九江市彭泽县特产

彭泽鲫

类别:水产 产品名称:彭泽鲫 证书编号:AGI00428 农业部公告号/时间:第1509号(2010.12.15) 人文历史简介 彭泽鲫具有生长快、个体大,抗病性、适应性强,养殖环境要求不高等特点,肉味鲜美,肉质嫩爽,营养丰富,含人体所必需的八种氨基酸,儿童食用健脑益智、促进生长,成人食用体质健壮,老人食用益寿延年,尤其是对产妇催乳和产后体质保健食品。 据《彭泽县志》(1986—2000)记载:彭泽鲫是江西省水产科学研究所和九江市水产科学研究所于1983年开始,历时六年七代定向选育得来的地方名优产品,1993年被农业部推选为淡水优良养殖品种。为做大做强彭泽鲫品牌,适时提出实施彭泽鲫产业化工程,并于1997年7月经江西省计划委员会批准立项。该项目于1998年3月正式启动。2005年因彭泽鲫产品优势和名望彭泽县被命名为“中国鲫鱼之乡”。

湖口螃蟹

“湖口螃蟹”以其肉质细嫩,清香可口,吸引着很多外地食客前来品尝,深受大家的喜爱!在湖口,吃螃蟹是属于高规格的接待。螃蟹味道鲜美,回味悠长,一般最后才上,这样才不至于影响吃其它菜肴的口感。“九月团脐十月尖”,九月雌蟹卵满,蟹黄丰腴,以吃雌蟹为主;十月雄蟹性腺发育,蟹膏肥美。

雷峰山茶

雷峰山茶外形扁平挺直,条紧显毫,色泽绿翠光润,香气浓郁持久,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿明亮,叶底翠绿肥壮,匀齐成朵。雷峰山茶,芽叶肥壮,形如雀舌。一般在“惊蛰”时节便可萌芽,“春分”之前便可上市,明显早于其他名茶,在全国名茶市场上可谓独占“品茗之道在于新”的优势。雷峰山茶除早采外,还具有发芽整齐、轮次分明、老嫩均匀、持嫩性强等特点。