金湖丰富的水面资源，孕育出一个天然的生态美食“食材宝库”,从传统的“八大碗”,到风味独特的“渔家宴”、 “全鱼宴”,再到精工细作的“全藕宴”、“水禽宴”，风靡大江南北。湖岸乡居总经理赵宏伟说，最出名的要数我们 店里的湖岸小龙虾，“清水龙虾”、“蒜泥龙虾”堪称“双璧”，成为人们的最爱，湖岸乡居以其干净优良的品质吸引了众多饕餮客。荷香涌动，龙虾上市。邀约三五好友来金湖湖崖乡居，赏荷、清肺、吃龙虾，可谓一举多得。

金湖素有“淮上明珠”、“荷花之都”、“鱼米之乡”之美誉，金湖宏源国际大酒店的清蒸白鱼，选用高邮湖鲜活白鱼进行烹饪，色彩艳丽，鱼肉洁白，细嫩鲜美，汤汁清淡。