临夏回族自治州美食介绍_甘肃临夏回族自治州美食/小吃/特产/餐厅/非物质文化遗产【吃货网】

甘肃
临夏回族自治州美食小吃、餐厅饭店、手信特产、非遗文化

临夏回族自治州美食文化

临夏回族自治州位于黄河上游，甘肃省中部西南面，东临洮河与定西地区相望，西倚巍峨雄壮的积石山与青海省毗邻，南靠奇峻翠秀的太子山与甘南藏族自治州搭界，北濒湟水与省城兰州接壤，地处青藏高原与黄土高原过渡地带。介于东经102′41─103′40，北纬34′57─ 36′12之间，东西长136公里，南北长183.6公里，总面积8169平方公里。临夏回族自治州是全国两个回族自治州之一。共辖五县一市, 两个自治县, 即临夏市、临夏县、永靖县、康乐县、和政县、广河县、东乡族自治县、积石山保安族东乡族撒拉族自治县, 共139个乡(镇、街道办事处)。自治州首府设在临夏市。

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人气值:3065 更新:2021年09月24日

中华餐饮名店
所在区域:

甘肃临夏回族自治州临夏市和政县城关镇甘南藏族自治州合作市康乐县永靖县积石山保安族东乡族撒拉族自治县临夏县

百花家园生态饭店

百花家园生态清真饭店，将现代生态理念与民族特色文化有机结合，是花儿演唱、歌舞表演、民族特色饮食服务于一体的“河州花儿大舞台”。河州花儿文化艺术苑，由著名花儿演唱家何清祥先生出巨资精心打造，是一个集民族文化创意、花儿艺术传承保护、穆斯林饮食文化展示、花儿歌手培训、花儿艺术创作、民族服饰会展、花儿文化传播及花儿文化主题旅游等多种产业于一体的复合型产业园区。园区设有：百花家园生态清真饭店（河州花儿大舞台）、河州民族服饰文化长廊、河州花儿培训楼、旅游风情演出广场和花儿文化创意排练基地。

人气值:825 更新:2021年09月24日

中国地域十大名小吃
所在区域:

甘肃临夏回族自治州临夏市西藏日喀则市

伊宝餐饮

伊宝餐饮之前叫八坊饭菜馆，位于甘肃省临夏市的三道桥截止到现在已有40年的历史，当时主营：河州包子、手抓羊肉、打卤面、炒肉面、辣子鸡块等，传承传统到至今，现改名为临夏州伊宝清真餐饮有限责任公司，发扬河州传统美食文化，伊宝餐饮四代致力于挖掘传承伊斯兰传统美食精髓。

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更新:2020年07月11日分类：饮品获奖:中国（甘肃）金牌旅游小吃

中国（甘肃）金牌旅游小吃
所在区域:

甘肃临夏回族自治州临夏市广河县

馨麦郎燕麦甜醅

甜醅俗称“甜麦子”是我国民间一种传统食品，已有两千多年的食用历史。因甘甜，蜜香浓郁而得名。广河第一家北街李氏“李字号”燕麦甜醅历经百年，代代相传，祖传至今，长盛不衰。传统的制作工艺，酿造出蜜香浓郁的纯天然绿色食品，原汁原味，纯真地道。富含锌、锰、硒、维生素E等营养素。蛋白质，亚油酸等具有降血压，降甘油三脂，预防血管硬化，延缓人体衰老。本食品醅粒似果肉，醅甘汁爽，色黄质嫩，清香味美，夏能清心提神，冬则开胃消食。在民族饮食文化发展中成为一种独具特色的民族饮食文化遗产。

更新:2020年07月11日分类：羊肉获奖:中国（甘肃）地域十大名小吃入围

中国（甘肃）地域十大名小吃入围
所在区域:

甘肃临夏回族自治州临夏市东乡族自治县
官方店铺立即购买 ¥59元

手抓羊肉

东乡族自治县山大沟深，干旱少雨，牧草富有营养，因而东乡羊肉膘肥肉嫩，肉质纤维少且细腻，含有丰富的蛋白质及多种微量元素。煮熟后的带骨羊肉，剁成二指宽的长条或块状，热腾腾地装盘，抓起煮得熟烂的肋条子肉，撕下，蘸着椒盐、辣椒油和醋，再就上新剥的蒜瓣儿，一口肉，一口蒜，那肉细嫩绵软，清香可口，堪称是肉中极品。

更新:2020年07月11日分类：包子获奖:中国（甘肃）地域十大名小吃

中国（甘肃）地域十大名小吃
所在区域:

甘肃临夏回族自治州临夏市

河州包子

河州包子是临夏特产美食之一，面皮好、馅子考究，有包子、合子、角馍之分。馅子外露的是合子，多以糖、核桃仁为馅；形状为三角、半月形而有角的是角馍，有糖角子、枣角子、菜角子等；面上捏有褶的则是包子，以牛羊肉和韭菜或胡萝卜或白萝卜混合剁碎搅匀为馅，装笼蒸熟，盛入盘中，淋以椒油，看上去晶莹剔透。配以蘸醋来吃，香腻的味道在口腔中蒸腾，让你忍不住想多吃上几个！

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更新:2021年10月29日分类：果品类

兰州冬果梨

兰州冬果梨属白梨系统，有大小冬果之分，产于适合梨树生长的1400—1800米海拔的兰州市，果树树龄在几十年到几百年不等，果呈倒卵形、椭圆形或近圆形，单果重153-369克，纵横径为6.9cm×6.2cm-9.5cm×8.7cm，皮较薄，且表面密布细小浅褐色果点，果肉呈水白色、细脆、汁多、味浓、酸甜适口。