南部县必吃餐厅 ...更多

谢三娃南部肥肠店

2022年四川省省级天府名菜体验店-“谢三娃南部肥肠”的谢老板继承了父辈,成为了这家店的第四代继承人,他们家的肥肠都是每天新鲜供应,绝不使用冻货,保证肥肠的质量上乘。

巴蜀尚宴

2022年四川省省级天府名菜体验店、2022年四川省乡村名菜体验店-

顺水鱼馆

十年传承,专注做鱼。重庆顺水鱼馆餐饮管理有限公司,始于2009年,是一家集鱼肴研发、餐饮连锁、餐饮标准化经营、物流体系建设为一体且发展成熟的科技型餐饮企业。公司联合数名餐饮专家及中国鱼肴烹饪大师参与研制,不断对老口味进行优化升级,对新口味进行创新研发,致力于打造中华泡味型鱼肴第一品牌。荣获重庆市烹饪协会副会长单位、中国火锅50强第2强殊荣。顺水鱼馆已洒遍全国23省51城,以“只做活鱼”为宗旨,倡导美味、营养、健康,深受爱鱼者喜爱,所飨食客,誉不绝口。

升钟湖民间传统喜席百年老店

2021南充名宴-升钟湖民间传统喜席。升钟湖民间传统喜席历史悠久,早在三国时期之前就传承下来了。 顾名思义就是专门庆祝喜事情的宴席。喜席的类型大抵可以分为修房立屋,男婚女嫁,乔迁之喜,恭升祝寿以及满月酒。主家都要准备丰盛酒菜大摆宴席来庆祝,而且一般都是3天。除邀请远方亲戚朋友外,剩下的就是宗族乡邻了。为了表示对远方客人的尊敬,分别设为坐夜,宵夜,正席和会支客四部分。三国前流传延续至今演变成一种喜席文化。四川川东北地区虽然也有类似传承,但是在升钟湖的双峰乡更为隆重。一路走来升钟湖的双凤喜席经过多少代人千百年的传承与革新。

南部县经典名菜 ...更多

南部肥肠

部肥肠过去又称望子,杂烩,源于我县清朝末年嘉陵江边源江走卖的一种小吃,古时候到解放后下力拉船的一道美食,传说中这道小吃当时只有下苦力的下里巴巴的人打牙祭<改善生活>的当家菜,所谓望子和杂烩到八十年代末期通过不断的变迁到现在以传统的制作技艺结合了现代的烹饪技术,烹调出被誉为顾客所喜欢,该菜以色香、味美、油而不腻、辣而不燥、无腥无味、咸香回麻香甜

升钟卧龙鲊

卧龙鲊在升钟当地老百姓招待客人必备美食,是当地一道压轴大菜,卧龙鲊是以带皮五花肉加自制的秘制配方制作而成,有手余长,卧龙鲊糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不腻,米粉油润,五香味浓

武胜麻哥面

武胜麻哥面是由武胜人冯基民首创,距今有30年历史。冯生性豁达、风趣幽默,因其外貌特征被人谑称为“麻哥”,故称“麻哥面”。麻哥面柔而不稠,稠而不糊,味道独特,以“麻、辣、香、鲜”而闻名,是武胜一大特色小吃,深受人们喜爱。

南部县特产手信 ...更多

四川泡菜

四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。

南部脆香甜柚

南部脆香甜柚,四川省南部县特产,中国地理标志产品。南部脆香甜柚是较早熟的柚类良种。果形美观,果大皮薄,质脆化渣,酸甜适度,香气浓郁,可溶性固形物高,汁多核少,营养丰富,风味独特,品质优良。1989年参加全国优质水果评比,仅次于文旦柚和蜜柚,名列第三,获农业部优质产品称号,1993年,又获联合国技术信息系统中国国家分部发明创造科技之星奖。

南充丝绸

南充丝绸有着悠久的历史,丰富的的丝绸文化赋予了南充丝绸优良的品质。它最突出的特点就是:丝色一致,密度均匀,织纹清晰,柔软华丽。纺类织物手感细爽;绉类织物极富弹性;轻薄织物宛如蝉翼,轻盈飘逸;重磅织物毛型感强,挺扩丰满。

南部县文化遗产 ...更多

  “四川皮影戏(何家班皮影戏)”流传于南部县马王乡,起源于清雍正年间,迄今已有300年的历史,创始人何应贵。皮影戏表演时用灯光照射兽皮或纸板雕刻成的人物剪影,加上拦门先生的操纵和演唱,并配以音乐来表演各种戏剧与民间故事。素有“一口说尽天下...

  “南部傩戏”是流行于川北南充地区的一种祈神拨禳、酬神还愿的傩戏剧种之一,又称“师公脸壳戏” “跳傩傩” “和合腔”。以南部县双峰乡胖土地村杜家班傩戏为主,迄今已有300余年的历史,表演风格独特,艺术价值较高。庆坛法事共有30多套,如开坛...