眉山市美食文化
2018年眉山“十大旅游美食名店”、“十大旅游名小吃”评选活动旨在传承、推广和塑造眉山地方美食文化品牌，引导、促进旅游餐饮文化快速发展。自活动开展以来，两区四县商家踊跃报名，大赛组委会通过初审，筛选出20家美食名店和20道名小吃入围，并进入大众投票，由群众评选出最具人气的美食名店和名小吃。同时组织网络和美食达人、评审专家，对入选的餐饮企业进行现场试吃，从卫生、选材、加工、烹饪、口感、质感、观感、营养等方面进行体验和评分，最终产生出“十大旅游美食名店”和 “十大旅游名小吃”，网络投票前五名获评“最佳人气奖”，成为眉山市旅游美食的新名片。
获奖名单：
马旺子酒楼(东坡区)
小品苑(青神县)
大隐厨房(东坡区)
双天酒家(仁寿县)
汉阳第一家(青神县)
仕清园(丹棱县)
京川烤鸭酒楼(东坡区)
秦家园农家乐(彭山区)
望峨台山庄(仁寿县)
德元楼(洪雅县)
八宝三合泥(丹棱县 仕清园)
手抓饼(东坡区 大隐厨房)
红糖软粑(东坡区 眉山宾馆)
苏门三杰(东坡区 岷江东湖饭店)
陈大案饺子(洪雅县 陈大案饺子店)
苦蒿饼(仁寿县 山外青山乡村酒店)
眉州饍饌小面(东坡区 眉州东坡酒楼)
南桥冻粑(丹棱县 南桥冻粑店)
香煎老红糖枕头粑(青神县 永胜农家乐)
醪糟饼(洪雅县 德元楼)
马旺子酒楼(东坡区)
小品苑(青神县)
汉阳第一家(青神县)
京川烤鸭酒楼(东坡区)
南桥冻粑店(丹棱县)
三苏龙眼酥(东坡区 三苏食品厂)
陈大案饺子(洪雅县 陈大案饺子店)
雨花饼(东坡区 蔬养人间素食餐厅)
南桥冻粑(丹棱县 南桥冻粑店)
锅盔(青神县 倪码头快餐店)
眉山市必吃餐厅 ...更多
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2024米其林一星 2023米其林一星 地方老字号
2019年中国菜·眉山十大餐饮名店-马旺子创始于1923年，创始人马世亨先生在眉山乡镇的一个小码头以给挑夫、纤夫卖血旺起家的，我们眉山当地人喜欢把血旺叫做旺子，马家人卖的血旺故名“马旺子饭店”。马家四代人不但将血旺这个普通的食材提炼出了四种经典美味的旺子菜肴，也在90余年的餐饮经营中，沉淀出了一批极具眉山地道风味的川菜。
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中华餐饮名店 红厨帽餐厅 2021橄榄中国餐厅大奖 2020橄榄中国餐厅大奖
2022年四川省省级天府名菜体验店-眉山,古称眉州,位于四川盆地西南边缘,已有一千四百多年建制历史。眉州物产丰盈、代出才人。被列为“唐宋八大家”的苏洵、苏轼、苏辙父子三人皆出于眉州。其中大文豪苏东坡亦为美食大家,因他而开创的东坡菜和儒雅之食风,是中国饮食文化的宝贵遗产，如同其文学才华一样名扬天下。眉州东坡酒楼创始人王刚先生,16岁入京学习烹饪技艺,得叶剑英元帅家厨,被誉为“总统厨师”的甘国清大师真传。经多年磨练和潜心钻研,练就了过硬的烹饪技艺,在继承东坡饮食文化方面做了大量的整理、研制和创新工作，形成了一套以东坡文化为底蕴的眉州东坡川菜。
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地方餐饮名店
2022年四川省乡村名菜体验店-大隐厨房是川籍台商蒋正雄先生在大陆对外开放之初，带着对家乡的思念和热情于1994年在眉山投资兴建的。餐厅集私藏书房和有机餐厅为一体，宣导健康饮食+书文化+慢生活，治愈都市焦虑的心灵驿站！
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地方餐饮名店
2022年四川省乡村名菜体验店-眉山长富园林酒店是一家集餐饮、住宿、棋牌、会议、休闲为一体的综合性豪华园林酒店。酒店位于一环北路36号,占地12亩,能同时容纳1500人就餐、1000人以上品茗、100人以上住宿，可承办婚宴、寿宴、百日宴和升学宴等各类宴会和商务会议、政务会议等会议接待。酒店环境优雅，交通便利，位置优越；园内古木、小桥流水、亭台楼阁，将都市生活与古典文化的魅力融为一体。酒店宴会厅配置专业灯光、线阵音响及可升降舞台，是举办宴会、休闲的最佳选择!
眉山市经典名菜 ...更多
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中国菜-四川十大经典名菜、四川省省级天府名菜
“豆花不用豆，吃鸡不见鸡，似花还非花”，鸡豆花成品与豆花几无分别，白色带淡黄色卤汁，但却不含豆。据传这道菜曾是宫中御品，先用厚刀背将鸡脯拍细，万不能剁碎，再与蛋清一起做出这道号称天下独一无二的“鸡豆花”。味道清淡爽滑，既无鸡味，也无豆味，实在是奇妙得很。
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四川省市级天府名菜
东坡肘子缘于东坡肉，苏东坡谪贬黄州，经常炖猪肉，并写下《猪肉颂》：“洗净铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自热莫催他，火候足时他自美。”东坡肘子传统做法是取猪前膀或后肘汆水去沫，微火慢炖至七分熟，捞出摊凉后上笼蒸熟。取姜末、蒜蓉等调“姜汁味”，淋在肘子上，撒葱花、香菜即可。东坡肘子在眉山流播甚广，多家餐厅皆能制作。具有“肥而不腻、耙而不烂”特点，富含丰富的胶原蛋白，咸鲜适口，口齿留香，深受食客喜爱。
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四川省市级天府名菜
眉山凉拌鸡历史悠久，口味纯正，尤以丹棱李鸡肉、八大块的凉拌鸡和青神汉阳棒棒鸡为最佳。 眉山凉拌鸡精选丹棱老峨山生态鸡、青神汉阳坝土鸡，经宰杀、煮熟、晾冷、斩块、拌料、调味等18道工序而成。成菜鸡块油亮，块大多汁，麻辣香鲜，深受食客欢迎。 眉山凉拌鸡中的青神汉阳棒棒鸡和丹棱八大块手撕鸡，均入列眉山市级非物质文化遗产保护名录。
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四川省市级天府名菜
洪雅、丹棱生态资源极为丰富，当地出产的山羊，肉质细嫩，无污染，是当地百姓喜爱的美食之一。 碗碗羊肉与羊肉火锅的做法大同小异：当天宰杀活羊，当天下锅煮肉熬汤，确保肉色光泽鲜亮，肉味喷香脆嫩，汤色纯正乳白，稠而不黏，汤味鲜美、醇香。 羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益气血的温热补品。因此，早上起来，吃上一碗羊肉，不仅方便、实惠，还能让你一整天都精神头十足。
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百味中国（四川）之特色旅游小吃
源于北宋时期苏东坡故居地眉山，以精选面粉和剥皮芝麻为主料，佐以优质砂糖、精炼植物油，状似龙眼，千层重叠，口感爽滑、营养丰 富、浓香油润。
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中国农产品地理标志
丹棱脆红果实近圆形，单果重15~33g；果皮底色绿黄色，着片状紫红色，果粉厚；果顶浅凹，缝合线浅，较对称；果肉绿黄色，肉质脆，离核；果汁中等；果实酸甜适度，风味浓，品质上等。
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中国农产品地理标志
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所在区域:四川 峨眉山市 盐边县 屏山县 理县 德阳市 射洪市 旌阳区 阆中市 旺苍县 荥经县 犍为县 达州市 通川区 广安市 渠县 广安区 平昌县 广汉市 汉源县 西充县 大英县 井研县 什邡市 西昌市 青川县 盐亭县 资阳市 雁江区 都江堰市 美姑县 荣县 南部县 绵竹市 华蓥市 夹江县 石棉县 彭州市 宜宾市 简阳市 翠屏区 眉山市 罗江区 东坡区 剑阁县 岳池县 达川区 富顺县 安州区 天全县 盐源县 邛崃市 中江县 沐川县 叙州区 芦山县 梓潼县 威远县 仁寿县 泸州市 江阳区 宝兴县 崇州市 巴中市 德昌县 巴州区 武胜县 昭觉县 资中县 南溪区 纳溪区 安岳县 营山县 绵阳市 涪城区 苍溪县 金堂县 龙马潭区 江安县 宣汉县 会理县 南充市 顺庆区 泸县 邻水县 隆昌市 游仙区 双流区 长宁县 彭山区 通江县 合江县 遂宁市 乐山市 船山区 洪雅县 高县 高坪区 广元市 利州区 蓬安县 郫都区 江油市 丹棱县 冕宁县 会东县 开江县 乐至县 珙县 攀枝花市 东区 大邑县 叙永县 青神县 安居区 昭化区 沙湾区 西区 雅安市 嘉陵区 雨城区 大竹县 仁和区 蒲江县 南江县 五通桥区 蓬溪县 仪陇县 古蔺县 泸定县 朝天区 越西县 三台县 新津区 米易县 兴文县 金口河区 名山区 汶川县 自贡市 龙泉驿区 贡井区 青白江区 大安区 新都区 温江区 沿滩区 内江市 东兴区 成都市 锦江区 青羊区 金牛区 武侯区 成华区 高新区 凉山彝族自治州 城区 甘孜藏族自治州 阿坝藏族羌族自治州 西区 如龙镇 色须镇 新龙县 石渠县
四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
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中国国家地理标志产品 中国农产品地理标志
资中血橙果实较大：单果一般在150-200克左右。果肉颜色独特：果肉为紫红色，色泽鲜艳、风味浓郁（玫瑰香）。
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中国国家地理标志产品
东坡泡菜，又叫泡酸菜，四川省眉山市东坡区特产。是四川泡菜的典型代表，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
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四川省非物质文化遗产
夹江手工造纸在远道已有史料记载可考。元、明时期，夹江造纸技术已有相当的规模。元代《洪雅县志》中已有邑内产纸的记载（元代时洪雅属夹江）。由此可见，至少在元代，夹江造纸已有史料可证。明代《名胜志》云：“嘉定（夹江明时属嘉定府）尖山下皆纸房，...
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四川省非物质文化遗产
隋末唐初，药王孙思邈创峨眉白蜡。主要分布在峨眉山市绥山、川主、黄湾、双福、高桥、罗目等500-900米的丘陵山地。 生产加工技艺分为生产和加工两个阶段。生产方法是： 1.选种和管理；2.薅树；3.备好桐子叶，适时包虫；4.小包包虫，中苔...
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四川省非物质文化遗产
“青神捻条画”源于眉山市青神县，萌芽于清代，创始人之父吴永耀，运用纸页经特殊处理、制作后折成各式捻条代替毛笔蘸墨设色，创作山水、人物、花鸟、虫鱼等传统国画，具苍劲粗犷、“零乱”多变的特点，独具毛笔达不到的特色和艺术效果。“青神捻条画”作...
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四川省非物质文化遗产
乐山市峨眉山市文化体育局 “峨眉武术”源于峨眉山，与少林、武当并称为中国武术三大宗。据史料记载，“峨眉武术”源于殷商成于南宋，历史悠久，经过峨眉山的道、儒、佛等宗教文化和武术文化的相互...