十年传承，专注做鱼。重庆顺水鱼馆餐饮管理有限公司，始于2009年，是一家集鱼肴研发、餐饮连锁、餐饮标准化经营、物流体系建设为一体且发展成熟的科技型餐饮企业。公司联合数名餐饮专家及中国鱼肴烹饪大师参与研制，不断对老口味进行优化升级，对新口味进行创新研发，致力于打造中华泡味型鱼肴第一品牌。荣获重庆市烹饪协会副会长单位、中国火锅50强第2强殊荣。顺水鱼馆已洒遍全国23省51城，以“只做活鱼”为宗旨，倡导美味、营养、健康，深受爱鱼者喜爱，所飨食客，誉不绝口。

2022年四川省乡村名菜体验店-周乐全，第三代军屯锅盔非遗传承人。1947年出生的他，在那个物资匮乏的年代，为了吃饱饭，12岁的他小学毕业后就选择了进入国营“锅盔小吃店”参加工作。周乐全现在都记得当时他们师兄弟五人跟着师傅马福才一起打锅盔的情景，不过他们现在有的去世有的退休，真正的第三代军屯锅盔非遗传承人只剩下自己了。

2022年四川省省级天府名菜体验店、2022年四川省乡村名菜体验店-藿香鱼，是聚味轩酒楼的看家菜，和黎家脆滑肉一样，也是一道在其他地方吃不到的美味。这道菜是店主黎云波结合了四川的传统家常菜藿香鲫鱼和浙江温州葱油鱼的烹制方式。黎氏藿香鱼成菜色泽红绿相间，味道微辣咸鲜，藿香香气浓郁，风味十分独特，从黎云波开店这么多年以来，99%的食客都会点，当之无愧的餐桌C位选手！