抚州市南城县特产

抚州水蕹

类别:蔬菜 产品名称:抚州水蕹 登记证书编号:AGI01688 农业部公告号/时间:第2277号(2015.07.22) 人文历史简介 抚州水蕹在临川种植已有1000多年历史,从每年的5月份至11月份,抚州水蕹是临川人不可缺少的一种蔬菜,久吃不厌,清爽可口,只要到临川的人或在临川生活过的人,都会提起抚州水蕹。不知是土壤还是其他原因,外地不宜栽培生产,唯有临川才能繁殖栽培。抚州水蕹种植已由过去仅限于临川种植,扩大到在全市范围内栽培生产,在临川区湖南乡还建立了水蕹良种深化繁育基地。为发展临川水蕹,临川区湖南乡还建立了农民专业合作社重点打造临川水蕹这一品牌,为临川将产生更深远的经济效益和社会效益。

临川虎奶菇

类别:食用菌 产品名称: 临川虎奶菇 登记证书编号:AGI00553 农业部公告号/时间:第1635号(2011.8.17) 人文历史简介 野生虎奶菇在临川浅丘、平原阔叶林间自古就有分布,由于十分稀少,民间偶尔采集到一些均把它视为珍贵的药材用来治疗胃痛、感冒、哮喘、肾虚等症。相传,虎奶菇名称的由来是该菇采集时会流出乳白色汁液乃母虎经过时滴下的乳液被该菇吸收所致。据地方文献记载:其菇夏偶见于槠、栲、栗、等阔叶林下,盖大者如盘,小者如盅,人见之先行三拜九叩之礼,采下,去杂,烘干,研末,内服外敷以治百病。从此当地百姓将之奉若神灵,认为是上天所赐,称为仙姑。一般百姓是舍不得用它做菜吃,只有官宦巨贾人家的重要宴席的餐桌偶可一见。作为食材在本地与燕窝、熊掌齐名。

麻姑米

“麻姑米”是全国名贵大米之一,其色白如银,米粒椭圆似珍珠,故又称银珠米。宋时就取以作贡米,1959年被选为参加印度“世界农业博览会”展品,2019年在江西农产品“50强企业品牌”评选中,“麻姑米”位居第八,在九个区域公用品牌中名列第二。

麻姑茶

麻姑茶产自江西南城县麻姑山,是以山命名的又一款绿茶。在唐代,《茶经》、《罗田县志》和《文献通考》均有记载,明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏麻姑茶》中也多次提及,清朝初年,被列为“贡品”。在文学作品《红楼梦》中有80多处提及到麻姑茶。此茶的加工工序包括萎凋、杀青、揉捻、干燥等,具有消暑解毒、消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积、提神醒脑和抗辐射、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。是一种应用广泛的天然多功能植物饮料。

洪门鸡蛋

据《南城县志》记载,洪门鸡蛋起源于宋代,兴于明、清,盛于革命战争时期。最早的洪蛋制作起源于民间办喜事时,为图吉利将鸡蛋用红色染红蛋壳(故洪蛋又称红蛋)。至今南城民间过生日、结婚办酒席仍保留着吃洪蛋(红蛋)的习俗。洪蛋闻名于闽、赣、粤等南方各地,至今还有“建昌府内米满仓,彭家府第蛋溢香”;“一双红蛋骨肉亲,牵手再拜求观音”之说。“登高山上一叼花,花香飘到花楼下,情妹眼里说句话,红蛋敲破竹篱笆”( 一叼花系南城方言为一支花的意思、登高山和花楼下均为南城地名)。据正德《建昌府志》载“硝石店铺密布,多以洪蛋腌制”。

洪门鳙鱼

类别:水产 产品名称: 洪门鳙鱼 登记证书编号:AGI00784 农业部公告号/时间:第1699号(2011.12.20) 人文历史简介 据《南城县志》记载,洪门鳙鱼养殖始于唐代,据宋代周密所著《癸辛杂识别集》中记载:“江州等处水滨,产鱼苗,地主至于夏皆取之出售,以此为利,贩子辏集,多至建昌硝石,次之福建、衢婺……”江州即今九江,九江多数鱼苗经数百里贩运至建昌硝石销售,足见远在宋代养鱼业已相当发达。据传说1632年秋天徐霞客游览硝石醉仙岩时,因受风寒,胃寒体弱,吃了鳙鱼头炖汤后,胃暖精神振,称洪门鳙鱼可谓世上名鱼。如今,洪门鳙鱼已经不只是药用,因它肉质细嫩,味道鲜美,已成为老百姓餐桌上的一道美味佳肴。

南城淮山

类别:蔬菜 产品名称:南城淮山 登记证书编号:AGI00552 农业部公告号/时间:第1635号(2011.8.17) 人文历史简介 南城淮山栽培历史悠久。据《南城县志》记载 ,南城淮山栽培始于唐代 ,迄今已有1300多年历史 ,到清代乾隆年间广为栽培。南城淮山加工史有几百年,淮山光条和中药饮片为南城“建昌帮”中药体系中的当家品种 ,业内称“药不到樟树不齐,药不过建昌不灵”,“建昌帮”为中国四大药帮之一,其加工的淮山饮片有“白如雪,薄如纸”之美誉 ,深受中药厂商青睐 ,产品远销东南亚及港台地区 ,在全国乃至海外具有影响。至今日本、台湾及中国大陆许多药科大学仍以“建昌”淮山饮片为标本。

南城麻姑仙枣

类别:果品 产品名称:南城麻姑仙枣 登记证书编号:AGI00424 农业部公告号/时间:第1509号(2010.12.0) 人文历史简介 南城建县于汉高祖五年(公元前202年),距今已有2200多年的历史,是江西建县最早的18个古县之一。麻姑仙枣的栽种历史几乎与建县史一样久远。麻姑仙枣不仅是南城县农民从古到今栽植的果树品种,而且也成为南城的丰富文化积淀。民间传说《麻姑献寿》,仙女麻姑为王母娘娘祝寿所献果品就是寿桃和仙枣。另有传说,仙人许仙在麻姑山修练得道,他认为“从仙山麻姑山二十八洞天脚下采摘的麻姑仙枣大补元气,吃一颗能顶三个月修炼”。1991年版的《南城县志》(P181页)记载:南城县黄狮、临坊等地为枣树的老产区。产品远销上海、浙江、广东等省,年产量逾1000千斤,年销售额近千万,仅此项种植农户人均增加收入逾千元。