宁德市美食文化


首批宁德市“闽菜馆”公示名单

发布时间: 2022-04-01 11:09 


  进一步促进消费、推进闽菜繁荣发展“四大一全”工作部署,充分发挥闽菜作为全国八大菜系之一和闽味小吃闻名全国的独特优势,更好地发挥餐饮业繁荣市场、拉动消费、扩大就业的重要作用在全市开展创建闽菜馆”的评选,现将首批入选宁德市“闽菜馆”名单进行公示。

  首批入选宁德市闽菜馆”名单为:

  宁德市聚恩惠餐饮有限公司、福建省中天华侨酒店管理有限公司、古田县亲仁酒楼、古田县食为先酒店、古田县盛世仁和酒楼、屏南公园壹号中餐厅、屏南县阿纯餐馆、屏南县阿昨炒饭、霞浦县世纪铂金大酒店有限公司、福鼎市寿星屋酒店、柘荣县好饭要用芯餐饮店

  公示时间:202241日-202248日。

  如有异议,可于202246日前联系宁德市商务局(宁德市蕉城区万安西路10号)。


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霞浦世纪铂金大酒店

2022年首批宁德市“闽菜馆”-世纪铂金酒店位于霞浦县县中心九大馆,是一家集餐饮,会议,住宿为一体的商务酒店。地处霞浦繁华地段福宁大道,距动车站约1公里,距长途汽车站约800米,距高速入口约700米,环境优越,交通便利,出入方便。酒店可同时容纳约1000人用餐,拥有大宴会厅可容纳约300人宴席,可承办婚礼庆典,中餐宴席,公司聚会,节日庆典及大型会议等活动。所有客房都提供全套便利的服务,24小时冷暖中央空调、宽带上网、国内长途直拨、宽带电视等。

福鼎东源大酒店

2019年“福建省百佳特色美食名店”-福鼎东源大酒店坐落于海上仙都太姥山下,地处福鼎市商贾云集的五十米大街,邻近长途汽车南站,交通便捷。福鼎东源大酒店建筑面积6000平方米,楼高8层,拥有各种类型的客房、多功能厅;同时配设可容纳多个不同桌数的豪华宴会厅,并设不同风格的豪华包厢26间。汇聚闽粤美食、地方特色菜等菜系。上过央视美食节目的水煎包,倒扣着装盘,薄薄一层皮,形状像金黄的菊花,皮薄馅大,汤汁浓郁。东源大酒店的水煎包绝对不能错过。

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福鼎肉片

福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品,是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃,整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。来到福鼎做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精,工艺巧,味独特。深得人们称赞。

福鼎渔片江

在福鼎说到美食,就不能绕过“渔片江”。渔片江,是把海鲜中的鮸鱼做到极致的典范。在老师傅的手中,剔去鱼刺鱼骨,剩下鱼肉,经过反复敲打,揉搓,形成鱼片特有的鲜香,韧劲,爽滑。再把揉好的鱼片,捏成片状,下锅稍烫片刻,捞起,撒上小葱、生姜、香菜,配以酸辣清汤,盛于精致小碗,一碗地道的“江记”鱼片上桌,鲜香满溢,食之Q弹爽滑,过后回味,余香留齿。这种味蕾的体验,如饮茶过后的回甘,是妙不可言的。

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