恩施土家族苗族自治州利川市特产

来凤漆筷

来凤漆筷,传播土家族文化的载体。筷子作为中华饮食习俗的重要文化符号,是国人餐桌上不可或缺的进食工具。由于其组成结构和使用方法的独特性,往往被人们赋予成双成对、同甘共苦、快生贵子等美好的寓意。作为湖北省非遗项目的来凤漆筷制作技艺,将筷子的工艺性和实用性完美结合,匠心独具,令人称奇。

恩施黑猪肉

鄂西黑猪是恩施山区黑猪的总称,主要的饲养方式为放牧加舍饲,一般较为经济的饲养方式为牧草喂养,以本土生产的玉米、杂豆、马铃薯、红苕等为补饲原料。恩施黑猪肉色泽鲜红、细嫩多汁,富含钾、钠、镁、铁、锌、硒等人体所需的矿物质元素和不饱和脂肪酸,是食中珍品。

恩施黄牛肉

恩施黄牛肉也叫恩施黄牛雪花牛肉,牛肉脂肪沉积到肌肉纤维间,形成明显的红、白相间,状似大理石花纹的牛肉。恩施黄牛雪花牛肉肉质细腻、鲜嫩可口。

恩施土豆

恩施土豆生长地以有机质含量高的沙壤土(黄棕壤)为主,沙壤土中富含硒元素,且易被土豆吸收。恩施土豆聚硒能力强,干基硒含量0.15~1.5㎎/kg,达到国家富硒马铃薯标准,又称“恩施硒土豆”,是康养补硒最佳的功能性食品。

利川山药

利川山药,在利川市有1500多年的种植历史,地道的山珍佳肴,是来自山野的“绿色之风”,富含硒、锗等稀有微量元素,性平味甘、无副作用,是医疗上一种常用中药,也是人们喜食的一种上乘滋补蔬菜和天然保健品。

利川工夫红茶

​利川,有利之川。两百年前宜红工夫茶发源于此,享誉世界。星斗山国家自然保护区核心带坐落在利川市毛坝境内,1751米高山,典型的河谷气候孕育了可媲美阿萨姆河谷的优质有机茶园,生长出了“天赐冷后浑”特级名优红茶--利川红。