悦宾楼清朝宣统三年(1911年)由北京旗人王志壮与烟台名厨于秀廷在北京创建，翌年移上海湖北路。是时，旧上海滩中西菜馆繁多，土洋酒楼林立。悦宾楼但凭精湛的烹饪技艺与诚信周全服务，博得“上海京帮魁首”之盛誉，又获“名高天下而光烛邻国”之赞扬，在沪四十四载，可谓日日宾朋满座，时时悦色溢堂，斐然声传中外，煊赫名播四方。 1956年10月，为援西北建设，兹楼整体迁兰，落脚于庆阳路一座年久失修的贸易客栈，时下条件虽简，却再次声名雀起，食客如积。

全聚德始创于 1864 年，百年不息的炉火传承着宫廷挂炉烤鸭的技艺，也记录着几代人的艰辛与成果。始于1864年。如果说便宜坊是“焖炉烤鸭”的代表，全聚德则是挂炉烤鸭的代表。他家烤出来的鸭子，皮酥肉嫩、香酥流油，蘸上咸鲜的甜面酱，再配上葱白、瓜条，卷进荷叶饼里，吃起来有滋有味！

东方宫兰州牛肉拉面距今已有100多年的历史，它的前身是由马石斋先生于清朝末年创办的万寿宫餐馆；主营牛肉拉面、包子、油茶等。新中国成立后于1953年在政府公私合营的政策要求下与马保子牛肉拉面的继承人马结三联合开设了“老马家”饭馆，并由其徒弟马尚文以鲜羊肝入汤提纯牛肉汤和将熟肉与牛肉汤分开加工的技术将牛肉拉面进行首次技术革新，使牛肉拉面具备了批量加工的基础。其牛肉拉面特点是汤清、味浓、入口醇香，面条筋道、有弹性、入口滑爽，色泽鲜亮、香气扑鼻，营养搭配合理、符合人体所需是名符其实的中式营养快餐。

“玉泉山庄”2017年元月份被评为国家AAA级旅游景区，山庄风景秀丽，人文独特，目前在运营六家分店，在建五家分店解决数千人就业。山庄以浓郁的老兰州民俗文化氛围和西北特色果木烤全羊美食闻名，已成为兰州乡村旅游颇具含金量的“文化名片”。

兰州醉仙楼大酒店是一家集餐饮、客房、礼宴、会议、酒廊为一体的综合性酒店。近三十年来公司本着以人为本，诚信经营的理念，致力于打造陇上特色名店。

段记卤肉是兰州风味饮食中久负盛名的风味小吃,经过三十多年的努力和创新发展,酿制出独具特色的段记卤肉系列产品。

景扬楼是兰州市唯一现存正常经营的百年餐饮老店。现主要经营地道的淮扬、川粤、京帮和陇菜而名扬大西北。创建于清光绪壬寅之秋（1902年秋天），涵育于长江运河之滨（扬州），兴盛于高原黄河之畔（兰州）。体承淮扬菜系，精细雅致、委婉灵秀一钵。兼容陇菜粗犷雄浑、淳朴自然之特色，浩荡百年、代有名师、驰于西北、盛名远扬，真可谓：淮扬奇葩、盛开西域。于1998年被中华人民共和国国内贸易部经审评并颁发“中华老字号”企业证书，于2002年被中国烹饪协会颁发“中华餐饮名店”。

酿皮是西北人十分喜爱的地方特色小吃，甘肃各地都在制作、销售。位于兰州市的道升巷“再回首”餐馆的酿皮就与众不同，其特色是精选优质面粉及佐料精心制作而成，由于其工艺严谨，配料独特，使其口味别具特色，从而赢得了广大消费者的青睐。店里经营的都是老兰州的特色，口味正宗，物美价廉，而且店面环境整洁，跟很多人聚一起吃很有感觉和气氛。

马大胡子羊羔肉店不仅是兰州的百年老店，还是正宗羊羔肉的发源地。在做羊肉餐馆这一块赫赫有名，分店开到了北京、西安、西宁等地，在那一方也非常有名。马大胡子羊羔肉店从开店以来，就在兰州城的郊区，生意虽然很好，却一直没有迁到市中心。听人说，兰州市区的人为了吃顿马大胡子羊羔肉，特意开车两小时到市郊买刚出锅的羊羔肉。来兰州的许多外地人客商，都知道兰州有个马大胡子羊羔肉店，去那里吃羊羔肉。

和盛祥餐饮集团公司首创于2009年3月。现有甘肃和盛祥餐饮公司、嘉峪关和盛祥餐饮公司、兴隆和盛祥餐饮公司、甘肃非尝牛餐饮公司，直营店8个。现有自主品牌：陇菜和盛祥、非尝牛、兰国牛象、浆水肴、兰阿牛5个集中餐、火锅、休闲餐饮、快餐、简餐、团餐为一体多品牌、多业态发展。

兰州尕老汉餐饮管理有限公司，成立于1999年，是以餐饮为主导的私营企业。旗下有中餐，涮羊肉，火锅，面食，小吃等品牌。“金城尕老汉酒店”隶属兰州尕老汉餐饮管理有限公司旗下的其中一个品牌，酒店于1999年在七里河南滨河路金港城创建落成。公司独具特色的以兰州“金城”地域依据，为企业抢注了专利，以西北“尕”字的“朴实、忠厚、善良作为企业的人文特征，以“老汉”的“智慧，诚实，踏实”为企业代号，将金城尕老汉演绎的淋漓精致。

“一口烂”，兰州不少上了年纪的人都知道。这个在上世纪初因为一锅烂软喷香的卤肉而得名的餐馆，如今已经传承到了第三代。既然是百年的“一口烂”，卤肉肯定少不了。一锅1976年的老卤汤，不知道炖煮了多少味厚香浓的卤肉。

2022年首批“甘肃老字号”-在兰州，最具代表性的牛肉面就是马子禄牛肉面，曾经上过“舌尖上的中国”和湖南卫视的“天天向上”哦。 兰州人的早晨是从一碗热腾腾的牛肉面开始的，兰州全城每天要消耗100万碗牛肉面。马子禄牛肉面一天最高纪录更是可以卖3000碗。

兰州李记驴肉起源于靖远，驴肉莊创始人系甘肃陇菜名师李树刚，在创立之初特邀中国烹饪大师闰克端任顾问，甘肃陇菜特级大师唐维生、陇菜大师黄瑞宏任技术总监。李记驴肉庄现为甘肃烹饪协会会员，理事单位，曾多次获得省商务厅、省烹饪协会颁发的“精品陇味小吃店”、“甘肃特色小吃店”、“甘肃名菜”等殊荣。

和家和餐饮集团有限公司，成立于2001年，公司主营中餐、快餐、西餐及酒店管理为一体的综合型餐饮酒店集团管理公司，坐落于美丽金城兰州，旗下有兰州狗不理、花园快捷酒店、菜根香酒店、旺顺阁大鱼头、和家和淮扬菜、西餐等业态。

全顺楼是国家五星级大型清真餐厅，座落于兰州市繁华路段，地处商业中心西关 商圈，毗邻黄河,地理位置优越，交通便利、环境优美、格调豪华典雅、品位独具， 形成了现代中式风格的饮食文化。 　　同时接待800多人就餐，拥有豪华总统包厢、时尚商务包厢、现代风格的包厢50 多间；可承接300多人的宴会大厅喜庆华丽、是大型会议、婚宴、商务接待及旅游团 队的理想场所，门前设有停车场。 曾先后数次圆满完成了接待国家领导人、国际友 人、各届明星和省市的接待任务，也是亲朋好友、家庭聚餐的上佳之地。

“狗不理”始创于1858年，是中国驰名商标、中华老字号、狗不理包子制作技艺被认定为国家级非物质文化遗产。狗不理集团股份有限公司成成立于2005年。是兼餐饮酒店、食品工业、物流配送、质控研发、培训基地等多种业态的企业集团。狗不理始终追寻“诚信为本、品质经营”的理念，用工匠精神打造极致产品，用创新精神经营业态，用现代理念提升管理。集团先后荣获中国十大餐饮品牌企业、中国商业名牌企业等荣誉称号。狗不理品牌价值经权威评估，位居天津老字号之首，全国老字号前两位。

2022年首批“甘肃老字号”-兰州人民饭店始建于1956年，是久负盛名的“老字号”餐饮住宿型企业，也是有着悠久历史的老国有企业。酒店位居兰州商业黄金地段张掖路步行街中段，东邻省政府、地铁一号线；西眺亚欧商厦、西关什字枢纽站；南靠金城大剧院；北依城隍庙；距离风景名胜－黄河天下第一桥中山桥、白塔山公园仅1公里。得天独厚的地理位置和优美自然的人文情怀，在金城兰州的“黄金商业中心”张掖路上熠熠生辉，它见证着陇上兰州的时代变迁，散发着金城历史过往的文脉芬芳，已成为兰州人民及外地游客心中浓重清新而又怀有特殊情感的美好记忆。宾馆2019年7月隶属于兰州友谊酒店管理有限责任公司，成为所属子公司。

开盛海港大酒楼位于兰州市商业中心南关十字，我市标志性建筑---------中匈友好大厦的五楼，是由甘肃开盛实业集团投资并建设的国家特级酒楼。 开盛海港大酒楼主营新派粤菜、生猛海鲜、燕鲍翅，制作考究，管理团队以粤港专业人士为主。酒楼装潢高贵典雅，各项设施先进完备，经营管理措施完善、理念超前，同时拥有一流的专业管理人员、高素质的服务人员以及厨艺高超的出品人员，其风味绝佳的出品，殷勤细致的服务，幽雅舒适的环境成为家庭聚会、公司宴请，亲朋欢聚，以及各种大型喜庆筵席之理想场所。 开盛海港大酒楼是全国餐饮百强企业之一，荣膺“中华餐饮名店”、“全国绿色消费企业”、“国家特级酒楼”、“甘肃省特级酒店”等多项国家和省、市政府的殊荣，一支稳居兰州地区餐饮业的领军地位，赢得了社会各界的一致认可和赞誉。

兰州华联宾馆座落在火车站广场，交通四通八达。造型新颖，气势磅礴，似雄鹰展翅，翱翔凌空。居高眺望，金城山水风景尽收眼底，俗称金城一景！宾馆拥有各类客房，智能化的酒店管理系统，家居般的设施设备，安全、舒适、温馨，是国内外旅游、商务客人下榻的理想选择。中餐厅装饰新颖，舒适豪华，可容纳400多人同时用餐。

甘肃天龙餐饮有限公司成立于1996年，现旗下天龙美食城西站店。天龙美食城西站店以经营陇菜为主，其陇菜中有许多曾获全国、全省大奖、金奖、银奖菜品，非常值得一尝。被全国酒家酒店委员会评定为《国家特级酒家》五星，荣获《中华餐饮名店》，商务厅、甘肃省旅游局授予《精品陇菜店》。

兰州西湖银峰酒店位于兰州市城关区北滨河中路，周边黄河风情线，中山桥特色，国际会展中心，甘肃大剧院，适合商务出行及休闲。这是一家集餐饮、娱乐、休闲、住宿为一体的大型宾馆，拥有各类客房，装饰考究，配置齐全，房间内全部为欧式装修。其中特设的观景客房，为宾客提供独具特色的住宿环境。宾馆附设餐厅、商务会所及大小会议室，配套设施齐备，服务周到。宾馆的视野极佳，让宾客在休憩、进餐的同时，尽览奔腾壮阔的黄河风情。

甘肃德元餐饮管理有限公司起源于“金城兰州”，是一家集牛肉面文化传播、牛肉面技术培训、汤料技术研发、原料采供加工与品牌加盟为一体的连锁餐饮企业。德元餐饮致力于牛肉面行业20多年，不断研究博取牛肉面百家之长，更是在调料配方中融入了各种名贵香料以及滋补中草药，秉承了健康理念为主体的多元化餐饮产品。以传统古法工艺，融合现代制作技术结合的典范，打造“万店如一”的品牌效应，树立了个性化的品牌形象，颠覆了牛肉面的传统模式，在历史中开创了让食品文化回归自然的先河，被冠以“华夏名汤”的美誉！ 甘肃德元餐饮将发扬饮食文化为己任，以倡导美食文化、服务大众满意为宗旨，以先进的经营模式为基础和深远的品牌战略为目标，把握牛肉面市场现状与消费趋势，不断自我创新，使“德元纯汤牛肉面”标准化、统一化、产业化、规模化。甘肃德元餐饮管理有限公司,在2017年11月被中国烹饪协会、中国兰州牛肉面协会、兰州市商务厅评定为“中国餐饮20年优秀企业”、“中华餐饮名店”、“市民最喜欢的兰州拉面店”荣誉称号，形成了强有力的品牌优势。

“兰州阿索金大碗牛肉面”以全新的经营模式、品种多样化、正宗的兰州风味，一经推出，即赢得了广大消费者的赞誉。被兰州市商贸委、兰州牛肉拉面之乡评定委员会授予首批“百佳牛肉面企业"（位居前四名），被中国烹饪协会、甘肃省烹饪协会、兰州市烹饪协会评定为“中华餐饮名店”、“甘肃餐饮名店”、“兰州好面馆”等六大称号。

2020年兰州餐饮名店-兰州美峰菜根香以精品川粤菜为主要菜系，选用健康安全的绿色食材，为您提供周到热情的服务。 兰州美峰菜根香餐饮管理有限责任公司（人民剧院酒家）获得兰州餐饮名店称号。

2022年首批“甘肃老字号”-宁卧庄宾馆创立于1958年，位于兰州市城关区天水中路20号，交通便利，占地面积72036平方米，建筑面积66000平方米。整个宾馆是一座园林式建筑群，风景优美，素有甘肃省国宾馆之称，承担着接待党和国家领导人、来兰州的世界各国元首和贵宾，中央和国家机关各部委、各省市来甘考察及工作的团体、会议及省内重要会议和大型活动的服务工作。宁卧庄，正像她的名字一样， 以安宁、幽雅、恬静、舒适而闻名于海内外，是中外宾客绝好的下榻、休息之地。

天悦大酒店是安宁区老字号的餐厅之一，这里的饭菜很有特色，也很符合老兰州的口味。特色“黄河宴”，此宴由几百道菜肴组成，每道菜品都融入黄河元素，如黄河第一脆、黄河第一涮、黄河明珠、黄河金鳟、陇原锅盔、活烧河老虎、鱼翅豆腐饺等都是黄河宴中的经典菜肴。

2022年首批“甘肃老字号”-“传承百年”是最能体现金鼎牛肉面特点的描述，简单凝练的四个字，既方便记忆，又能准确表达。而且这种经典味道只有兰州才有，也只有在金鼎，才能尝到“可以吃的文物”。金鼎牛肉面是兰州牛肉拉面的正宗传承者，拥有第三、第四代拉面传人，第四代传人马文斌是我公司的技术骨干，曾在《舌尖上的中国》纪录片段中，演绎兰州牛肉拉面绝活誉满天下。

兰州老牌子涮羊肉，名气很大哦！老兰州基本都知道！环境很好，生意十分火爆。主打的是涮羊肉，羊肉特别新鲜，火锅也比较特别，麻酱上面漂浮了厚厚的红油，吃起来很香，不会让你觉得辣得受不了。

云峰清真餐厅是兰州最有名的手抓羊肉、陇菜精品餐厅。餐厅位于兰州南滨河路旁，用餐环境非常优雅，可一边观看河景、一边享受美味。消费水平偏高，游客可根据个人情况选择前往。但因云峰的羊肉菜品种类齐全，做法正宗，深受兰州本地人的喜爱和来过兰州品尝羊肉的游客热荐。

2020年兰州市餐饮名店-特色菜：葱烧海参 , 红烧黄河大鲤鱼 , 西芹百合 , 黄焖羊肉 , 糖酥里脊 , 扁豆面 , 兰州糟肉 , 鸡蛋牛奶醪糟 , 酸辣夹沙 , 兰州暖锅。