仁化县红山镇特产

丹霞贡柑

贡柑最早起源于广东省,是农家优稀品种。种植历史悠久,相传早在唐代,四会、德庆、韶关境内均有贡柑种植。北宋年间(公元960-1127年)由于其品质优异而被朝廷列为供皇帝御用的贡品,因而得名"贡柑"。仁化县柑桔历史可追溯至唐朝,韶关历史名人-唐朝宰相张九龄所作的《感遇·其二》记载:“江南有丹橘,经冬犹绿林”,这里所指的“丹橘”就是指生长在丹霞山的橘子。《仁化县农业志》记载:1992年黄坑镇白沙村村民引进优质贡柑枝条进行嫁接,经过驯化和改良,形成了具有本地特色的“丹霞贡柑”品种。

仁化白毛茶

仁化白毛茶是广东省特有的地方名茶,根据工艺的不同主要分为红茶和绿茶。仁化白毛茶古称白茅茶,创制于明代,清嘉庆时已成贡品。仁化白毛茶具有芽头肥硕、茶毫满披、滋味甘醇、带兰花香味四大特点,白毛茶以清明前后采收的“清明茶”品质最高,古为朝廷贡品。