类别：水产 产品名称：彭泽鲫 证书编号：AGI00428 农业部公告号/时间：第1509号（2010.12.15） 人文历史简介 彭泽鲫具有生长快、个体大，抗病性、适应性强，养殖环境要求不高等特点，肉味鲜美，肉质嫩爽，营养丰富，含人体所必需的八种氨基酸，儿童食用健脑益智、促进生长，成人食用体质健壮，老人食用益寿延年，尤其是对产妇催乳和产后体质保健食品。 据《彭泽县志》（1986—2000）记载：彭泽鲫是江西省水产科学研究所和九江市水产科学研究所于1983年开始，历时六年七代定向选育得来的地方名优产品，1993年被农业部推选为淡水优良养殖品种。为做大做强彭泽鲫品牌，适时提出实施彭泽鲫产业化工程，并于1997年7月经江西省计划委员会批准立项。该项目于1998年3月正式启动。2005年因彭泽鲫产品优势和名望彭泽县被命名为“中国鲫鱼之乡”。

“湖口螃蟹”以其肉质细嫩，清香可口，吸引着很多外地食客前来品尝，深受大家的喜爱！在湖口，吃螃蟹是属于高规格的接待。螃蟹味道鲜美，回味悠长，一般最后才上，这样才不至于影响吃其它菜肴的口感。“九月团脐十月尖”，九月雌蟹卵满，蟹黄丰腴，以吃雌蟹为主；十月雄蟹性腺发育，蟹膏肥美。