咸宁市嘉鱼县特产

嘉鱼莲藕

2012年央视大型美食纪录片《舌尖上的中国·第一季》中第一集《自然的馈赠》里用高清镜头对准了嘉鱼莲藕,将嘉鱼原生态、纯自然莲藕从湖底起出水面、再到餐桌的全程展现在世人眼前,嘉鱼莲藕名声大噪。

洪湖莲藕

洪湖莲藕赋有悠久的历史沉淀和丰富的文化内涵。洪湖遍湖满港都是莲藕,是莲、鱼、野鸭的盛产之地,自古以来就有“长江的鱼,洪湖的藕,才子佳人吃了不想走”的美名。洪湖莲藕伴随着革命歌曲《洪湖水浪打浪》的 “四处野鸭和菱藕,秋收满畈稻谷香”美妙玄律,名扬全国,成为了洪湖人民创业致富的无形资产。洪湖莲藕是湖北莲藕中的特有品种,有2300多年的种植历史,相传在元代中叶洪湖淤填形成之后,这里就已开始种植莲藕。由于水土肥沃,洪湖人民经长期栽培,形成了这一优良的品种。洪湖莲藕含有丰富的淀粉,蛋白质、维生素等营养成分,即可鲜食,又可加工,还可入药。2015年洪湖莲藕的种植面积达1万多公顷,总产量30万吨,产品畅销全国。

嘉鱼鱼圆

嘉鱼鱼圆,湖北省咸宁市嘉鱼县特产。嘉鱼鱼圆色泽洁白,口感细腻,鲜香滑嫩。嘉鱼鱼圆是嘉鱼传统菜肴,每年春节以及家庭重大事项宴请宾客,均以其特色口感及团圆之意,为必备之地方特色菜。鱼圆在嘉鱼不仅使悠远的鱼文化得到承传和创新,而且已成为湖北饮食文化中的一道靓丽风景。