澧县石菖蒲呈扁圆柱形，多弯曲，节粗，有分枝，长5～20 cm，直径0.4～0.9cm。表面灰棕色，粗糙，有较多疏密不匀的环节，节稠密，节间长0.2～0.8 cm，具有一寸九节的特征，具细纵纹，其上有毛鳞状的叶基残余。质硬、坚实，断面纤维性、类白色或微红色，内皮层环明显，维管束小点及棕色油细胞明显。香气浓郁，无须根。

临澧黄花鱼体态匀称，头小肉多，色泽黄艳，背鳍浅灰色，臀鳍淡黄色，尾鳍桔黄色，具有肉质细嫩、清香味美、营养丰富的品质特征，尤其富含对人体有益的硒、牛磺酸、DHA、钙等重要元素，被当地群众视作“水中瑰宝”。

杂柑主要是橘与橙或橘与柚的杂交后代，通过自然杂交或人工杂交选育而成，具有多种亲本的优良种性。临澧杂柑是从引进的象山红品种中选育出来的优良单株经多年定向培育而成,具有独特的品质。

常德红茶条索紧细匀整，色泽乌黑油润，金毫显露，甜香高长，汤色红浓明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底嫩匀红亮。武陵秀峰公司的贡品武陵红获得金奖；渫峰牌“常德红茶”初次参加国际评奖——2019世界红茶产品质量推选，从近900个参评茶样中脱颖而出，获得最高奖“大金奖”荣誉，全省仅2个品牌获得此殊荣。

澧县，是国家重要的“双低”油菜籽生产基地县。与普通油菜相比，双低油菜籽芥酸、琉甙含量低。其制成的油脂芥酸低、油酸高，利于人体吸收；制成的菜粕硫代葡萄糖甙含量低，是绿色的饲料原料。

常德素有鱼米之乡的美称，常德香米是在我市温润适宜、土壤肥沃、水质优良的自然环境下，采用特定的生产方式种植的籼稻香米。常德香米谷粒饱满，蛋白质、直链淀粉含量丰富，垩白率低，具有米粒晶莹剔透、米饭香味持久、口感爽滑、冷饭不会生、不粘结等特点，其品质可与 “泰国茉莉香米”、“五常稻花香米”相媲美。常德香米的主要种植品种是龙籼32号，属于香米大类，煮出来的米饭芳香四溢，不糯不油，好入口。

武陵山脉是我国炒青绿茶的发源地，自古就是出产好茶的地方。澧县名茶的主产地太青山属武陵山脉北支，产于澧县的“双上绿芽”既是是历史悠久的传统茶叶品牌也是澧县茶叶标志品牌。据元代史学家马端临所著《文献统考》及陈宗懋院士主编的《中国茶经》中记载和介绍：双上绿芽产于澧州（今澧县），在北宋时期宋真宗大中祥符元年（公元1008年）之前就被选定为皇室贡品。双上绿芽茶在民间流传着这样的传说：药王孙思邈曾两次到此，一次是云游路过，信手播下了一颗茶种。许多年过去了，再次来此的药王将茶叶的药用及制作方法传授给那些为他精心看护茶树的乡民。为了纪念这位济世救人的药王菩萨，人们将他传授的方法制作出来的太青山茶取名“双上绿芽”。

城头山的发掘，确证了这座城是当今中国最早的城。是中国南方史前大溪文化至石家河文化时期的遗址，距今6500年至7000年。约在6500年前的大溪文化早期，人们开始在城头山掘壕沟，筑城墙。1997年冬考古学家在城头山东城墙发掘时，发现平行排列着三丘古稻田，其中面积最大的为0.3亩。灌溉设施已初步配套。用碳十四和光释光测年的方法测定农田中的泥土下层距今6000——6600年，国内外专家学者将城头山誉为“城池之母，稻作之源”。城头山大米以其悠久的农耕文化、优越的自然条件和标准化栽培技术，随着经济、文化、信息的高度发展，城头山大米具有的独特品质、风味、口感，得到了当地政府、生产者、经营者和消费者的广泛认同，城头山大米产业化得到了迅猛发展，种植面积稳定在30万亩以上，产量突破15万吨大关，产品远销全国各地，以大米为原料的食品加工业得到了迅猛发展，带来了相当丰厚的经济效益，生态效益和社会效益，强有力促进了澧县县域经济发展。

柚子（澧县俗称泡子）的种植历史在湘北地区已有几千年。清朝同治十三年（1874）所修《直隶澧州志》卷六“物产”部分载：“柚，似橙而大于桔，皮厚味甘。《吕览》：‘果之美者有云梦之柚。《禹贡》：‘厥包桔柚。’”州志中所引用的《吕览》即战国时秦国承相吕不韦集合门客所编著的《吕氏春秋》，成书于公元前239年；所说的“云梦”，春秋战国时皆属楚国地，今之澧县当在古云梦之内。1925年4月，贺龙出任澧州镇守使，尝后取名为苹果柚。为了帮助一方百姓致富，前些年，复兴厂镇政府便把苹果柚作为当地的特色产品大力开发。到2010年，全镇已有苹果柚面积1600公顷。复兴苹果柚这才享誉大江南北。

津市藠果起源于1605年，至今已有404年历史，在乾隆皇帝年间被视为贡品而闻名天下。据说四百多年前，在湖南澧洲西毛里湖畔有一个名叫田家山的地方（现津市市保河堤川门、长寿、花桥村）。那里的人们发现有一种地下鳞茎用来切片爆炒作菜，味道独特。鲜果拍碎拌入辣椒剁碎腌制是开胃佐餐顺气的佳品。因而邻里乡亲广为流传。据《本经》记载，藠果“治金疮败、轻身者不饥耐老”，“治少阴病阙逆泄痢及胸瘅刺痛、下气、散血安胎。”其产品远销东南亚，并于2006年11月荣获湖南省第一个藠果产品最高奖——中国·湖南第八届（国际）农博会金奖，白衣镇更是被冠名为中国藠果之乡。

一行行整齐的葡萄藤下，那沉甸甸的葡萄串，圆溜溜的葡萄挂满了葡萄架，或红或绿或紫，抑或晶莹剔透，垂涎欲滴，着实惹人喜爱，细细品尝，不禁啧啧称赞。古老“城头山”，“南方吐鲁番”，新疆有盛产葡萄的吐鲁番，江南也有个盛产葡萄的“吐鲁番”，就是湖南澧县。

常德酱板鸭通体红光油亮，色泽呈深红或酱褐色，无可见杂质。头颈细长并向左弯曲叠压在左翼下，撑板成型完整，形体扁平柔和，有质感。闻之酱香浓郁，香气扑鼻，入口香辣爽口，咸麻适中，辣味后劲十足；嚼之皮酥肉紧，肥膘油脂极少，感觉不腻不腥，极有嚼劲，回味悠长，久吃不厌。因其兼具香、辣、鲜、醇的独特风味，常德酱板鸭成为一张金色的地方名片。