如东县长沙镇特产

狼山鸡

狼山鸡原名“岔河大鸡”、“马塘黑鸡”,因在南通狼山附近引入英国而得名为“狼山鸡”,因此还流传着一段佳话。据说,1872年一艘英国商船停泊在南通狼山附近,正值中午时分,岸边不时飘来一缕缕清香,炊事员一打听,才知道是农家养的黑鸡做的菜,就从农家买了一些。烹饪后,汤汁清澈,肉质细腻,咸香可口,船长如获至宝,将剩下的几只带了回去,由于忘了问叫什么,只知道是从中国南通狼山附近买来的,便称作为“狼山鸡”。

如东条斑紫菜

如东条斑紫菜,与“天下第一鲜”文蛤齐名。条斑紫菜产于温带,自然生长数量有限,主产地在如东。因为如东具有条斑紫菜生长条件,适宜气候、适宜水温、适宜盐度。如东条斑紫菜藻体薄嫩,是生态海洋食品,具保健功效。

如东泥螺

泥螺是一种名声远播的如东小海鲜。如东泥螺主要为黄沙泥螺,口感较青沙泥螺更为鲜美。在如东人的家常早点里,泥螺就如同咸菜一样普通,多以腌制的方式食用,做下粥的小菜。当然,旺火速成的爆炒泥螺也是司空见惯的如东家常菜之一。泥螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份。泥螺营养丰富,又具一定医药作用。据《本草纲目拾遗》载:泥螺有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。民间还有以酒渍食,防治咽喉炎、肺结核的做法。

如东狼山鸡

如东狼山鸡为肉蛋兼用型地方优质鸡种,体型较大,头昂尾翘,体似马鞍,呈“U”形;单冠直立,有5~6个冠齿;耳垂和肉垂均为鲜红色;喙黑褐色,尖端颜色较淡;黑色被毛紧密、有光泽;皮肤为白色。 1984年版《如东县志》有如下记载:本县是驰名中外的“狼山鸡”的故乡。1872年,外国商人来长江中下游购鸡,因黑鸡从南通狼山出口,由此而得名“狼山鸡”。狼山鸡1883年被列为国际标准鸡种,参与育成奥品顿、澳洲黑等国际知名鸡种,入选世界优良鸡种标准图谱;2000年国家农业部130号公告将其列入国家级畜禽遗传资源保护品种名录;2009年国家质检总局将其列入国家地理标志保护产品;2011年国家工商总局将其认定为国家地理标志证明商标;2015年国家农业部将其登记为农产品地理标志。