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靖江南园宾馆

靖江南园宾馆坐落于靖江政治、经济、文化的中心区域--繁华的人民南路。受到中外宾客好评的靖江菜肴,在南园更是独树一帜。春暖花开时节,有芙蓉刀鱼、竹笋鲥鱼让你回味;丹桂飘香之际,有蟹黄粉皮、银鱼里脊飨你舌齿;冬令滋补时,有碧绿鲍脯、 蒜茸鳝丝慰你脏腑。有<中国烹饪大师>国家级点心师陶晋良先生主理的"南之缘"蟹黄汤包,则以皮薄、汤清、口感怡人而文明遐迩,还有烹制精致的各类精美菜肴,鲜醇而纯朴,雅致而隽永,让人回味无穷。

刘一手火锅

重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年,是专业从事火锅连锁和特许经营的知名企业,公司自成立以来不断进取、奋勇争先,将刘一手从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个拥有近500家分店的国际化餐饮集团,在2013年中国餐饮百强企业名列第九,年创营业总额超过20亿元,先后被评为中华名火锅、中华餐饮名店、重庆市著名商标等。

德悦大酒店

2017年在“一带一路国际美食大赛”团体赛中,德清民建会员董新民企业——浙江德悦酒店管理有限公司脱颖而出,荣获最高荣誉大奖“一带一路美食艺术伊尹大奖”。推荐菜:白灼基围虾;鸡爪明虾煲;辣炒蛏子;十三香龙虾煲;蒜蓉蒸扇贝;雪花牛仔骨;油爆虾;

靖江锦秀山庄生态园

靖江市锦秀山庄生态园(国家AAA级旅游景区)位于孤山寺西北麓,距离靖江市区9公里,占地面积二十三万平方米,拥有一流的就餐、住宿及休闲环境。因其依山傍水的优越地理环境,使其主营的粤菜、淮扬菜、农家菜及海鲜类、江鲜类、野味类菜肴让所有吃过的人都赞不绝口,吃出了真正土家菜的味道。更是拥有28个徽派仿古建筑包厢及特色木屋亭式包间。生态园内可同时容纳2000余人就餐、会议。

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蟹黄汤包

蟹黄汤包,由于形美、皮薄、馅嫩、汤足,刚出笼屉的汤包可以看到里面汤汁流动,肉馅晃动。汤包之味在于汤,汤包难吃在于烫。食时不能心急,须小心将汤包收口处戳个小洞,倒入镇江香醋,并佐以鲜嫩姜丝,先吮吸完汤包内的汤汁,再细细品味肉馅,可算是早点中的极品。镇江民间吃蟹黄汤包时有“轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤”的口诀,别有一番情趣。清嘉庆年间林兰痴诗句“到口难吞味易尝,团团一个最包藏”, 道出了蟹黄汤包内藏热汤,“到口难吞”的特点。

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南之缘汤包

南之缘蟹黄汤包制作坚持按“流传了百十年的老法”进行,精白面粉必须揉、捏上劲,每张皮子面皮厚薄均匀,湿燥软硬恰到好处,净重保持四钱半。包裹时手法用力均匀,每个折皱大小如一,总个数不能低于25个,但又不能超过32个。汤汁是南之缘汤包的另一特色,陶晋良独特的熬汤手法,去油解脂,也就是让汤包中的汤汁“脱脂”,去除油腻但保留汤汁的醇厚,口感更佳。

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泰兴香荷芋

泰兴香荷芋子芋卵圆形至长椭圆形,微弯曲。表皮光滑,呈淡褐色,鳞片纤细,呈深褐色,节间短,顶芽充实,粉红色。肉乳白色,质地细密、清香。蒸煮后香气浓郁,表皮完整不易开裂,表皮其鳞片颜色变化小,肉灰白色,细腻滑润、微甜香糯。泰兴香荷芋富含淀粉、蛋白质等营养物质。

泰兴元麦

据史料记载1956年,陈毅元帅率中央代表团进藏时,给西藏带来了4000棵苹果苗木,在拉萨、林芝进行试种,取得初步成功后,在保护区的几个乡镇进行大面积推广,经过多年试验、探索、改进,形成了一种独特的栽培模式和独特的产品。1971年,西藏著名的歌唱家才旦卓玛把林芝苹果带到了北京中南海,作为礼物送给国家领导人品尝。1977年,林芝苹果在西南地区水果品质鉴定上获得金奖,此后林芝苹果多次参加国家农业部组织的苹果品质鉴定会,获得与会专家的充分肯定和高度评价。林芝苹果在全区家喻户晓,在市场上供不应求。

泰兴荞麦

泰兴种植荞麦历史悠久,可追溯至唐代。新中国成立后,据《泰兴县志》记载,泰兴荞麦1953年总产为1797.95万kg,1954年总面积为1.63万hm2,1964年常年种植面积稳定在1.33万hm2左右,成为当时泰兴地区主要的晚秋作物之一。株高70-90cm,花被片椭圆型,基部呈绿色,中上部为白色。果实为瘦果,三角形,棱角较锐,果皮光滑,无腹沟,籽粒褐色。全生育期80d左右。

靖江香沙芋

靖江香沙芋,江苏省靖江市特产,中国地理标志农产品。靖江市是香沙芋主要产地,种植历史悠久,种植经验丰富,且香沙芋品种抗病、抗虫害能力强,极少用药防治。产品营养丰富,口感细腻,有一股独特香味,素有“芋粟”之美称,深受广大消费者青睐。

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靖江民歌,泰州市第五批市级非物质文化遗产名录传统音乐类项目,项目保护单位是靖江市文化馆。 个性鲜明  风格多样——悠久流长的靖江民歌 民歌是劳动者创造的歌,它来自于生产、生活,既能消除疲劳、振奋精神,也能交流情感、表达心声,成为劳动者的精神...

   靖江竹编,泰州市第一批市级非物质文化遗产名录传统美术类项目,项目保护单位靖江竹编技艺制作有限公司。    靖江盛产的“淡竹”,是沙洲上的原生态物种。丰富的淡竹资源,为靖江竹编技艺的形成,提供了得天独厚的条件。据县志记载:“民国5年(1...