八珍御酒的酿造工艺、包括安梨处理、发酵、陈酿、八种各类中药的浸泡、药汁的提取、酒的配制、成品酒包装等主要工序。 八珍御酒的属地：平泉县地处河北省东北部，燕山山脉末端，位于东经118°21′03″--119°15′34″，北纬40°24′0″...

    平泉清初称八沟，水泉位于县城街中心，圣祖康熙来八沟见此泉曰：“平地涌泉”，又称平泉。乾隆三十八年由地方官组织疏通，刻有“平泉”二字石碑一块。此后经嘉庆、光绪年间以及1953年都对平泉水泉进行过重修，1994年平泉县政府按清代风格彻底...

属地：承德平泉县     类别：民间文学     平泉县历史悠久，自古以来，就有“鸡鸣三省，通衢辽蒙”的说法。这里的地理环境、经济特征、文化蕴涵，决定了平泉人的开放、宽容、朴实、直率的性格，构成了民俗民间文化产生和传承的特殊地理环境。   ...

属地：承德平泉县     类别：传统手工技艺     山庄老酒的属地――平泉地处河北省东北部，燕山山脉末端，山清水秀，气候宜人，自古就是天然酿酒的好地方。     山庄老酒是以高粱为主要原料，优质小麦和大麦、豌豆混合配料酿制而成的。其技艺首...

属地：承德平泉县     类别：传统手工技艺     “五奎园”改刀肉是御膳房刘德才主厨主创，献给道光皇帝的御菜，于道光年间传入古镇八沟（今平泉），现在是平泉的传统名菜。据传刘德才老师傅年老体衰被赶出皇宫，流落到榆州（今平泉），为了糊口在镇...

属地：承德平泉县     类别：民间美术     八沟石雕工艺源远流长，最早可追溯到新石器时期，历代艺人口传心授一直延续至今，现在这种雕刻工艺仍然在八沟及周边地区传承。据调查了解，在县内发现了七千年左右的石叶、石刀、刮削器，四千年左右的石人...

平泉县历史悠久，自古以来，就有“鸡鸣三省，通衢辽蒙”的说法。这里的地理环境、经济特征、文化蕴涵，决定了平泉人的开放、宽容、朴实、直率的性格，构成了民俗民间文化产生和传承的特殊地理环境。 契丹始祖传说历史悠久。《辽史》卷三十七、地理志一、志第...

　　蒸馏酒酿造是先将谷物、薯类等富含淀粉或糖质的原料制成酒醅（没有过滤的酒）或发酵制成酒醪（浊酒），而后再蒸馏成酒。蒸馏酒呈白色或微黄透明，因而俗称“白酒”。其气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，属烈性酒。按照使用原料和糖化发酵剂来区分，蒸馏酒酿造时会有大曲、小曲、麸曲酿造技艺的不同。蒸馏酒用...

　　契丹始祖传说历史悠久。据调查，在平泉县已经历了一个漫长的发展过程，以口传心授的方式一直流传至今。流传的区域是平泉县及周边地区。平泉县因“平地涌泉”而得名。处在辽宁、内蒙古、河北三省交界地，是多民族聚集区，蕴含着丰富的民间文化资源。 　　契丹始祖传说是这样的：在很久很久...