隆兴大米历史悠久，崇州市素有“天府粮仓”之美誉。东晋史学家常璩的《华阳国志》中便有描述，“小亭有好稻田”。常璩是蜀郡江原（今四川成都崇州）人，其所述“小亭”应在今崇州隆兴镇附近，考古发掘出的紫竹村遗址可为证。 隆兴大米垩白粒少，垩白度低，米饭气味正常，口感软硬适中，可咀嚼性好，米粒完整性较好，有光泽，饭香味浓郁。

崇州市种植郁金历史悠久，唐宋时期已盛产。崇州郁金始载于《药物论》、《唐本草》“郁金生蜀地及西域。”宋代《本草图》称：“郁金今广南、江西州郡亦有之，然不及蜀中为佳。”文中“蜀”即崇州市。清光绪三年编撰的《增修崇庆州志》记载：郁金子，即姜黄根所结子，姜黄用以染色，根插土七八寸，掘出可以入药，可以和羮，州东三十里三江场一带种植者最多。 与境外郁金相比，崇州郁金具有胆小、肉厚、质硬，切片后胆肉不分、不散，成品晶片状。特别是黄丝郁金，其胆成“鸡蛋黄”，胆汁呈鸡肉色（暗棕色），为崇州郁金所独有，为中国郁金出口的主要产区。崇州郁金具有和血散瘀、凉血散寒、抗炎抗凝、降血脂的功能，还可以预防心血管病、抗肿瘤、抗氮化、保肝等功效，对抗艾滋病、癌症和减肥有较高的疗效。

简阳羊肉肉质鲜嫩、肥瘦相间、膻味小，熟肉具有清香之味，胆固醇低等特点。