河北省鸡泽县种植辣椒历史悠久，据《鸡泽县志》记载，该县隋朝时就有辣椒种植，至明、清时期，已享誉燕赵，鸡泽辣椒曾是清宫廷御膳房不可缺少的主要调料。改革开放后鸡泽辣椒更是迅猛发展。鸡泽辣椒，以皮薄、肉厚、油多、籽香、维C含量高等诸多特点名扬国内外，产品畅销数十个国家和地区。先后荣获“全国优质产品”、“中国辣椒之乡”、“中国特产名品”、“中国辣椒产业龙头县”、“河北省辣椒调味品之乡”等多项荣誉。