莱阳市姜疃镇特产

烟台海参

“烟台海参”如同“烟台苹果”一样,是闻名海内外的地方特色产品。海参是“海产八珍”之首全世界公认营养价值最高的海参还是鲁参、辽参,其中鲁参尤以烟台海参(刺参)为优。“烟台海参”的海参多肽、氨基酸含量高。我市某海参加工企业曾进口过外国参加工“海参肽”,但因提炼出的海参多肽量少而不得不放弃。作为“海产八珍”之首,“烟台海参”以其不含胆固醇,可以提高人体免疫力而深受北方人喜爱。

烟台鲍鱼

烟台海域海水清澈、水流湍急、海藻丛生、岩礁林立,为鲍鱼生存提供了丰富饵料和良好生长空间,因此,在此生产的鲍鱼具备肉质细嫩、鲜而不腻、营养丰富、清而味浓特点,无论是烧菜还是调汤,都是上佳美味且妙味无穷。

莱阳梨

莱阳有着两千多年的悠久历史和灿烂文化,莱阳梨在莱阳已有400多年的种植历史,主要分布在清水河岸和蚬河东岸的河滨沙滩上,尤以红土崖下前后发坊、芦儿港、肖格庄、照旺庄、大小陶漳最为著名,其中在芦儿港还有一棵400多年树龄的老梨王每年依旧开花结果。这里就是“中国梨乡莱阳”。

莱阳五龙河河蚬

康熙《莱阳县志》中介属篇、民国《莱阳县志》实业篇介属中均对五龙河河蚬有明确记载;2009年12月份由中国出版社出版发行的《莱阳历史文化溯源》第十章五龙水系蚬河中记载:“蚬河流出旌旗山后,流经莱阳城东侧,古书上曾称其为县河,因河中特产一种味道鲜美的绿色小蛤,学名蚬子,新中国成立后该河定名为蚬河”;2013年6月8日,山东省海洋与渔业厅(鲁海渔〔2013〕28号)批准建立“莱阳清水河河蚬省级水产种质资源保护区”;2014年1月14日在莱阳市第十七届人民代表大会第四次会议上,莱阳政府工作报告中明确提到做好五龙河河蚬品牌建设工作;2014年11月25日,中华人民共和国农业部(第2181号公告)批准建立了“清水河河蚬国家级水产种质资源保护区”。

莱阳五龙河鲤

莱阳自古以来就盛产五龙河鲤,据史料记载在三千多年前的五龙河里就有这种鲤鱼,本地人称四鼻孔鲤鱼。康熙《莱阳县志》、民国《莱阳县志》中均对莱阳五龙河鲤有明确记载;1995年11月由齐鲁书社出版发行的《莱阳市志》第二章水产第二节淡水养殖中记载五龙河鲤已是八十年代莱阳水产淡水养殖的主要品种;2009年由中国出版社出版的《莱阳历史文化溯源》一书第一章地方特产中,对莱阳五龙河鲤的历史、文化、形状特征、传说、品质等方面都进行了详细的描述。五龙河鲤成为莱阳著名特产之一。个大体肥,四个鼻孔,色金黄,民俗:五龙河鲤鱼,象征吉庆有余,民间婚丧嫁娶、宴会、祭祀、多用此鱼,以示隆重。