曹镇大米曾为北宋时宫廷贡米,如今已走向全国市场;曹镇盛产各种观赏鱼类;曹镇米线、曹镇水席均成为知名品牌。全乡现有耕地总面积4.7万余亩,是典型的农业大乡,有“鱼米之乡”“中原小江南”之称。