人说“天上龙肉、地上驴肉”，牟定的驴肉以“超群驴肉”为代表，有火锅、卤凉、油炸、火烧、酱肉、腌驴肉干巴等多个品种。最出名的驴肉汤锅，用炭火煮肉加20多种原料慢熬成鲜香浓纯的“高汤”，再把挑选出来的新鲜腿骨肉、软肋条用大火快煮，调汁后放入汤筒小火慢炖制成汤汁浓厚、色泽金黄的卤肉，最终配成一锅味香浓郁、口感独特的超群驴肉。

牟定县地主农家菜邓示德制作的彝家羊汤锅荣获2016年彝州美食私房菜奖项铜牌菜。 当地人不少，是家不错的馆子。像在楚雄的彝族菜馆一样，这里也是遍地铺满松针，桌椅都矮矮的，仿佛坐在地上吃饭，饭桌变成了一个大笸箩，也是铺满松针，连桌布都省了。特色菜：炒黄牛肝、火腿炒鸡枞、红菌子炖猪肉罐头汤等，这种颜色艳红的红菌子蘑菇很容易被人误认为是毒蘑菇，但是人家不但没毒，还特别鲜美，炖出的汤汁呈现迷人的粉红色，又讨喜又美味。