济南市历城区特产

历城核桃

栽培历史悠久,距今已有2000多年的栽培历史。据乾隆36年历城县志记载:县内就广泛分布上百年的核桃树。目前在柳埠镇的亓城、李家,仲宫镇的刘家,西营镇的上降甘等村均保存有300-400年生的大树,百年生以上的大树到处可见。得天独厚的自然条件孕育了享誉中外的“鸡爪绵核桃”,该品种以适应性强、个大(平均小单果重14.5g)、均匀、表面光滑、果壳薄、出仁率50%以上、出油率75—78%,蛋白质含量11—15%而著称,生食无涩味,质地脆香,适宜鲜食及加工,是一个优良的核桃品种,以个大、质优、味美而驰名省内外,被中国农大、河北农大、山东农大等农业大学的《果树栽培学》及诸多教科书广泛录入。

唐王大白菜

济南唐王镇素有“大白菜之乡”的美誉,镇域内地势平坦,土质肥沃,地下水资源丰富,水质甘洌,空气宜人,四季分明,构成了大白菜得天独厚的生产条件。唐代即有种植历史,流传至今,唐王大白菜与章丘大葱、华山莲藕、北园茭白并称“济南四美蔬”。唐王大白菜比杂交白菜品种含水分少,干物质多,品质风味均属上乘,特别是经过贮藏后的白莱,心叶黄白,脆嫩清甜,味美可口,凉拌、炒炖俱佳,以质优味美驰名。唐王大白菜以其优良的品质得到了国家有关部门和广大消费者的认可,唐王镇被评为“中国小根大白菜”之乡美誉称号。