江永县兰溪瑶族乡特产

永州山苍子油

山苍子油是一种经济价值很高的,富含柠檬醛的天然植物油,它是医药、香料、化妆品等工业的主要原料。因其特独地理气候优势,永州山苍子以粒圆、气味浓厚、富油质、出油率高,永州山苍子油以成份适中、香味纯正而被世人广为称颂。

江永香芋

江永香芋最初从广西荔浦引进,据《江永县志》记载已有近千年的栽培、选育历史,明、清时期江永香芋已广泛分布于桃川、上洞、粗石江等地。依托当地的自然条件,江永香芋已成为湖南省的名优特产,2002年江永县被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会命名为“中国香芋之乡”。2004年通过了无公害农产品认证。据道光(1848)《永明县志》记载:“永明产芋,叶阔而青,纺锤似槟榔,亦称槟榔芋,皮褐肉白有紫纹,桃川甚多。可蒸可煮,食之香酥,有‘一家煮芋满村香’ 喻之。旁郡邑多来贩者。”在永明(江永)风俗中,芋头大有派场:在喜庆宴席上“香芋扣肉”乃“九大菜”之一;在新婚大床摆上“一姆多仔”的芋头以期吉利;在中秋之夜,一家人边品尝芋头边共赏明月,更富有家乡情味。

江永香姜

江永盛产香姜,江永栽培香姜已有近千年历史,自唐末宁初就开始种植生姜,清光绪从《永明县志》载有“筠蓝处处卖红姜”的诗句。民谣赞颂“兰花桂子永明姜,香飘远近十八乡,脆如冬笋,嫩如瓜、一家炒姜满村香”。香姜是永州有名的特产,是江永香型特色农产品“江永五香”之一,既可鲜食,又可腌制和加工,有发汗、温胃、驱风寒、解毒杀菌的功能。