澧县,是国家重要的“双低”油菜籽生产基地县。与普通油菜相比,双低油菜籽芥酸、琉甙含量低。其制成的油脂芥酸低、油酸高,利于人体吸收;制成的菜粕硫代葡萄糖甙含量低,是绿色的饲料原料。