德厚技湛漫无边，隆隆乾坤惊醉仙。德隆楼，这个誉满银川餐饮行业的金字招牌，以德兴隆，厚积薄发，创造了31年经久不衰的奇迹，成为名副其实的银川特色美食名片。“吃宁夏正宗羊肉到德隆楼”在宁夏已广为流传，成为宁夏餐饮业不可替代的代言人和城市名片。

“食名轩”，顾名思义，享受美食的知名雅地。“游在宁夏，吃在吴忠”。吴忠食名轩饭店于2009年创办，是一家以经营地方菜为主的餐饮名店。多年来，该店以吴忠本地特色菜肴为基础，秉承传统精工细作的理念，倾力打造吴忠特色餐饮旗舰品牌，以规范的管理、可口的菜品、优质的服务赢得了食客的一致信赖。饭店先后获中华餐饮名店、宁夏特色餐饮名店、自治区百家文明餐桌示范店、吴忠市十大特色餐饮名店等荣誉。2016年12月5日，饭店总经理牛华平在人民大会堂受到李克强总理亲切会见，并授予“全国先进个体工商户”光荣称号。

老毛手抓始创于1888年，是唯一一家被自治区政府列入“宁夏非物质文化遗产”名录的百年老店。老毛手抓经过五代人的不懈努力，接待宾客无数。中外宾客留下了“天下黄河富宁夏，宁夏手抓数毛家”、“老毛手抓，味震天下”、“西域第一抓，闻香快下马”、“不愧老回回”等二十本赞叹之词，老毛手抓羊肉因此而享誉海内外，并成为宁夏民族特色餐饮之品牌和一道亮丽的民族风景线。

固原福苑实业有限公司成立于2002年6月28日，主要以清真餐饮、住宿、婚庆为主。目前，公司下辖福苑饭庄、福苑宾馆、东港火锅福苑店、福苑婚庆、银川宁味楼等分公司和福苑职业技能培训学校，总经营面积30000多平方米，现有员工700多名，是宁夏五星级旅游餐饮企业之一。多年来，公司创新、挖掘、改良了许多清真菜品，手切糅糅、洋芋擦擦、香囊烤羊肉、香捞虹鳟鱼等菜品及杂粮食品受到了顾客的青睐，荣获中华餐饮名菜、名点，并多次参加全国烹饪大赛，荣获骄人成绩，为固原餐饮业树立起一面旗帜。

仙仙美味，鹤鹤有名。位于“塞上湖城”的“中华餐饮名店”-------仙鹤楼。是宁夏乃至西北地区最具民族特色的清真餐饮名店。它以其独特的民族风味和纯正的地方菜肴享誉四方，赢得了广大穆斯林朋友及社会各界人士的广泛好评。影视明星陈佩斯、姜昆、侯耀华、张铁林、臧金生等众多明星品尝仙鹤楼美食后更是赞不绝口，赠词颂之。

2017“宁夏旅游美食百家名店”-宁夏鼎丰餐饮娱乐管理有限公司成立于2015年10月1日，坐落于银川市金凤区福州北街与上海路交叉口天地奔牛大厦附楼，主要以餐饮、娱乐、婚庆为主。 公司先后被评为“中国清真餐饮特色名店”、“宁夏旅游美食名店”、“宁夏诚信企业”等多项荣誉称号。

“杜优素羊杂碎”已有近四十年的历史。2016首届中国金牌旅游小吃——杜优素榜上有名，如今已是第三代传人掌门，每天6:30-13:30营业，虽然只有大半天的时间，可来该店吃羊杂碎的食客络绎不绝。中央电视台也曾做介绍过这家美食店。如今，杜优素羊杂碎已然成为吴忠市接待外地客人定点的餐饮名店。

民族美食广场，是宁夏明天实业有限公司投巨资精心打造的目前吴忠地区经营面积最大、最具代表性的大型纯餐饮饭店。 吴忠民族美食广场位于吴忠市政府重点项目工程——滨河新区商业广场中心位置，饭店建筑面积11000平方米，建设为六层，一层大堂、民族快餐；二层至四层为特色中餐，设有各式雅座36个，大厅餐位500个，可同时接待1000人就餐；五层为特色火锅广场，并配有200个车位的大型停车场，它的外貌设计宏伟壮观，现代感与浓郁的民族特色巧妙地相结合，同相对的“两馆一中心”及周围建筑群相互辉映，和谐的融为一体，充分展示了滨河新区新商圈的鲜明特色。

宁夏有“北羊羔南土鸡”的说法，这里的土鸡就是指中宁枣园清炖土鸡。 三十多年的老店，靠的就是味道，从最初的平均每天只能卖10几只鸡，到现在旺季每天要炖近300只鸡，汤汁鲜美肉质细腻嫩滑，配以面筋粉条，再撒上一把葱花香菜，枸杞几颗，一碗鸡汤配米饭，好不美味，切记，莫氏咸韭菜实不可缺。 2019年中宁县枣园莫氏清炖土鸡店被评为“宁夏老字号”。

来到黄渠桥，首先要吃的美食一定是爆炒羊羔肉。声名远扬的黄渠桥爆炒羊羔肉已飘香了近百年。据《平罗食品志》记载，在民国时期，黄渠桥金保国的忠兴饭馆、周干臣的益顺居饭馆就有羊羔肉出售。举目望去，109国道两侧的黄渠桥羊羔肉餐厅有三四十家之多，从周大到周四、周五、新月楼等依次排开，环境大都干净宽敞，装修时尚。据介绍，仅109国道上新渠到黄宝路这一段，短短800米长的街道上，具规模的羊羔肉餐厅就有十余家，竞争激烈，因此大家对饭菜质量和环境都不敢懈怠。

1930年，马耀忠在灵武郭桥镇创办了一家熟肉馆——这就是今天熟悉的国强手抓的前身。 “食光”流转，经过五代人的不懈努力，国强手抓先后荣获“中国名菜”“宁夏著名商标”“宁夏十大金牌旅游小吃”等荣誉。央视《舌尖上的中国》摄制组，曾在吴忠国强手抓总店，将镜头聚焦手抓羊肉制作技艺实景，展示这份经典美食与当地人们日常生活中的情感连接，与当地地理人文的深切互动。 2016年，国强手抓羊肉制作技艺通过鉴定，入选自治区级非物质文化遗产。这一具有地方特色和风味的品牌食品，已经成为宁夏美食文化的一扇窗口。

盐池宾馆1953年开业，这里提供的特色菜肴有烤全羊（中国名菜）、酸汤羊腿（中国名菜）、汗蒸羊排（中国名菜）、盐池奶皮（中国名点）、盐池凉粉（中华名小吃）、面蒸羊羔肉、清炖羊肉、爆炒羊羔肉、手工剁荞面、软黄米糕角角、农家炖滩鸡、炒土鸡蛋等。 先后成功接待国家领导人胡锦涛、姜春云、张克辉、盛华仁及各部委领导百余人次，被评为 “全国青年文明号”、“中华餐饮名店”、自治区“十强旅游饭店”、“十佳旅游饭店”、“文明旅游饭店”、“宁夏餐饮名店”、吴忠市“五一劳动奖状”等荣誉称号。

同福大饭店黄鹤楼饭庄始于1946年已走过了70年的沧桑历史.新华街的“黄鹤楼”“同福居”，是当时银川城最大的两家饭庄。两家饭庄常常是灯火通明、高朋满座。

首届“百味中国”之特色旅游小吃 宁夏固原马文清五香羊羔头。 马文清五香羊羔头食材严格选用宁夏滩羊。滩羊为宁夏五宝之一 享誉国内外。自然放养，肉质细嫩，无膻腥、无异味；脂肪分布均匀、营养价值极高，是羊肉中的极品。 浓郁的地方风味，乡野的农家气息，软嫩醇香，不膻不腻，传统蒸煮，带骨上席。 风味独特，享有一方水土一方情的美誉。

已有30年历史的三住宅凉皮位于宁夏石嘴山市大武口贺兰山南路文鹏小区内。该店以肉感十足的纯手工凉皮、宣而筋道的面筋，调配上香而不辣的秘制辣椒驰名于宁夏。作为一道绿色无公害的地方美食，它一直温暖着很多人的美味记忆，是男女老少四季皆宜特色小吃。

2017“宁夏旅游美食百家名店”-宁夏沙湖宾馆坐落于银川市中心，地理位置优越，交通便利，周边商业、金融、古迹、各大知名旅游景点近在咫尺交通便利。 中餐厅有宴会厅及大小包间15间，主要经营宁夏特色风味菜系，特色菜以沙湖大鱼头、烤全羊、香卤黄牛掌等甚为有名，享誉区内外，是商务洽谈、旅游观光、会议培训的理想酒店。

中卫红宝宾馆是宁夏红宝集团酒店管理公司继中宁宾馆、银川红宝酒店、吴忠红宝酒店、固原红宝宾馆、固原宾馆、固原古雁山庄之后的又一家涉外四星级宾馆。中卫红宝宾馆位于中卫市新区，彩虹大道以西，滨河大道以北，南靠黄河，东临香山公园，距沙坡头景区20公里，香山机场15公里，火车站8公里，客运站6公里，交通四面八达。 中卫红宝宾馆占地面积76000m2，建筑面积37600m2，绿化面积达到50%

吴忠大昌饭店创立于1991年，位于利通区朝阳东街，是一家有20余年历史的老字号特色品牌店，下辖银南宾馆，是集住宿、餐饮为一体的综合性服务企业。大昌饭店以推广宁夏源远流长的美食文化为己任，经过多年努力，研发出多款具有地方特色的菜品，有羊尾骨、大昌一罐香、农家蒸羊羔、手撕羊头、干锅三珍、辣爆芦花鸡等各种家常小炒和特色凉菜。2011年，大昌饭店被评为中华餐饮名店，“大昌鸡”被评为中国名菜，另有两道经典菜肴豆角烧饼、黄金小馒头被评为中国名点。

吴忠市利通区兴云饭庄 成立于2004-04-20。手撕鸡是吴忠人喜欢的一道风味菜肴。无论是逢年过节，还是亲朋小聚，手撕鸡在餐桌上都不可或缺。吴忠的手撕鸡味道以辣、酸、咸为主，口感鲜明，回味持久，兴云饭庄的农家长腿鸡就是其中的代表作之一。在选材上精选本地长腿鸡，这种鸡肉质鲜美有嚼劲，覆盖在鸡皮下的油脂肥而不腻，吃起来没有柴涩感。在调料上，红尖椒干煸后增加了脆爽的口感和油炸的醇厚滋味，香醋热油熟过后又中和了辣椒的刺激，而盐和辣油、麻油的加入，又让调味汁里的每一种味道特色鲜明。泛着金色的调味汁淋在鸡肉上，顺着肉质纹理顺流而下，渗透在油脂当中，通过咀嚼，调味汁与鸡肉的混合让每一位顾客食指大动，生动诠释了融合的意义。

2017“宁夏旅游美食百家名店”-老想念面馆是银川老想念餐饮有限公司旗下的一家以展示西北面食文化，突出回乡风情为特色的面食馆。老想念面馆总店位于银川市中心步行街繁华地段，营业面积1000余平方米，是目前银川市最大的一家面馆。馆内装修既古朴雅致，又不失趣味和时尚感。让食客们在品尝宁夏传统面食的同时，还能够感受到浓浓的回乡情意与文化内涵。

2017“宁夏旅游美食百家名店”-长久一品真正算得上银川市地标性的羊肉搓面馆。长久一品家的搓面不仅分量十足，而且面条劲道有嚼劲，肉质鲜美，烂熟入味，风味独特，让人欲罢不能。加上汤里还有萝卜、豆腐等佐料，吃起来口感更佳丰富，汤汁也鲜美无比。值得一提的还有他家的羊蹄子和清炖土鸡，味道都很不错。