地处荣县北街惠友超市后门处的“井边馆”，从开业接客的第一天到现在，有着整整40年的经营历史。

掌厨的是67岁的张淑华婆婆，店铺不大且在巷内，但酒好不怕巷子深。吃货们就是冲着她的麻辣鸡而去，还有去找如家一般温馨的感觉。

“少点些菜，够吃就行，别浪费；酒少喝点，喝多伤身”，走进井边馆，总会听到张婆婆不怨其烦的唠叨，但就是这样的勤俭文化和麻辣得舒服的一只鸡，让井边馆一直年年红红火火。

店子老板就叫江军，今年54岁，但经营窖水豆花就有39年，用的是优质本地豆子、自己加工酿制，豆花就是一个字“嫩”，加上蘸水熬制的讲究，使得顾客吃了一回还要吃二回、三回……这家店子，凉拌猪耳朵、猪葱嘴、核桃肉也是赞不绝口的好菜。

三年前，江军豆花从老城西南街搬到新城金碧城对面，与“曹包子”做邻居。最多时，一天能卖500多碗豆花。

经营25年的曹包子老板曹贵才，今年51岁，他家的包子久吃不反胃，越吃越好吃，越吃越想吃，那是在使用老面发酵面粉时积攒自己的秘方，从不使用发酵粉发酵，做出来的包子酥松可口，包子馅选肉也十分讲究，这就是每天门庭若市的原因。

老板杨春华做的是浑江豆花，它代表荣县豆花的另一个系列，店铺位于荣县中医院对面，杨春华磨制豆浆和煮豆腐很有讲究，端上桌子的豆花嫩而鲜，蘸水有糍粑辣椒、也有红油辣椒，这些都是店子里亲手秘制加工而成，算是秘诀配方。

位于新城星河湾后门的万万羊肉汤，在荣县众多羊肉汤店中能独树一帜，因为有它独到的地方。

经营32年不衰的万万羊肉汤，酸辣羊血旺是它的招牌菜。凡是进店的顾客，都会点这道菜，以酸、麻、辣、烫闻名。

浑浆豆花是店家的招牌，以“豆花”为店名，朴实随性间却有一份自信。滑嫩的豆花浸泡在豆浆中，因此得名浑浆。四人点两份豆花足够，豆花配饭，浑浆作饮，佐以麻辣的蘸料。豆花必配沥米饭，米饭的颗粒感和豆花的嫩滑相得益彰。

这家店开了有20多年了，也是荣县人经常光顾的店，他家抄手里面的肉很紧实，肉也是选用的上好猪肉，颗粒感十足。他家也是我最常去的抄手店之一。

在荣县，取名有“豆花”俩字的馆子遍布大街小巷，但在食客中叫得响的牌子却屈指可数。唯“可口银砖”豆花独步多年，成为荣州豆花名店。

“可口银砖”的豆花及蘸水的烹调技艺，历经张氏家族三代人的传承和创新，“可口银砖”的风味日臻完美，享誉巴蜀。

这家羊肉馆的羊肉都是每天现杀的，汤也非常的纯正，据老板说，都是采用的当地的“土羊子”制作而成，蘸水也很有特色，早饭吃上一碗，一整天都暖和！