德厚技湛漫无边，隆隆乾坤惊醉仙。德隆楼，这个誉满银川餐饮行业的金字招牌，以德兴隆，厚积薄发，创造了31年经久不衰的奇迹，成为名副其实的银川特色美食名片。“吃宁夏正宗羊肉到德隆楼”在宁夏已广为流传，成为宁夏餐饮业不可替代的代言人和城市名片。

老毛手抓始创于1888年，是唯一一家被自治区政府列入“宁夏非物质文化遗产”名录的百年老店。老毛手抓经过五代人的不懈努力，接待宾客无数。中外宾客留下了“天下黄河富宁夏，宁夏手抓数毛家”、“老毛手抓，味震天下”、“西域第一抓，闻香快下马”、“不愧老回回”等二十本赞叹之词，老毛手抓羊肉因此而享誉海内外，并成为宁夏民族特色餐饮之品牌和一道亮丽的民族风景线。

仙仙美味，鹤鹤有名。位于“塞上湖城”的“中华餐饮名店”-------仙鹤楼。是宁夏乃至西北地区最具民族特色的清真餐饮名店。它以其独特的民族风味和纯正的地方菜肴享誉四方，赢得了广大穆斯林朋友及社会各界人士的广泛好评。影视明星陈佩斯、姜昆、侯耀华、张铁林、臧金生等众多明星品尝仙鹤楼美食后更是赞不绝口，赠词颂之。

“杜优素羊杂碎”已有近四十年的历史。2016首届中国金牌旅游小吃——杜优素榜上有名，如今已是第三代传人掌门，每天6:30-13:30营业，虽然只有大半天的时间，可来该店吃羊杂碎的食客络绎不绝。中央电视台也曾做介绍过这家美食店。如今，杜优素羊杂碎已然成为吴忠市接待外地客人定点的餐饮名店。

宁夏有“北羊羔南土鸡”的说法，这里的土鸡就是指中宁枣园清炖土鸡。 三十多年的老店，靠的就是味道，从最初的平均每天只能卖10几只鸡，到现在旺季每天要炖近300只鸡，汤汁鲜美肉质细腻嫩滑，配以面筋粉条，再撒上一把葱花香菜，枸杞几颗，一碗鸡汤配米饭，好不美味，切记，莫氏咸韭菜实不可缺。 2019年中宁县枣园莫氏清炖土鸡店被评为“宁夏老字号”。

1930年，马耀忠在灵武郭桥镇创办了一家熟肉馆——这就是今天熟悉的国强手抓的前身。 “食光”流转，经过五代人的不懈努力，国强手抓先后荣获“中国名菜”“宁夏著名商标”“宁夏十大金牌旅游小吃”等荣誉。央视《舌尖上的中国》摄制组，曾在吴忠国强手抓总店，将镜头聚焦手抓羊肉制作技艺实景，展示这份经典美食与当地人们日常生活中的情感连接，与当地地理人文的深切互动。 2016年，国强手抓羊肉制作技艺通过鉴定，入选自治区级非物质文化遗产。这一具有地方特色和风味的品牌食品，已经成为宁夏美食文化的一扇窗口。

山河不改，味道不易。“荣味斋”自上个世纪80年代创立以来，凭借炒面片，书写了固原的面食江湖。时至今日，“去荣味斋吃炒面片”，已经成为当地人的惯常生活。“荣味斋”被市委、市政府评为“民族团结进步模范企业”。被自治区评为“宁夏十大清真餐饮品牌店”、“宁夏餐饮名店”、“自治区食品卫生等级A级单位”、“宁夏统一战线助力扶贫攻坚百家民营企业”。被固原市评为“固原统一战线助力脱贫攻坚民营企业”，“固原市餐饮服务食品安全示范店”等多项光荣称号。

华彪面馆取自现在老板彪叔的“彪”，和其母亲杨金华的"华"。华彪面馆开了三十多年，一共只有9种面，其中最有名的是羊肉臊子面和羊肉野生蘑菇面。这也是宁夏人的老味道，银川人心中一碗割舍不下的情怀。

银川的老字号饭店。“手抓羊脖”相当的好吃，羊脖用盐水煮、肉嫩、香，吃起来非常过瘾。五仁大冰砖很超值，果仁真材实料，奶味无比浓郁。老味道冰棍也是纯奶油口味的，味道纯正。 特色菜：手抓羊肉 , 酿皮 , 面食 , 酸梅汤 , 涮羊肉 , 芝麻酱 , 糖醋鱼 , 黄焖羊肉 , 黑毛肚 , 盖碗茶 , 雪糕 , 芝麻烧饼 , 铜火锅 , 五仁大冰砖 , 双色冰点 , 羊肉泡馍 , 酸奶 , 五仁冰淇淋。

中卫大名鼎鼎的美食，清炖土鸡。特选的是散养鸡，肉不柴，紧实，汤鲜。快出锅时放几粒中卫特产红枸杞，这一锅滋补鲜味十足的清炖土鸡就可以上桌了，炖的火候刚刚好，入口肉烂汤鲜，配上面筋块粉条，绝了。