栗蘑在迁西民间有着悠久的采食历史。公元二世纪的《太上灵宝芝草品》就有记载。1992年创造了栗蘑仿野生栽培法,实现了生物转化率高达128.5%,1996年4月获得国家专利。1995年,迁西生产的灰树花获得“国际食品及加工技术博览会”金奖。1999年“全国栗蘑技术交流专业会议”被专家提名为“中国栗蘑之乡”。2009年,迁西栗蘑产品在第三届中国经产业发展论坛获金奖。2009年,迁西栗蘑在第十三届中国农交会被评为“名优农产品”。2010年,迁西栗蘑在中国特色农博会被评为“金奖”。据农业部质量检测中心分析,迁西县人工栽培的灰树花,其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇,可烹调成多种美味佳肴,是极其珍贵的高档食用蕈菌。