茯苓是一种食药两用的大型真菌,茯苓性平,味甘,渗湿利水,清火,安神,人们常吃茯苓可改善睡眠,又能抗肿瘤。湖南靖州在明朝早期古人就发现了茯苓,但说得很神奇,都称它茯苓为茯神、小神仙,人们要想得到他,必须先把善事做好,否则就算得了它也要跑掉。靖州从上世纪六十年代中期就有人进行人工栽培松茯苓,现已持续发展50多年,开始找小茯苓做种(当时叫嫁接栽培法),从70年代中期到今研发选育了纯菌丝种栽培,2013年又将菌种搭载神舟十号卫星进了太空旅变育种试验成功。靖州茯苓产业能持续发展50多年,从小到大,现已发展成为“中国茯苓菌种选育、繁殖中心”、“中国太空茯苓诱变育种、栽培试验基地”、“中国茯苓新品种、新技术推广中心”、“中国茯苓初级产品及精深产品研发、加工、出口基地”、“全国干、鲜茯苓集散中心”。