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民国红公馆

作为南京美食文化名片的红公馆,用世界语言,讲述中国味道。四时江鲜,四时鲜美,是南京挚爱的味道。红公馆传承百年口味,将食材视为真正的明星!誓将金陵特色菜肴,在红公馆的餐桌上完美呈现!

回味鸭血粉丝汤

回味(南京百润食品有限公司)成立于1996年9月28日,以南京著名小吃—鸭血粉丝汤而闻名。鸭血粉丝汤脱胎于古津镇江,传承光大于鸭都金陵,味美汤鲜、老少皆宜,已成为南京地标性特色小吃。   

永和园

永和园酒楼前身是始建于1901年清末的“雪园”茶馆,素有“秦淮第一楼”美称。 ​文化名人对永和园也是情有独钟:朱自清最爱永和园烧饼和烫干;侯宝林也曾在这表演过“武松打虎”。

奇芳阁

奇芳阁与绿柳居、马祥兴、安乐园并称南京四大清真老字号,也是目前夫子庙地区历史最悠久、且是唯一一家清真老字号。值得“吃货”一看的是,“秦淮八绝”之中,奇芳阁凭借着鸭油酥烧饼和什锦菜包、麻油素干丝和鸡丝浇面争得了其中两绝的席位。张大千、徐悲鸿、于右任、胡小石等名人都曾到此品味茶水小吃。​

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鸭血粉丝汤

最好吃的鸭血粉丝汤,永远是家楼下的那一家。顺滑的鸭血、紧实的鸭肫、脆韧的鸭肠、鲜美鸭肝、爽口的粉丝、浓郁的豆果、辣油、香醋还有翻着花儿的香葱……

秦淮八绝

南京小吃历史悠久、品种繁多,且风味独特,这其中,“秦淮八绝”更是久负盛名。来自秦淮河畔7家酒楼的16道小吃,干湿搭配,咸甜相宜。

素什锦

素什锦,由各种蔬菜混合在一起炒成,又叫“十样菜”,象征着十全十美,寄托了南京人的美好心愿。据《金陵岁时记》载:“除夕人家,以酱姜瓜、胡萝卜、金针菜、木耳、冬笋、白芹、酱油干、百页、面筋十色,细切成丝,以油炒之,谓之十景。”

南京三草

野菜,是南京人“舌尖上的踏青”。南京地处水网与丘陵交叉的地带,野菜品种繁多,可食用的有100多种。南京人说“三天不吃青,两眼冒金星。”各式野蔬可与其他原料搭配成菜,色泽碧绿,清香爽口,也可自成一菜。

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鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京最著名的小吃之一,在南京,每条街巷都能看到售卖鸭血粉丝汤的店铺,而且店店红火。在全国,鸭血粉丝汤也是超级“明星”,它的身影遍布大江南北,受到了各类食客的大力推崇。回味鸭血粉丝汤严格遵循正宗工艺和配方,采用猪骨和鲜鸭上火熬煮数小时,再佐以十余种天然香料。让原料的滋味充分溶解于汤中,巧妙配比的香料刚好去除鸭子的腥味,散发出丝丝柔和的清香,使鸭汤更加鲜香浓郁,爽口宜人。

奇芳阁莲子赤豆元宵

赤豆元宵是很多南京人的最爱,它就像是老南京的象征,奇芳阁穿越百年而来,是一家老字号。来奇芳阁尝一碗莲子赤豆元宵,仿佛穿越到百年前的秦淮,感受园林、画舫、市街......莲子赤豆元宵做得相当浓稠,赤豆口感软烂,绵甜可口。

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南京云锦

南京云锦自生产以来就主要为上层统治者服务。元、明、清时期,南京云锦的发展达到鼎盛,成为皇家御用品。清代皇室内务府特设江宁织造局专司织造皇帝龙袍冕衣、后妃凤衣、凤冠霞帔、宫帷帐幔、马褂旗袍、文武官员补服、宫廷坐褥、靠垫等御用品,高级华贵的衣裳和绚丽璀璨的装饰品。南京云锦的图案纹饰蕴含了深厚的历史内涵。

雨花茶

“江南佳丽地,金陵帝王州”。南京——六朝古都,江南重镇,人文荟萃,物产富饶,自古称胜。中外游客到古城南京观光旅游总不忘两件事,一是到雨花台选购几粒绚丽夺目、晶莹圆润的雨花石;二是跑商店购买几盒幽香秀丽的雨花茶。南京的这一茶一石令人叫绝,遐名中外。

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