凯里市必吃餐厅 ...更多
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地方餐饮名店
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2021“生态黔菜”示范店-嘎佬传说酒楼的发起人是欧远芳先生,欧先生一直从事餐饮行业近20年,馨亮厨,侗嘎佬这两个品牌在欧远芳先生和李周柱先生等人的苦心经营下,全省已有32家加盟店,已研发160多个贵州本地特色菜。他们通过近20年的努力已经积累了很多丰富的经验,创造和挖掘了很多餐饮文化和侗族文化,为嘎佬传说酒楼的诞生奠定了厚实的基础。
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地方老字号
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2021年“生态黔菜”体验店、2017年黔东南十佳餐饮名店-凯里市逸景高山门店
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地方餐饮名店
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2017年黔东南十佳餐饮名店-凯里云谷田园是国家4A级旅游景区,占地2500亩,它与世无争的田园,嵌在苗岭山脉云雾幻化的青翠山谷间,有良田、美池、花果、桑竹……在山、水、田、园、林、花中深吸一口气,满满都是负氧离子,怡然自乐。
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中华餐饮名店 中国地域菜系十大经典名菜 红厨帽餐厅 地方老字号
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所在区域:
2021“生态黔菜”示范店-贵州亮欢寨餐饮娱乐管理有限公司创建于1986年(原快活林酒家),是一家集贵州黔东南凯里苗侗民族文化传承、民族美食经营、民族歌舞表演、旅游购物、民俗展示及体验和生态养殖为一体的民族文化餐饮企业。亮欢寨公司始终秉承“传承苗侗民族特色饮食文化、倡导绿色生态健康饮食”的理念,致力于民族饮食文化研究与民族自主品牌开发,把传承千年的苗侗民族特色美食搬上宴席。亮欢寨公司将传统工艺与现代技术相结合,研发了“亮欢寨”红、白酸汤系列产品,其配方独道,味道鲜美,营养丰富,深受消费者的青睐。
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中国菜-贵州十大经典名菜
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酸汤鱼,苗族独有的食品,入口酸味鲜美,辣劲十足,令人胃口大开。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的,上好的酸汤应为白色。贵州人常吃的一种是清酸汤,另一种是红酸汤。 清酸汤味酸而清香,但醇厚味略差些。而加上用西红柿泡制而成的红酸汤,味道则更加完美。吃酸汤鱼时,再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料,风味就更加独特。
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中国国家地理标志产品
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所在区域:贵州 黔东南苗族侗族自治州 麻江县 凯里市 黄平县 施秉县 三穗县 镇远县 岑巩县 天柱县 锦屏县 剑河县 台江县 黎平县 榕江县 从江县 雷山县 丹寨县 坝芒布依族乡 谷硐镇 金竹街道 龙山镇 贤昌镇 杏山街道 宣威镇 白果井街道 白午街道 碧波镇 城西街道 大风洞镇 大十字街道 开怀街道 凯棠镇 龙场镇 炉山镇 旁海镇 三棵树镇 万潮镇 湾水镇 湾溪街道 下司镇 洗马河街道 西门街道 鸭塘街道 舟溪镇 谷陇镇 旧州镇 浪洞镇 平溪镇 上塘镇 翁坪乡 新州镇 野洞河镇 一碗水乡 纸房乡 重安镇 白垛乡 城关镇 甘溪乡 马号镇 马溪乡 牛大场镇 双井镇 杨柳塘镇 八弓镇 长吉镇 滚马乡 款场乡 良上镇 台烈镇 桐林镇 瓦寨镇 文笔街道 武笔街道 雪洞镇 报京乡 大地乡 都坪镇 江古镇 蕉溪镇 金堡镇 青溪镇 尚寨土家族乡 舞阳镇 羊场镇 羊坪镇 涌溪乡 ?水街道 大有镇 凯本镇 客楼镇 龙田镇 平庄镇 水尾镇 思旸镇 天马镇 天星乡 羊桥土家族乡 注溪镇 白市镇 邦洞街道 坌处镇 地湖乡 渡马镇 凤城街道 高酿镇 江东镇 蓝田镇 联山街道 坪地镇 社学街道 石洞镇 瓮洞镇 远口镇 竹林镇 注溪乡 大同乡 敦寨镇 固本乡 河口乡 隆里乡 茅坪镇 偶里乡 平略镇 平秋镇 启蒙镇 三江镇 铜鼓镇 新化乡 彦洞乡 钟灵乡 岑松镇 革东镇 观么镇 久仰镇 柳川镇 敏洞乡 南加镇 南明镇 南寨镇 磻溪镇 太拥镇 仰阿莎街道 南哨镇 萃文街道 方召镇 革一镇 老屯乡 南宫镇 排羊乡 施洞镇 台拱街道 台盘乡 敖市镇 坝寨乡 大稼乡 德凤街道 德化乡 德顺乡 地坪镇 高屯街道 洪州镇 九潮镇 口江乡 雷洞瑶族水族乡 龙额镇 龙形街道 罗里乡 茅贡镇 孟彦镇 平寨乡 尚重镇 双江镇 水口镇 顺化瑶族乡 岩洞镇 永从镇 肇兴镇 中潮镇 八开镇 车民街道 崇义乡 定威水族乡 古州镇 计划乡 朗洞镇 乐里镇 两汪乡 平江镇 平阳乡 平永镇 仁里水族乡 三江水族乡 水尾水族乡 塔石瑶族水族乡 兴华水族乡 栽麻镇 寨蒿镇 忠诚镇 丙妹镇 翠里瑶族壮族乡 东朗镇 斗里镇 刚边壮族乡 高增乡 贯洞镇 谷坪乡 加榜乡 加鸠镇 加勉乡 洛香镇 庆云镇 停洞镇 往洞镇 下江镇 西山镇 秀塘壮族乡 宰便镇 达地水族乡 丹江镇 大塘镇 方祥乡 郎德镇 望丰乡 西江镇 永乐镇 金泉街道 龙泉镇 南皋乡 排调镇 兴仁镇 雅灰乡 扬武镇
麻江蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达300 mg/100g,属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品,被誉为“水果皇后”、“美瞳之果”。
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中国农产品地理标志
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凯里生姜肉质根茎簇生,分枝较密多呈单排列,节间矮缩,表皮有纹路,淡黄色,姜芽淡红色。姜肉金黄色,肉质脆嫩,汁多,纤维少,辛辣芳香,味浓,口感好,品质上乘。
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中国农产品地理标志
在贵州有一种肉蛋兼用的优良鸡种,它产于黔东南地区,它肉质鲜嫩、有野味的口感,又有家鸡的香味,所以人们叫它黔东南小香鸡,黔东南小香鸡产蛋量高、耐粗饲管理,适宜家庭散养和圈养。
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中国农产品地理标志
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所在区域:
凯里香葱植株丛生直立,须根发达、呈白色;外观青秀,叶片饱满、深绿色、光泽度好、有蜡粉;辛香味浓郁,质地细嫩,品质上乘。“凯里香葱”含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素C以及钙、铁、锌、硒等人体必需的微量元素等,因此闻名市内外。
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贵州省非物质文化遗产
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《仰阿莎》是流传于贵州省黔东南州及毗邻地区的苗族长篇神话爱情叙事歌。黔东南州位于贵州省东南部,东邻湖南省怀化市,南接广西壮族自治区柳州市、河池地区,西连黔南布依族苗族自治州,北抵遵义市和铜仁地区,总面积30337平方千米。全州总人口440万...
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贵州省非物质文化遗产
苗族飞歌是流传于雷山地区的一种特有的民间歌唱形式,歌词简短,主题显明,音调明快,真声、假声、真噪、假噪、滑音、甩音、溶于一炉,旋律动听,极富感染力。雷山县位于黔东南苗族侗族自治州西南部,东临台江、剑河、榕江县,南抵黔南自治州的三都水族自治县...
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贵州省非物质文化遗产
芒筒芦笙祭祀乐舞是苗族的传统乐舞,专为大型祭祀和丧葬之用,它演奏独特,曲调悲壮肃穆,具有鲜明的宗教乐舞特征。主要流传于丹寨“嘎闹”支系的七种服饰文化圈内苗族村寨,以及周边雷山县、榕江县、三都县、都匀市的部分地区。丹寨地处贵州省东南部,云贵高...
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贵州省非物质文化遗产
“贾”是苗语的音译词,在丹寨苗语中有“讲、说、评、论”等含义。“贾”, 学术界多意译为“理词”,而最准确的意译应该为“贾理”。“贾”既是对这类亦诗亦歌体口头作品样式总的专称,也是对这种样式的单个作品的通称,由许许多多相对独立和完整的篇章组成...