凯里市必吃餐厅 ...更多

嘎佬传说酒楼

2021“生态黔菜”示范店-嘎佬传说酒楼的发起人是欧远芳先生,欧先生一直从事餐饮行业近20年,馨亮厨,侗嘎佬这两个品牌在欧远芳先生和李周柱先生等人的苦心经营下,全省已有32家加盟店,已研发160多个贵州本地特色菜。他们通过近20年的努力已经积累了很多丰富的经验,创造和挖掘了很多餐饮文化和侗族文化,为嘎佬传说酒楼的诞生奠定了厚实的基础。

云谷田园

2017年黔东南十佳餐饮名店-凯里云谷田园是国家4A级旅游景区,占地2500亩,它与世无争的田园,嵌在苗岭山脉云雾幻化的青翠山谷间,有良田、美池、花果、桑竹……在山、水、田、园、林、花中深吸一口气,满满都是负氧离子,怡然自乐。

亮欢寨

2021“生态黔菜”示范店-贵州亮欢寨餐饮娱乐管理有限公司创建于1986年(原快活林酒家),是一家集贵州黔东南凯里苗侗民族文化传承、民族美食经营、民族歌舞表演、旅游购物、民俗展示及体验和生态养殖为一体的民族文化餐饮企业。亮欢寨公司始终秉承“传承苗侗民族特色饮食文化、倡导绿色生态健康饮食”的理念,致力于民族饮食文化研究与民族自主品牌开发,把传承千年的苗侗民族特色美食搬上宴席。亮欢寨公司将传统工艺与现代技术相结合,研发了“亮欢寨”红、白酸汤系列产品,其配方独道,味道鲜美,营养丰富,深受消费者的青睐。

凯里市经典名菜 ...更多

苗家酸汤鱼

酸汤鱼,苗族独有的食品,入口酸味鲜美,辣劲十足,令人胃口大开。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的,上好的酸汤应为白色。贵州人常吃的一种是清酸汤,另一种是红酸汤。 清酸汤味酸而清香,但醇厚味略差些。而加上用西红柿泡制而成的红酸汤,味道则更加完美。吃酸汤鱼时,再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料,风味就更加独特。

凯里市特产手信 ...更多

麻江蓝莓

麻江蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达300 mg/100g,属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品,被誉为“水果皇后”、“美瞳之果”。

黔东南小香鸡

在贵州有一种肉蛋兼用的优良鸡种,它产于黔东南地区,它肉质鲜嫩、有野味的口感,又有家鸡的香味,所以人们叫它黔东南小香鸡,黔东南小香鸡产蛋量高、耐粗饲管理,适宜家庭散养和圈养。

凯里香葱

凯里香葱植株丛生直立,须根发达、呈白色;外观青秀,叶片饱满、深绿色、光泽度好、有蜡粉;辛香味浓郁,质地细嫩,品质上乘。“凯里香葱”含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素C以及钙、铁、锌、硒等人体必需的微量元素等,因此闻名市内外。

凯里市文化遗产 ...更多

《仰阿莎》是流传于贵州省黔东南州及毗邻地区的苗族长篇神话爱情叙事歌。黔东南州位于贵州省东南部,东邻湖南省怀化市,南接广西壮族自治区柳州市、河池地区,西连黔南布依族苗族自治州,北抵遵义市和铜仁地区,总面积30337平方千米。全州总人口440万...

苗族飞歌是流传于雷山地区的一种特有的民间歌唱形式,歌词简短,主题显明,音调明快,真声、假声、真噪、假噪、滑音、甩音、溶于一炉,旋律动听,极富感染力。雷山县位于黔东南苗族侗族自治州西南部,东临台江、剑河、榕江县,南抵黔南自治州的三都水族自治县...

芒筒芦笙祭祀乐舞是苗族的传统乐舞,专为大型祭祀和丧葬之用,它演奏独特,曲调悲壮肃穆,具有鲜明的宗教乐舞特征。主要流传于丹寨“嘎闹”支系的七种服饰文化圈内苗族村寨,以及周边雷山县、榕江县、三都县、都匀市的部分地区。丹寨地处贵州省东南部,云贵高...

“贾”是苗语的音译词,在丹寨苗语中有“讲、说、评、论”等含义。“贾”, 学术界多意译为“理词”,而最准确的意译应该为“贾理”。“贾”既是对这类亦诗亦歌体口头作品样式总的专称,也是对这种样式的单个作品的通称,由许许多多相对独立和完整的篇章组成...