南江县必吃餐厅 ...更多

南江牟阳城秦源雪大酒店

2022年四川省乡村名菜体验店-酒店位于四川省巴中市南江县国家AAAA级旅游风景区大坝森林公园内核心地段。酒店依山傍水、环境宜人,地理位置优越,交通便利。酒店总占地面积7985㎡,总建筑面积10070㎡,按星级规模标准打造,集住宿、餐饮、会议、茶楼、超市为一体的旅游度假酒店,外观雄伟气派,装饰豪华典雅。

南江黄羊大酒店

2019消费者喜爱的"巴中十大餐饮名店"-南江黄羊大酒店的招牌菜,就是声名远播的南江黄羊汤。据悉这道菜的主食材——南江黄羊,被誉为“亚洲第一羊”,它们长在森林中、喝着山泉水、吃着中草药长大,生活环境羡慕skr人。南江黄羊汤选用南江黄羊为主食材,用料考究,汤呈乳白色,色泽光亮,汤鲜而不膻、肉嫩而不绵,风味独特,是南江人引以为傲的“拿手”菜品。

南江县经典名菜 ...更多

炭烤香黄羊

炭烤香黄羊,其选料源于南江本地优质黄羊,南江黄羊是生活质量最高的山羊,也是最绿色最健康的黄羊,故而才有这营养丰富、味道极佳的原料做为这道菜肴的主要灵魂所在。菜品经过小火慢烤,撒上特殊秘制香料而成,色泽诱人,黄羊肉质可口、外酥里嫩、孜香味浓,老少皆宜,深得广大消费者喜爱。

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四川泡菜

四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。

大罗黄花

大罗黄花产于巴中市巴州区大罗镇,产区地域辽阔,物产丰富,自然生态环境优越,历史文化底蕴深厚。巴州区是全国第二大苏区─川陕革命根据地的中心和首府,素有“红军之乡”、“川东北氧吧”之称,中国工农红军第四方面军曾在这里做过艰苦的斗争。大罗黄花种植历史悠久,据《巴中县志》(1994年版)记载:“民国27年,鼎山大罗乡农民开始种植黄花,年产量约2000斤左右。1953年,产黄花3000斤。农业合作化后,由零星种植发展为成片种植,1956年产量增加到6200斤”。 大罗黄花耐寒性强,宜种面积多,在巴州区广泛种植。但过去受产业结构、种植技术等限制,没有集中栽种。上世纪七十年代,当地供销社系统将黄花作为多经项目从技术、资金等方面予以扶持,大罗黄花得到较大发展,年产量达80000斤。七十年代初,珠江电影制片厂专程到大罗镇拍摄新闻纪录片─《高举红旗抓住纲,大罗黄花分外香》。1979年,四川省人民政府授予鼎山区供销社“黄花分切育苗移栽法科研项目二等奖”。1989年,大罗黄花通过重庆外贸出口到俄罗斯等国家。 大罗黄花味道香脆可口,含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、氨基酸等人体必须的养分,是广大居民烹饪、馈赠佳品。其生产过程中病虫害较少,一般无需使用农药,是天然的绿色食品。当地农户在60多年的种植过程中,通过对原有品种的比较、培育和筛选,确定主栽优良品种─七根须黄花,其品质较国内其他地区种植的五根须黄花明显高出一筹。近年来,巴中市委、市政府大力发展特色农业经济,制定“特色农业大市”目标。巴州区委、区政府高度重视大罗黄花的发展,将其纳入“十二五”规划,确立以“抓大户、建协会、带散户”种植模式,组建大罗黄花协会和专业合作社,积极推行“公司+科研+协会+专业合作社+农户”的模式,制定相关管理制度,不断提升生产管理水平,助农增收效应明显。大罗黄花作为当地知名品种,种植面积不断扩大,已发展到以大罗镇为核心的周边13个乡(镇)、105个村社,种植面积40000余亩,年产量10000吨,总产值达3000万元,远销全国20多个省市,市场发展前景广阔。

长赤翡翠米

具有米粒细长,整齐饱满,晶莹润泽,米饭爽口,柔韧软滑,米色及粥色微绿似翡翠。

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  “说春”是产生于农耕时代的一种民间说唱习俗,源于商代武丁时期的迎四方神之习俗,历史长达三、四千年之久。主要流传于川东北米仓山南坡、巴中市巴州区和南江县交界的阴灵山一带以及南江县朱公、黑滩两乡镇。在每年农历十月小阳春后至次年春分左右,民间...