2022年安徽特色美食体验100店-咸丰九年，寿州人孙家鼐状元及第。光绪初春（1875年），城内状元府张灯结彩，“聚红盛”酒馆开张谢乡邻，呈官府美食于百姓，烹时令鲜品宴商贾。名肴誉满江淮，风味传遍九州。烹者皆遵古训，调和事必专心，取材不敢随意，用料定然味真。字号既老皆名厨，祖传佳馔倍甘鲜。聚红盛逾百年而不衰，传薪火飨万众而飘香！

2022年安徽特色美食体验100店-同庆楼始创于1925年，历史上曾遍布北京、南京、武汉、芜湖等城市，曾接待过毛泽东、刘伯承、蒋介石等知名人士，声名显赫。作为中国历史餐饮名店，1999年同庆楼即被国内贸易部认定为“中华老字号”，2006年被国家商务部再次认定为“中华老字号”。2010年，经中国贸促会和上海世博局推选，同庆楼作为中华八大菜系企业代表入驻世博会，赢得海内外宾客广泛赞誉。

汉爵，一家集高星级酒店、大型高档餐饮、大型高档娱乐于一体的综合性酒店集团，2017年营业额约达19亿元，旗下9家酒店无一不具有巨大体量：苏州吴中白金汉爵大酒店，经营面积7万平方米；苏州相城白金汉爵大酒店，经营面积9万平方米；慈溪白金汉爵大酒店，经营面积9万平方米；无锡白金汉爵大酒店，经营面积7万平方米；芜湖汉爵阳明大酒店，经营面积 6万平方米；平湖白金汉爵大酒店，经营面积 7万平方米；合肥白金汉爵大酒店，经营面积12万平米；常州白金汉爵大酒店，经营面积 18万平方米；南京白金汉爵大酒店，经营面积 20万平方米。

在北京若想吃口正宗的淮扬菜，必须是淮扬府。北京淮扬府品牌自2011年将淮扬菜带到北京，一直深受好评。很多外国政要来北京也喜欢来这里用餐。出品的菜肴口味正宗，国宴清炖狮子头，保留了食材的原始鲜美，蟹粉粒粒清晰可见。古法蒸太湖白鱼，鲜嫩可口，入口即化，连董克平大师都称赞这为京城淮扬菜的又一佳处。

刘长兴是南京的老字号小吃，以经营各式特色包子面条为主，始建于清朝末年，至今已有百年历史。经过几代人的奋斗，老字号的刘长兴在古都南京，乃至全国已是鼎鼎大名。作为品牌，刘长兴已成为传统的饮食文化和向外地客人推荐的地方特色之一，曾先后获得“金鼎奖”、“中华名小吃”、“中国名点”等称号。“刘长兴面点加工制作技艺”入选省级非遗的传统手工技艺项目。

南京香山湖餐饮管理有限公司成立于2008年1月，是一家主打南京菜的知名连锁餐饮企业，以南京浦口区为起点，在南京城内开设了12家各具特色的独立门店，分布于浦口区、江北新区及江南主城，公司秉持“做生态健康美食的倡导者、实践者、分享者”的核心理念，打破传统，炮制独特，携手名厨烹调纯粹独属的精致菜肴，每一道佳肴都是精心制作的艺术品。

全聚德始创于 1864 年，百年不息的炉火传承着宫廷挂炉烤鸭的技艺，也记录着几代人的艰辛与成果。始于1864年。如果说便宜坊是“焖炉烤鸭”的代表，全聚德则是挂炉烤鸭的代表。他家烤出来的鸭子，皮酥肉嫩、香酥流油，蘸上咸鲜的甜面酱，再配上葱白、瓜条，卷进荷叶饼里，吃起来有滋有味！

“韩复兴”创办于清同治五年（1866年），清末时有“贡鸭”美誉，并与苏绣、镇江香醋并称“江苏三宝”。 1910年清政府在南京举办我国近代史上首个国际物产愽览会——南洋劝业会，清真“韩复兴”板鸭一举夺得一等奖和金质奖章。

奇芳阁与绿柳居、马祥兴、安乐园并称南京四大清真老字号，也是目前夫子庙地区历史最悠久、且是唯一一家清真老字号。值得“吃货”一看的是，“秦淮八绝”之中，奇芳阁凭借着鸭油酥烧饼和什锦菜包、麻油素干丝和鸡丝浇面争得了其中两绝的席位。张大千、徐悲鸿、于右任、胡小石等名人都曾到此品味茶水小吃。​

位于鼓楼区云南北路的清真马祥兴菜馆，是一家创建于清代的百年老字号,有着丰富的历史和文化底蕴。 店招是民国时期的店名匾牌是国民党元老、大书法家于右任亲笔所书;到了上世纪八十年代，时任民革中央主席、于右任的女婿屈武先生又亲书“清真马祥兴菜馆”。 2008年12月，鼓楼区政府将马祥兴菜馆清真菜肴烹制技艺列为首批区级非遗名录，2009 年6月，被省人民政府批准列入省级第二批非遗名录，更是让这南京第一家地产品牌餐饮企业锦上添花。

四川酒家属于国营老字号了，和绿柳居，安乐园一样，几十年的历史了。四川酒家创建于1959年，是老南京眼中的第一老牌川菜馆，也是很多50后老南京的儿时回忆。经改良之后，多了许多淮扬风味。南京那么多老字号都不见了，可亲民的四川酒家依旧红火，其招牌小吃小笼包日销近1万只！

饭店始建于1936年，时称“国际联欢社”，系当时的国民政府和社会名流的主要交际场所。1949年，更名为南京饭店，并由郭沫若先生题写店名，是江苏省暨南京市对外交往活动的中心。饭店位于闹市区中山北路与新模范马路的交汇处，由于占地面积大、绿化好，被誉为城市中的庭院酒店。

顶级酒店当然配了顶级餐厅。金陵饭店筹建时从丁山宾馆、双门楼、南京饭店等等老牌饮食公司调来不少烹饪人才，又从香港请来好些师傅，拼出了酒店主餐厅梅苑——有了最正统的淮扬菜底子，又经过其它菜系厨师的归置和为了外宾做出的调整，形成了现代金陵菜（可以理解成传统淮扬菜+金陵首创菜，并不包括清炖鸡孚、炖生敲等近几年才重新流行的老南京菜）。到今天，梅苑已是公认的淮扬菜殿堂之一。

晶丽海鲜自助餐厅位于东郊国宾馆紫熙楼一层，紫金山南麓，中山陵脚下的绝佳地理位置，这里有花园般的自然环境，国家领导人钟爱的下榻之所，就连电视剧《人民的民义》也在这里取过景。 餐厅环境明亮整洁，可同时接待约250余位客人就餐，环形开放式厨房，用餐区环绕取餐区而设，客人都能在这里享受到舒适便利的用餐体验和国宾级礼遇，低调奢华有内涵。

荣膺“上海十大人气餐厅”称号、中国川菜领军品牌、“新川菜”标签制定者。辛香汇，原名厚味香辣馆，创始于2004年，起源于上海，是一家性价比很高的川菜馆。经过七年的努力，已经开设几十家分店。

南京食朝汇店里人才济济，既有曾在“中国著名民族品牌----金陵饭店”里烹饪南京菜长达三十余年之久的大师，也有为金陵盐水鸭、南京鸡鸣酒家汤包等传统南京特色美食奉献一生的老先生及其后人。南京食朝汇挖掘出一批如清炖鸡孚、手工拆烩鸭舌掌、红酒橙香小牛肉、清炖蟹黄狮子头等制作工序复杂、流行于上流阶层的民国大菜，使之走上大众餐桌，让普通人也能品尝到百年前的南京味道。 而鸡鸣酒家汤包、食朝汇盐水鸭、松子烤鸭烧麦、丁香排骨等传统老南京菜肴，在食朝汇更是完全原汁原味的再现。

华江饭店的前身是首都饭店，始建于1933年，是南京著名的老字号饭店，也是当时国民政府军要员及外国使节下榻休憩、社交会友的主要场所。每到夜晚，这里便霓虹灯闪烁，南京名流们接踵而至，觥筹交错间，总会有一些香艳动人的故事轮番上演。

拥有近百年历史的南京清真安乐园菜馆始建于1920年，原名清真安乐园饭店，1954年更名清真安乐园菜馆，是南京颇负盛名的五大清真老字号之一，曾与“六华春”、“大三元”等老字号齐名。安乐园始终坚持“以我为主，博采众长，融合提炼，自成一家”的经营风格，名点牛肉汤包、鸭肫烧卖、六色套点荣获中华名小吃和江苏名菜名点称号，所研制创新的清真名菜汁烹牛筋、响油牛柳、回味第一碗等深受回民朋友的喜爱。“安乐园清真小吃制作技艺”入选为省级非物质文化遗产。

云海肴Mystic South-Yunnan Ethnic Cuisine ---------- 来自彩云之南，汇聚四海佳肴，我们致力于为大家提供美味的云南吃食，体验七彩的饮食文化。云海肴主打云南菜，云南菜的特点不仅是食材讲究鲜嫩，更有技艺高超的烹饪方法。云南常年蔬菜不断，做素菜或用于点缀，体现清淡淳朴、鲜嫩回甜的风味，讲究滋养。

酒店由国际著名的嘉佩乐酒店集团旗下品牌首丽斯管理，作为2014年奥林匹克青年运动会的官方指定下榻酒店并获得高度赞誉。酒店拥有的三百余间奢华的客房和套房由世界著名的BAMO公司设计，不论是英国Asprey洗浴用品，46寸液晶电视互动娱乐系统，Bose音响系统，IPod播放器，还是独特的胶囊咖啡机、空气净化器，舒适的美国Sealy床垫等，无不为您呈现关怀备至的体验与服务。2019年酒店更是荣获“国家五钻级酒家”殊荣，在某程网“口碑&人气”双榜入选。专业的“金钥匙”、“皇金管家”服务，为客人带来全身心的放松。

南京金陵新城饭店为南京市大厂首家按照星级标准建立的金陵连锁酒店，位于南京市六合区大厂园西路488号，东面为范旭东市民广场，西面为沿街商业、扬子二中，北面为高档住宅区。是江北地区第一家按五星级标准兴建的商务型饭店。金陵新城饭店在江北地区应该是首屈一指的、性价比最高的五星级酒店。金陵系列，一向以擅做淮扬风味闻名全国酒店业。

南京东部山庄坐落于距城区12KM的东郊栖霞山景区内友谊路上，是集餐饮、会议、娱乐、休闲等一体的理想去处。设有九大复古特色包间：秦园、汉园、唐、宋、元、明、清、文、民，其中秦园、汉园整体设计豪华大气，交融古典时尚，典雅古朴，民族气息浓厚，有机得融入历史，而又超然远古之上，独具艺术享受。古色古香的山庄内，亭台轩榭错落有致，古典雅致。不同风格的包间各有特色，在蒙古包里品尝香气四溢的烤全羊，在江南阁楼上品尝鲜美鱼虾。窗外草木丰茂，风景优美，让人心旷神怡。

颐和公馆万国春将旧时中式菜肴与西式菜肴搭配重新书写“中西合璧”定义，颐和中餐行政总厨路师傅出生于厨师世家，深耕淮扬菜烹饪技艺十余载，曾参与过多次国家重要领导人的国宴接待，他与颐和公馆百年西餐厅掌门人，法国米其林三星大厨Mauro Colagreco先生深入菜品交流，中学为体，西学为用，将中式淮扬与西式法餐互取所长形成了今天万国春中菜馆。

褚记烤鸭店于1996年8月在南京市白下区延龄巷39号开业，当时经营面积为300平方米。本店秉承传统，采用正宗北京烤鸭的制作工艺，顾客盈门，生意火热。是南京地区头家经营正宗北京烤鸭的中餐馆。在南京餐饮行业享有较高的声誉，是南京市餐饮协会理事单位，2017年获得中华餐饮名店称号。

“台北有食养山房，南京有龙吟山房”作为小厨娘集团旗下又一力作，龙吟山房远离城市喧嚣。坚持“不时不食”，春食江鲜、夏有酒醉龙虾、秋爱花雕醉蟹、冬季应食“地人参”顺应季节，款待来客山房注重特色养生，以中式禅意时节餐为主打阐释人与自然的和谐相处。

二十四·单 淮扬新味是一家腔调十足的餐厅，不仅菜肴创意十足，盛器和摆盘都非常讲究。会根据时令不断更新菜单，优选应季菜肴呈现给食客。主厨追求给食客唇齿间最好的享受，所有菜品咸淡适中，入口难忘。但凡来过这里的人，必定难以忘怀，这就是二十四·单 淮扬新味的魅力。

永和园酒楼前身是始建于1901年清末的“雪园”茶馆，素有“秦淮第一楼”美称。 ​文化名人对永和园也是情有独钟：朱自清最爱永和园烧饼和烫干；侯宝林也曾在这表演过“武松打虎”。

包顺兴面馆作为南京老字号，前身是包顺兴茶馆，在1937年创办成立，四十年代正式将品牌登录在《秦淮区志》，1944年的《南京知名品牌茶馆名录》上就有记录。包顺兴正对着门口的墙上就贴着自家店的历史故事，从武定门的桥棚到桥尾和大油坊巷，最终在如今的长乐路坐落。八十多年的时光，如今的包顺兴已经从原来的茶楼，变成了如今的面馆，但人气却依旧未减。

在芜湖吃面，首屈一指“六朝居”。鲜为人知的是，“六朝居”创始于清末民初，发源于高淳，至今已有百余年历史，凭借着其独特口味风靡苏皖，广受消费者喜爱。近年来，先后获得“中国特色餐饮名店”“安徽特色餐饮名店”“安徽名小吃”“中国（安徽）好吃的小吃”“中国（安徽）单品餐饮品牌”“中国（安徽）值得信赖的餐饮连锁加盟品牌”“镜湖区放心消费示范单位”“芜湖十大小吃名店”“芜湖特色风味小吃”“芜湖市十大诚信人气餐饮单位”等荣誉称号。

四鹤春是南京赫赫有名的老字号面条馆，鳝鱼面也一直是店里的当家产品。在民国时期，京镇扬分别有三个酒家（茶楼）享誉大江南北。他们分别是位于首都南京的四鹤春，位于江苏省省会的镇江宴春，和位于扬州的富春。此三家店当时称为江南三春。

始建于1928年的江苏饭店，历经近百年风雨，见证了历史变迁的沧海桑田。其在继承淮扬菜（点）的基础上，推出民国菜肴、系列养生菜肴、部分川、湘特色菜品。如今很多南京人都喜欢在那边办婚宴、寿宴。江苏饭店作为一家历史悠久的百年老店，凭借着过硬的质量通过了“江苏省餐饮名店”、“江苏名菜”、“江苏名点”申报，同时加强了品牌建设工作，在传承经典的同时用“名店”、“名菜”、“名点”为“南京老字号”打造出新的辉煌。

南京大牌档历史悠久，创办于1994年，在秉承原新街口南京大排档之浓郁民俗风格基础之上，又有创新和升华，数百种民厨小食，田园时蔬，家常烹煮，口味地道。初入店堂，恍如置身江南小阁、清末民初茶楼酒肆，楹联灯幌满布，古装堂倌穿梭，大红灯笼高挂堂中，红木桌椅静置屋内。青瓷碗碟、木质桌牌，一切都展现着古老金陵的气韵。酒不醉人人自醉，结庐在繁华，而无那车马。

绿柳居菜馆创建于1912年，在长达百年之久的历史中，以经营净素、清真菜肴而著称。菜馆先后荣获“国际餐饮名店”、“中华餐饮名店”、“江苏餐饮名店”、“中国商业服务品牌”等诸多荣誉称号，是江苏省餐饮业首家通过ISO9001国际质量体系认证的企业，2006年被国家商务部首批认定为首批“中华老字号”。 此后又陆续荣获“江苏省非物质文化遗产”、“中国驰名商标”称号 。位于太平南路的总店共五层，一楼为“绿时尚”食品超市及卤菜面点外卖，二楼主营特色小吃，三层适合各类整桌和散座筵席；四、五层为风格迥异的包间。

禾满堂大酒店装修风格颇有格调，环境一流，服务热情，菜品上佳，色香味俱全，十分适合朋友聚会、家庭聚餐。淮扬菜一直是禾满堂的主打，而粤菜更是厨师长吴加飞的拿手绝活。他对时间和火候的掌握已经刻在心里，不需要什么外界计时就可以将最好的味道留给每一位食客。

回味(南京百润食品有限公司)成立于1996年9月28日，以南京著名小吃—鸭血粉丝汤而闻名。鸭血粉丝汤脱胎于古津镇江，传承光大于鸭都金陵，味美汤鲜、老少皆宜，已成为南京地标性特色小吃。 　　

江宴楼以淮扬菜、粤菜为主，多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，尤其是“和、精、清、新”的独特理念，雅俗共赏。

金哥私房菜，看似不起眼的却能在南京市私房菜排名前三位。不能不说一下老板：金忠先生。中国烹饪大师 。 68年出生于南京的金忠先生头衔可不少：高级烹饪技师，中国烹饪大师，餐饮业国家级评委，国家级裁判，亚洲国际烹饪联合会常务理事，江苏省餐饮行业协会名厨委执行主席、南京品牌餐饮总厨联盟主席、南京星级酒店总厨联盟常务主席，现任南京金哥私房菜馆董事长。

有家酸菜鱼取自四川经典美食，同时融合了本地人的口味特点，将土方法和洋工艺结合，炮制出独具风味的新式酸菜鱼，口味酸爽无腥，原汁原味。 2013年5月有家酸菜鱼第一家吴中店开张至今，有家酸菜鱼在全国已有门店六十多家，分布在上海、苏州、无锡、南京、深圳、绍兴、宁波等许多城市。拥有员工一千多人。如今开一家火一家，口碑受到广大消费者的一致赞誉，已发展成为大型餐饮连锁品牌。获得中国绿色餐饮企业称号,中国饭店协会理事单位称号，3.15放心消费诚信 会员单位称号，苏州工商行政管理局诚信认证企业称号!

区别于一般淮扬餐厅主推的“小淮扬”菜系，游宴一品淮扬餐厅为宾客呈献“大淮扬”菜，集苏、浙、徽和本帮四地饮食特色，取江河湖海溪原生水产，具有食材选择更广泛，口味更丰富的特点。餐厅秉承以极其精简的配料及加工手段，突出淮扬菜清鲜平和、用料严谨和风格雅丽的特点，犹如文人作画，用慢工细活达到至醇高雅的境界，将寻常原料最本真的口感发挥到极致，给人以惊艳之感。

作为南京美食文化名片的红公馆，用世界语言，讲述中国味道。四时江鲜，四时鲜美，是南京挚爱的味道。红公馆传承百年口味，将食材视为真正的明星！誓将金陵特色菜肴，在红公馆的餐桌上完美呈现！

金春锅贴店始创于清朝末年，南京金春锅贴店初名为金春饺面馆，位于现南京市中华门西钓鱼台东口附近。2009年夏，因宁海路改造再次停业。如今在市区商贸局和南京市老字号协会的支持下，金春锅贴得以在新址复出。金春锅贴在制作时，为了提高口感，采取“过水法”煎制。即将第一次煎煮的水倒掉，再用新的油水重复煎制。（此为区别于其他锅贴制作的明显特征）约7、8分钟后即可成熟食用。其特点是：型如弯弓、皮质柔韧、底壳香脆、陷心鲜美、卤汁醇厚。趁热食用为最佳。

国家五钻级酒家南京秦淮人家宾馆有限公司，始建于晚清年间，1991年01月18日宾馆有限公司正式成立，自此作为夫子庙旅游的一张名片和体现秦淮特色的窗口，承载着展示秦淮特色餐饮文化甚至秦淮文化的重任。 地标美食：秦淮八绝宴。

很多南京人对狮王府都充满情感， 狮王府 始创于1999年， 20年来凭借独树一帜的“经典淮扬菜”， 缔造了南京人难以磨灭的美食记忆~ 狮王府专注淮扬菜 是“中华餐饮名店” 其中以“四大名旦、八大金刚”很为出名

南京金元宝大酒店是南京金箔集团投资兴建，集中国金箔艺术馆、客房、餐饮、娱乐、会议等于一体的综合性涉外酒店。酒店以欧式风格为主体，雕梁画栋、金碧辉煌，一直被誉为“江宁对外窗口，商家聚财宝地”，在当地享有盛名。客房拥有单人间、双人间、三人间、商务套房、豪华二间套、豪华三间套、总统套房共7种房型，可满足不同人士的各种需求。 酒店餐饮拥有各类大、中、小型宴会包间23间及可供500人同时用餐的宴会大厅。国际会议中心有多个不同风格的会议室，其中中央会议厅（江宁国际会议中心）为剧院式大会议厅，可同时容纳500人并配有四国同声传译系统，可接待各类大、中、小型会议。娱乐休闲有足疗、棋牌等项目。

在沉积千年文明的六朝古都，一座洋溢着现代气息的涉外四星级酒店——南京新纪元大酒店，以其日臻完美、有口皆碑的服务品质，迎候着来自世界各地的朋友。 　　酒店拥有各类客房272间（套），大小会议室8个，设施豪华齐全，是商务客人的首选；风格各异的餐厅，带给您每日不同的美食新体验，享有"东南佳味"之誉的淮扬菜，更是让您回味无穷；美容美发、健身房等设施，尽可使您放松身心。

三六九餐馆始于1938年，百年南京老菜馆，初期是以"点心总汇"为特点的，米面点心、干稀搭配、甜咸兼顾、以江浙风味为主。 萃取南北东西特色,故而有"呈献三六九种美食,款待四面八方顾客"的说法。

餐厅的合影墙，亦记载着帅晓剑大厨数不尽的荣誉：中国烹饪大师、2012年世界最佳大厨、2015年度中国实力名厨、《锋味》美食总顾问、《顶级厨师》节目总顾问……多年来深耕厨艺，才造就了帅大厨在美食圈的声望地位，也塑造了他对美食的理解准则。

京苏大菜是金陵菜的别称，是指以南京（别称金陵）为中心，是苏菜的四大代表菜之一，又称“京苏菜”、“南京菜”。金陵菜起源于先秦，隋唐已负盛名，至明清成流派，民国时期发展至顶峰，其菜品细致精美，格调高雅。讲究刀工，擅长火功，富于变化的技法以及南北皆宜的口味特色，同时兼取四方特色，适应八方之味。江苏酒家创建于1946年，原名义记复兴菜馆，其“京苏大菜烹制技艺”入选为省级非物质文化遗产。

2018年“剁椒鱼头“被评为 “中国菜”湖南十大经典名菜 而作为中国湘菜大师的许菊云 也是非物质文化遗产湘菜烹饪技艺传承人 同时也是基尼斯剁椒鱼头缔造者。 其实，早在2013年 许菊云烹饪36斤大鱼头 使用秘制红剁椒、辣椒油 香菜等配料20斤左右 创造了基尼斯剁椒鱼头记录 为纪念此事，许菊云亲授烹饪秘方 给予曹南平先生及核心团队 并与品牌共同研发35道标准化烹饪工艺 确保【许爷剁椒鱼头】出品的每一道剁椒鱼头 都达到许菊云大师亲自烹饪的厨艺标准！

2021年高淳区“春季消费节”美食大赛一等奖-在南京，高淳菜是一个独特的餐饮品系，其中的原因，很大程度上缘于高淳独特的地理位置。高淳地处苏皖边界，这里的东部地区，是丘陵地带，西部水网密集，是典型的鱼米之乡。俗话说，一方水土，造就了一方特产，也形成了一方的餐饮。位于南京市高淳区通贤街86号的荣华楼，毗邻高淳老街，是当地老字号的餐馆，以擅烹高淳土菜著名。

始建于清嘉庆年间的甘熙故居是中国最大的私人民宅，与明孝陵、明城墙并称为南京明清三大景观。与甘熙故居融为一体的"熙南里"历史文化街区，目前已经是南京特色餐厅的汇聚之地。南京九品翠荷餐饮管理有限公司旗下的金熙楼精菜馆就坐落于沿街黄金位置，总面积一千平米，拥有八个特色包间和一个可容纳八桌的小宴会厅，主打精品淮扬菜和新派融合菜，是吃货们经常光顾的美食打卡地。此外，金熙楼·九品翠荷餐厅系江苏餐饮名店，是江苏餐饮协会理事单位，曾荣获“金茉莉餐厅”、“绿色餐饮”称号。

南京有个地方 带着整个城市的记忆画出南京的历史符号 历史印记和现代设计在这里碰撞 这就是老门东 燕归楼就坐落在老门东的古色古香中 店内每个角落都演绎着古典国风的魅力 南城燕归楼作为二十四·单的联合创作餐厅 有着和二十四·单品牌一致的出品标准 富有匠心的烹饪水平、时令新鲜的食材搭配 还有清心优雅的用餐环境 南城燕归楼秉承传统金陵菜的口味 沿袭浓郁地道的民俗风格 同时又对菜品进行创新和升华 店内菜单随四季变化而更换

梦都会门头沉稳低调，入内别有洞天，回廊曲折，小桥流水。餐馆内装饰和菜肴交相呼应，典雅精美。梦都会将广东菜、徽菜、淮扬菜创新融合，以独特的菜品和入口难忘的味道，吸引了无数食客慕名而来，是亲朋聚会的不二之选。

江苏省会议中心（钟山宾馆）历史悠久，文化底蕴丰厚，是仿古建筑园林式宾馆。宾馆隶属于江苏钟山宾馆集团有限公司，占地面积35500平方米，建筑面积56000平方米，拥有高星级标准装修的主楼、贵宾楼客房581间套，餐位1800余个，可容纳20-800人的会议场所30余个，室内游泳池、健身、桑拿、棋牌室等休闲设施和酒吧、购物、洗涤等配套服务一应俱全，并设有300余个车位的大型停车场，是江苏省规模最大的宾馆之一。

江南灶是南京香格里拉的行政中餐厅，人均200不到的定位，在这个体系里显得格外亲民。江南灶的淮扬菜极为标准，味道鲜美 而蜚声中国的大师傅 侯新庆 坐镇后厨，曾在《舌尖上的中国》中出镜，这位低调却技术卓绝的淮扬刀客，把淮扬底的菜加以创新，出品令人惊喜。

璞膳禅意餐厅，禅意浓浓的清净之所。不失精致，高雅却又是质朴的食物本味。餐厅的环境别有格调，细节颇具玩味，高山流水。无论灯饰、餐具，还是各类摆设，都很雅致有韵味。

鮨極kiwami，南京日料评价榜第一名的顶级日料店。 鮨極的店面并不大，装饰简单而高级。 2位在亚洲米其林餐厅20年以上就职经验的主厨坐镇，每一样的食材都是独家烹制。

“锦上”二字源出王安石半山先生隐居钟山时所作《即事》诗——“嘉招欲覆杯中渌，丽唱仍添锦上花。”世人皆言雪中炭，不知锦上花亦同赤子向好之心。己亥花朝，于钟山北麓建木桥竹溪。近有红梅映竹，新柳扶风，远有钟阜龙蟠，层峦叠翠。品茗闲话，有生云之感者不知何人。宋人有茶宴传统。

特色红烧肉是由东坡肉演变而来，选用下五花肉，层次分明，色泽红润，肥而不腻，入口即化。

成立于2016年的蘇小主 可谓是爆火整个社交平台的“网红”。 不仅在大众点评上好评如潮 上海、南京、盐城、淮安、扬州、无锡、 泰州、南通、常熟等地的蘇小主 每每都能看到大排长龙的热闹景象！

小潘记没有分店，仅此一家，不过上了几年“必吃榜”之后，现在也多了很多李鬼。总之认准地址和招牌即可。 可以看到，招牌左上，有个“红庙”俩字，这里可是南京本地人认可的地道的美食聚集地，外地吃货来南京的话，也大可到这边逛逛，会有惊喜。店面不大，比较市井，加之名气也大，所以排队现象还是比较严重的，建议尽量避开就餐高峰期，不过翻台也不慢。

跷脚牛肉是四川乐山的汉族传统名吃，作为乐山的国家级非物质文化遗产，已有百年历史，是乐山大街小巷中绝对少不了的一道美味。 跷脚牛肉汤锅几经发展，汤味愈加讲究。在传统汤味的基础上，新添了胡椒、味精、芽菜等现代佐料，渗入了几十种中药材熬制而成的“精汤”，更趋科学营养。已形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色。跷脚牛肉的汤味鲜是关键，所以，在熬制汤味时最好是放入牛棒子骨和牛脊骨。 此外，它散寒止咳的药膳功能与“以脏补脏”的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。

禾牛社东京和牛火锅是一家日式放题火锅店，店名取自“和牛”的谐音，正是寓意着禾牛社主理人唐际程，致力做高品质日式半自助火锅的希冀。“放题”一词源于日语，意指“自由的，不受限制的”。

以淮扬菜为主的中国元素中餐厅位于酒店9层，包括一个零点用餐区域和8个贵宾包房。 餐厅设计以中式红木色调为主，与几何形状的装饰相碰撞，体现了现代与传统的结合。同样，中国元素中餐厅的淮扬菜肴，由酒店中餐团队，以传统地道的烹饪手法，新派时尚的菜品，带给宾客全新的美食体验。

作为面向中高端消费群的融合美食餐饮品牌，将传统淮扬菜的“一菜一味”及“朴素典雅”悉心诠释，并结合粤菜等经典美食，加以口味改良，通过时尚烹调与传统技艺，彰显功夫菜魅力，呈现舌尖传统与都市潮流的融合美味。新加坡米其林主厨孙翰雄曾任职香港利苑，新荣记等知名米其林黑珍珠餐厅。现其担任行政总厨，对美食有着独到的见解和一丝不苟的态度。 店内的「老母鸡炖花胶汤」浓郁味美，「冻东海黄鱼」以“冻鱼”之形式帮助食客更好地品尝东海黄鱼之“时”鲜。

“粤扬”中餐厅 以淮扬菜及本地风情特色为主，配备1个主用餐区及8个私人包间，大厅可同时容纳44人用餐。广纳淮扬名肴，蒸煮极致风味。名厨主理，为您倾心尽献精品淮扬，让地道风味荡漾唇齿间。

Wan Li Restaurant 餐厅主打精致的淮扬菜以及其他正宗中式美食，为您缔造别具一格的餐饮体验。如果想要更为隐蔽的环境，18 间包厢不失为理想的选择。

餐厅位于南京苏宁钟山国际高尔夫酒店内，装潢大气优雅，空间感十足，主打淮扬菜。餐厅采用创意手法和当季新鲜食材用心打造具有淮扬风味的经典料理，招牌菜松露粉文火牛肉的牛肉口感软烂，配以松露粉别有一番滋味。

江南晓菜·合宴位于南京河西商圈鼓楼创新广场综合体2楼，新中式简约设计，崇尚自然、线条简约，一进门的酒柜和壁炉休闲区域，就很吸引眼球，可以慢品小酌，氛围感非常好。色彩以米黄搭配皮革棕色点缀，身处此情此景，闲适淡雅，悠然见绿意，适合当下注重生活品质的年轻人。而餐厅的外摆区域，绿意盎然，风景优美，也深受广大年轻朋友的中意，成为求婚活动的不二之选，经常成为网红的打卡处。

荟108位于酒店六层核心区域，集餐厅、大堂酒廊和酒吧于一体，营造亲朋好友欢聚畅饮的理想空间。您不仅可以在宽敞的餐厅品尝淮扬和粤式风味美食，还可观赏开放式中央厨房里美食的诞生过程。四间颇具特色的包房也是商务宴请或亲朋聚会的理想之地。深受年轻人喜爱的小酒馆区域，提供各类特饮及美食，轻松的就餐氛围是商务简餐或好友聚餐的佳选。夜幕降临，于吧台区域或户外露台小酌，感受大隐隐于市的惬意与放松。

云几文都茶宴坐落于南京玄武门对面十字路口一隅，聚焦城市轻奢度假酒店、人文茶宴、咖啡馆、木刻水印与文创、书院、博物馆、文化艺术共享空间、江南雅集文化产业，致力于文化艺术与当代休闲生活相结合的产业路径探索与研究。

走进南京绒春•金陵茶宴，喜欢是因为触碰了内心；一器可以悦目，一茶可以悦人，用一盏茶的时间，静听风吟，默等花开。 “春”，作为两代传承，新的Logo也是天地人三合一，喜庆的对联宋体字“春”，一个圆形开口，食天下，有人文茶宴之美，更有江南绿意葱茏。