礼泉小河御梨距今已有2400多年的历史。自古盛传“小河御梨，皮儿薄，酥儿甜，落到地上找不着”的歌谣，常食者益寿延年。 礼泉小河御梨果面光滑淡黄，果肉洁白如玉，皮薄肉厚核小，质细无渣多汁，浓甜如蜜怡人。1985年全国优质名品特产评比会议上，被评为全国名特水果，至今更是闻名遐迩，誉满四海；2014年12月被国家工商厅商标局注册“响石潭”商标；2017年4月，获得国家农业部“农产品地理标志”。2017年9月，代表陕西省唯一梨产品参加农交会展销。

陕西由于周、汉、唐等朝建都长安，很早就形成了全国政治、经济和文化活动中心，因此四方的奇花异果，也多有引入，并栽培推广。汉武帝时期，陕西果树栽培进入鼎盛时期。《西京杂记》中描述上林苑的果树品种：“群臣远方各献名果艺树……梨十……枣七……栗四……桃十……李十五……柰三……梅七……杏二”，其中还记载“……柰三，白柰、紫柰（花紫色）、绿柰（花绿色）”，柰即小苹果或绵苹果。柰与现在栽培的西洋苹果属同一种。唐宋以后，砂果、蜜果、红苹、白苹已在陕西关中、陕北民间庭院种植。现在陕西神木、府谷等地所产的海棠，种类繁多，分布广泛，有些还未脱离原始状态。