钦州地处低纬度，属亚热带海洋性季风气候，全年气候整体上高温多雨，夏热冬暖，夏湿冬干，呈显著的季节性变化。光照充足，年总日照1800小时左右。热量丰富，年平均气温21.5～22℃，绝大部分地区无霜期在350天以上；全年温差较小。降水充沛，年平均降雨量在1800毫米以上。钦州大陆海岸线长520.8公里，岛屿海岸线长258.3公里，沿海滩涂资源丰富，鱼类有500多种，主要经济鱼类有60多种，虾类有30多种，蟹类有10多种，贝类有30多种，藻类有137种。海堤内外滩涂广阔，海滩上有丰富的鱼、虾、蟹、蚝、螺、泥蚶、海藻等饵料，是沿海农民饲养蛋鸭的天然场。 钦州沿海农民素有利用得天独厚的滩涂资源放养海蛋鸭的习惯。据《钦州市志》记载，钦州于民国19年开始饲养海蛋鸭，1973年有部分生产队集体饲养海蛋鸭，到1985年已发展专业养鸭户31户。海鸭蛋主要产地是康熙岭、沙埠、大番坡、犀牛脚、那丽、东场、黄屋屯、龙门港、尖山等9个沿海镇和钦州港区。品种以本地麻鸭为主的多品种蛋鸭。蛋鸭在滩涂上放牧，以觅食鱼虾、贝类为主，适当补饲稻谷或饲料。

“海水稻”是耐盐水稻的形象化称呼。广西壮族自治区沿海地区的中心城市钦州，生长着一种特殊的耐盐水稻，它的米粒呈胭脂红色，当地人形象的称呼为海红米。 钦州海红米又叫 “钦州赤禾”，是纯粹的农家品种，野生稻血源厚重，适应性和抗逆力较强，有很长的谷芒。据考证，明朝嘉靖时期编撰的《钦州志》卷二中，《食物•物产》谷属部分和2000年出版的《钦州市志》均有关于钦州赤禾种植历史的记载，当地也称其为潮禾、毛禾等。

钦州市钦南区是全国第二大无公害冬种辣椒生产基地，该区利用冬闲田种植冬辣椒有二十多年历史，其中，那丽、那彭、那思三镇已成为远近闻名的“辣椒之乡”，目前已辐射至东场、久隆、沙埠等镇。该区辣椒种植面积大，产品质量好，产品畅销四川、重庆、江西、安徽、湖北等全国二十多个省、市。

钦州市地处中国大陆南端，背靠十万大山和六万大山，面向南海北部湾，陆域地势北高南低，山地丘陵多，植被茂盛，又有钦江、大风江、茅岭江、南流江、数条郁江支流纵横交错，以及数百座山塘水库，水域资源丰富。钦州属亚热带的海洋季风气候，温暖雨多、无霜期长，给钦州石金钱龟的生长提供了良好的生长繁衍条件。据钦州地方志记载，钦州自然资源丰富，动物资源中爬行类主要有平胸龟、石龟、乌龟、闭壳龟、鳖、山瑞等。钦州石金钱龟是一种古老凉血的爬行动物，我国人民利用其作为防病治病的药膳食物历史悠久，据《本草纲目》介绍：水龟能“补心、补肾、补血；注阴血不足，去淤血，止血痢；消痈肿、久服益气资智，使人能食。”龟板，《神农本草经》称之为“上品”， 龟板对肿瘤的治疗有很高的价值；龟头可治脑震荡后遗症，头痛、头昏；龟血，《本草纲目》记载可治打扑损伤，龟胆汁据《本草纲目》称：可治痘后目肿，月经不开。龟溺滴耳治聋。今天，建立在现代医学和生物学技术的基础上，石金钱龟除了可清炖作为美味佳肴外，钦州人还将其入药制成“龟苓膏”，与贵重药材泡制而成名贵的石金钱龟药酒。