烟台市莱州市特产
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中国农产品地理标志
烟台茶叶片厚、香气高、滋味浓、耐冲泡,具有“墨玉绿、小米汤、豆子香”的独特品质。
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中国国家地理标志产品
烟台丘陵占全市总面积的39.7%,山沟和丘陵昼夜温差大,适宜大樱桃糖分积累和充分上色;暖温带大陆性季风气候与其生长周期极度吻合,且全国独一无二的北海气候,夏天干燥不湿,冬天湿润不燥,果树不宜生霉菌等病害;土层深厚、土质疏松、透气性好、保水较强的砂壤,最利于樱桃生长。
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中国国家地理标志产品
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所在区域:山东 烟台市 芝罘区 莱山区 牟平区 莱州市 龙口市 招远市 蓬莱区 海阳市 莱阳市 烟台经济技术开发区 白石街道 东山街道 凤凰台街道 黄务街道 奇山街道 世回尧街道 通伸街道 向阳街道 幸福街道 毓璜顶街道 只楚街道 芝罘岛街道 滨海路街道 初家街道 黄海路街道 解甲庄街道 莱山街道 院格庄街道 大窑街道 高陵镇 观水镇 姜格庄街道 莒格庄镇 昆嵛镇 龙泉镇 宁海街道 水道镇 王格庄镇 文化街道 武宁街道 玉林店镇 八角街道 大季家街道 福莱山街道 古现街道 城港路街道 程郭镇 郭家店镇 虎头崖镇 金仓街道 金城镇 平里店镇 三山岛街道 沙河镇 土山镇 文峰路街道 夏邱镇 驿道镇 永安路街道 朱桥镇 柞村镇 文昌路街道 东江街道 北马镇 东莱街道 黄山馆镇 兰高镇 龙港街道 芦头镇 七甲镇 山东龙口高新技术产业园区 石良镇 下丁家镇 新嘉街道 徐福街道 诸由观镇 毕郭镇 蚕庄镇 大秦家街道 阜山镇 金岭镇 玲珑镇 罗峰街道 梦芝街道 齐山镇 泉山街道 温泉街道 夏甸镇 辛庄镇 张星镇 碧城工业区 东村街道 二十里店镇 发城镇 方圆街道 凤城街道 郭城镇 核电装备制造工业园区 留格庄镇 龙山街道 旅游度假区 盘石店镇 外向型工业加工区 小纪镇 辛安镇 行村镇 徐家店镇 朱吴镇 柏林庄街道 城厢街道 大夼镇 冯格庄街道 高格庄镇 古柳街道 河洛镇 姜疃镇 龙旺庄街道 吕格庄镇 沐浴店镇 山前店镇 谭格庄镇 团旺镇 万第镇 穴坊镇 羊郡镇 照旺庄镇
“烟台海参”如同“烟台苹果”一样,是闻名海内外的地方特色产品。海参是“海产八珍”之首全世界公认营养价值最高的海参还是鲁参、辽参,其中鲁参尤以烟台海参(刺参)为优。“烟台海参”的海参多肽、氨基酸含量高。我市某海参加工企业曾进口过外国参加工“海参肽”,但因提炼出的海参多肽量少而不得不放弃。作为“海产八珍”之首,“烟台海参”以其不含胆固醇,可以提高人体免疫力而深受北方人喜爱。
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中国国家地理标志产品
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烟台海域海水清澈、水流湍急、海藻丛生、岩礁林立,为鲍鱼生存提供了丰富饵料和良好生长空间,因此,在此生产的鲍鱼具备肉质细嫩、鲜而不腻、营养丰富、清而味浓特点,无论是烧菜还是调汤,都是上佳美味且妙味无穷。
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中国国家地理标志产品
烟台是我国纬度最北的绿茶适栽区。受暖温带季风型大陆性气候影响,烟台茶树生长较慢,茶叶营养成分积累多,品质优良。经农业部茶叶质量监督检验测试中心检测,烟台生产的绿茶水浸出物为48.6%,比南方茶叶高出14%,氨基酸、茶多酚、咖啡碱、叶绿素等体现绿茶品质的重要指标可与南方茶叶相媲美,具有“汤色碧绿明亮,叶片厚、香气浓、耐冲泡”等特点。
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中国农产品地理标志
烟台苹果栽培历史悠久、品种齐全、产量高、品质好而驰名中外。果实个大、果形正,色泽鲜艳红润,外表光滑细腻,口味酸甜适口,咬一口细脆津纯,清香蜜味,且果肉硬度大,纤维少,质地细,果汁含量在89%以上,糖份含量高,总糖量16.4%,含有铁、锌、锰、钙等人体有益的微量元素,氨基酸含量较高。经常食用,可起到帮助消化、养颜润肤的独特作用。
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中国农产品地理标志
中国的花生可分为小花生和大花生两大类,都来自国外。小花生原产于巴西、秘鲁,明末清初旅居东南亚的福建人带回中国并传播开来。小花生含油量高,但产量低,故一直不是经济作物,更与外贸出口不沾边。大花生含油量低于小花生,但其高产的特性弥补了含油量低的缺点。126年前,一位美国传教士从家乡带来几粒大花生种子,在登州也就是今天的蓬莱试种栽培并获得成功。从此,大花生在中国落地生根。蓬莱大花生的故事正是从这里开始的。
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中国农产品地理标志
莱西大板栗是1991年在院上镇发现的板栗优株。1992-1998年通过嫁接栽培观察,确认其果实个大美观,品质优良,丰产性状稳定。1998年10月,通过山东省林业厅组织的有关专家鉴定,定名为莱西大板栗,其果品在1997年山东省果品展评会上获金奖,其中院上镇北辛庄种植板栗面积最广,种植面积6000亩,2011年成功申报农业部农产品地理标志,质量上乘,素有“一栗难求”之美誉。莱西大板栗为落叶乔木,栗果椭圆形,红棕色,有光泽,果顶略生一小撮茸毛,外观漂亮。果实大,平均单果重18克,维生素C含量为每百克鲜样36.5毫克,可溶性总含糖量为每百克鲜样10.54毫克,淀粉、粗蛋白质、粗脂肪的干样含量分别为26.57%、7.24%和1.745%。
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中国农产品地理标志
莱州烟台黑猪属华北型黑猪。主要分布在莱州全市的三山岛、平里店、金城、朱桥、驿道、郭家店、程郭、柞村、夏邱、沙河、土山、虎头崖等16处镇街,共987个行政村。总面积1878平方公里。现存栏莱州烟台黑猪15000头,地理坐标为:东经119°33′-120°18′,北纬36°59′-37°28′。莱州烟台黑猪体型中等,头长短适中,额宽有皱褶,嘴筒粗直或微噘,耳中等大下垂或半下垂,被毛黑色,稀疏适中,皮色灰。背腰较平直,腹中等大,臀部较丰满。体质结实,结构紧凑,四肢健壮。有效乳头7-8对,排列整齐。成年公猪体重170.0kg,体高79.1cm,体长144.0cm,胸围132.0cm;母猪体重175.0kg,体高75.36cm,体长141.3cm,胸围136.03cm。莱州烟台黑猪肌肉的肉色为3.25分级,大理石纹3.70分级,pH6.37,失水率3.66%,渗水率0.56%,熟肉率62.96%。肌肉含水分69.18%,干物质30.82%,粗蛋白质21.9%,粗脂肪7.5%。灰分1.05%。肌纤维直径55.34um,肌纤维密度270.94平方纳米。
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中国国家地理标志产品 中国农产品地理标志
宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚面色童相,“自言服生姜40年,故不老云”。蟠桃大姜,山东省平度市特产。原产于该县蟠桃镇蟠桃山一带,因产地得名。蟠桃大姜以块大皮薄、色泽鲜亮、丝少肉细、辣浓味美、营养丰富、耐贮藏等优良特性而驰名中外,兼有食用和药用双重价值。
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中国国家地理标志产品
莱州梭子蟹本名叫“莱州大蟹”,因为长得像古时候织布的的梭子得名。学名叫三疣梭子蟹,自古就享有中华名蟹之美誉。莱州梭子蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁及多种维生素、氨基酸,营养价值颇高。莱州梭子蟹体肥肢壮,壳薄色正,肉色洁白,肉质细嫩,肥满度高,肉似凝脂,味道鲜美,营养丰富,为海蟹之上品,其口感明显优于其他产区,是广大食客的首选。