠阳人的胃，至今仍续写着与食客的故事。从1990年创立以来，新不夜天酒楼从一家铁皮搭建的大排档做起，以质量第一、顾客至上为宗旨，秉承健康饮食、做良心企业的经营理念，开设了三家连锁店，招牌菜客家咸鸡更是做到了30年品质味道如一。

2021年惠州餐饮老字号-巽湾酒家是巽寮湾唯一一家经营超过30年的老字号餐饮老品牌，创始于1989年。诚信诚实经营，真食材真美味，主营：生猛海鲜，经典粤菜，特色美食以及自制自晒本港鱼干、鱼饼、鱼丸、酱料、海鲜粽子等各类海鲜特产。

2021年惠州餐饮老字号-许多惠州人过年吃团圆饭的首选，人很多，记得提前预定。杨记好像没有在别处司空见惯的一丝不苟或格外苛刻，有时候会见到他们一边聊着家常，一边欢快地料理。老板说，常年的相处已让他们都成了家人，店里平时也没那么多的条条框框，做菜偶有失手，也从未加以苛责。三十多年来，杨记以它所坚持的"分量足”、"食材鲜"，作为它经营的不变理念，吸引了一代又一代的食客...

小云龙营业至今好评不断，成为县城必吃美食首选，还是博罗县客家菜热门榜第一名。采用新鲜的食材、做菜不使用味精和鸡精、客人不满意就退菜或重做，这三大原则是小云龙食家多年以来遵循的经营准则。本地老字号客家菜，烧鹅皮脆肉嫩，招牌鉢仔蒸鸡原汁原味，鸡肉紧实有嚼劲。小雲龍的老板——顺哥 从事饮食行业20年的他 挑选食材出了名的严格 厨房不允许出现一粒鸡精、味精、化学香精 他，就是这么一位美食家 小雲龍-罗阳店，是一家舒适性大排档式酒楼 好吃，不贵，

康帝国际酒店是广东省惠州市规模最大、档次最高、设施最完善、服务最齐全的豪华五星级酒店。酒店拥有468间客房，分布于五楼至二十八楼。酒店占地面积14000平方米，建筑面积达8万平方米，环境优美。拥有玉阙宫中餐厅、意大利西餐厅、钢琴酒吧、自然风日本料理、名仕酒廊；设备先进的豪华康体娱乐项目。包括室外花园游泳池、健身房、桑拿按摩、室外网球场等专业康体娱乐设施。

烧鸡皮脆肉嫩，撕开有爆汁感。竹笋炒肉鲜香下饭，超接地气的农家小馆。

砂锅上汤鸡甘香滋补，用料十足。野生竹笋炒肉新鲜爽脆，自制辣椒酱不可错过。

2021年惠州餐饮老字号-惠州君豪大酒店位于风景秀丽的惠州西湖边，西眺孤山及丰山，东近市中心步行街，北与行政中心江北一桥之隔；湖光山色，风景如画。惠州君豪大酒店是一家由港商投资、管理的欧陆式园林酒店。酒店开业于1985年3月，前身为香格里拉酒店，已有30多年历史。酒店设备齐全，环境优美、空气清新。精致典雅的中式景观客房，房内设施齐全，温馨雅致。店内餐厅拥有惠州久负盛名之高级粤菜食府供应各式佳肴，让您尽享舒适旅程。

2015年10月16日，央视1套《中国味道》节目中，来自惠州惠城区的高燕来作为压轴嘉宾出场，现场制作了一道惠州特色小吃——酿春。将剁碎的猪肉加入葱花、油、盐作为馅料，用竹片悄悄地挑开鸭蛋黄的膜，一推一送，用竹片尖儿慢慢地挤进蛋黄里。手艺之细致、工序之繁琐，传统惠州菜制作技艺让全国观众都为之惊羡。

食惯嘴茶楼，位于风景秀丽的博罗县泰美镇镇圩里，店面装修古典而清雅，是当地一家十分有名的茶楼。茶楼的老板吴子志，是有着30多年的从业经验的国家级厨师，也是惠州有名的厨神。他提倡出了“一边享受美食,一边玩乐生活”的理念。正是在这种理念下，他创作出了不少让食客老饕津津乐道的美食。而其中的乳鸽菜，就是最不能错过的佳肴。

人气海鲜大排档，椒盐皮皮虾外壳酥脆，海胆炒饭卖相金黄，米粒晶莹剔透。惠州平价海鲜“顶流” 巨巨巨巨巨巨多海鲜种类 有朋友来惠州带TA逛逛惠州西湖 顺便在西湖吃顿海鲜！ … 吃不腻的老字号 | 环境干净卫生 | 现点现捞