更新:2020年08月08日 分类:豆腐 获奖:中国(福建)地域十大名小吃 中国(福建)地域十大名小吃 所在区域: 福建 南平市 邵武市 和平镇 和平游浆豆腐 和平豆腐是邵武传统的汉族小吃,属于闽菜系。和平豆腐也被称为游浆豆腐,采用独特的酵母凝聚豆腐的制作工艺,世代相传。味极纯正,软嫩爽滑,鲜美可口,久负盛名。真正的和平豆腐,咬一块含在嘴里,让它自然融化,你感觉不到一点杂质,而且风味纯正得很,是真正的健康食品。为了保持这种自然风味,目前和平镇生产和平豆腐仍是以家庭手工作坊为主。