烤冷面

烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色小吃。发源地为黑龙江省鸡西密山市，有碳烤、铁板烤和油炸三种。目前铁板烤冷面销量远大于油炸，所以各类商贩不断的推陈出新，不光是单独的加工冷面板，出现了冷面夹葱花香菜洋葱调味，又有了夹肉馅，夹肠，加鸡蛋等。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。