成都玉芝兰餐厅是川菜大师江湖人称第一刀的兰桂均开的私房菜，玉芝兰源自于餐厅主理人兰桂均夫妇的名字 – 兰师傅的「兰」与兰师傅夫人的「玉」，这也是中国兰花的品种之一，玉芝兰之名便是由此而来，而要了解玉芝兰，便先要了解兰桂均。 兰桂均，1965年出生于四川新津县，泡椒凤爪之父，师出川菜大师张中尤。他并不像一般刻板印象那种端着大锅烟火气浓重的川菜师傅，他气质谦和，拥有川菜海纳百川的包容气质。

晟永興这个名字，来自创始人王河先生“日日有成、永远兴旺”的初衷。餐厅设计别出心裁，既具有古香古色的老北京范儿，又汲取了不少江南园林的艺术灵感；菜品中西结合，既有传统京鲁菜，也有创意融合菜。当然，烤鸭绝对是这家餐厅的王牌。

“大董”，拥有京沪两地及小大董、大董鸭子品牌13家分店的中国知名餐饮品牌。主营大董中国意境菜的五星五钻级涉外餐厅，在来北京的外国宾客中被誉为京城必去的一个景点，目前已成为各国驻华使馆接待来华贵宾的指定餐厅。2008年北京奥运会期间，被北京奥组委指定为“奥运会专用接待餐厅”，受到了国际奥组委主席罗格、萨马兰奇以及各国元首的一致好评；2014年亚太经济合作组织APEC峰会期间，受大董中国意境菜在国际上的影响力而吸引，各国首脑在华期间莅临大董各餐厅品尝具有“新中国菜”概念的大董中国意境菜。

位于香港朗廷酒店的米其林三星粤菜食府唐阁，自二零零九年开始获极具权威的饮食指南《米其林指南 香港 澳门 》评选为星级餐厅，现为全球五所荣获米其林三星殊荣的中菜厅之一。唐阁格调典雅，大厨以无出其右的手艺，烹调出各种粤式珍馐佳肴，展现唐朝盛世的气派。

厉家菜可是北京鼎鼎大名的宫廷菜，最初北京的厉家菜餐馆仅一张餐桌，想吃得提前几个月订。 厉家菜有着显赫宫廷背景的原因是厉家族长厉顺庆原为慈禧太后内务府大臣，主管紫禁城，包括御膳房的保卫工作。任职期间，他背下了御膳菜谱，并在出宫后默写出来。此后，厉家严守其烹饪秘方，至今已有四代。如今，厉家菜的烹调程序仍繁复而传统，采用其清宫御膳的制作方法。

老正兴是上海较早的一家经营上海传统特色菜的饭店，创建于清同治元年（1862年），当时坐落在上海九江路350弄原大陆商场（旧称佛陀店，人们称它为饭店弄堂）内，由浙江宁波人祝正本和蔡仁兴两人开设，取两人名字中的一个“正”字和“兴”字作店名，叫“正兴馆”。 因冒名者甚多，遂改名为"老正兴"，并冠以"同治"二字。这就是上海称其为“饭店之王”——“老正兴馆”的由来。老正兴连续四年荣获米其林一星餐厅荣誉。

甬，是浙江宁波市的别称；甬府，在上海做着最纯粹的宁波菜。藏身于老锦江饭店锦北楼12楼的甬府，可以说是将传统地道的宁波菜做到极致的“甬味”代表。入门后第一眼挂匾的“甬府”二字是是余秋雨题词。 甬府打破了世人对“宁波小海鲜”的刻板印象，以精致和细腻的烹调手法把宁波菜的形象“焕然一新”，不但获得一众食客的欢心，也赢得许多奖项的青睐。

家全七福酒家前身是赫赫有名的“福临门”。餐厅设计偏向传统高档粤菜酒楼，金色系主打，又以暗色调饰品穿插，米色软装中和，整体氛围简约大气，奢而不豪。餐厅注重食材之精挑细选，天南地北之山珍海味，时令食材，严格甄选。比如七福选用的干鲍，全部由创始人徐福全先生之子——拥有逾五十年经验的徐维均先生亲自挑选，且只选用产自日本青森县的干鲍，这里出产的干鲍个头大小均匀、肉质厚实、表面洁净、体干坚硬，乃鲍中极品。同样的，其花胶也全由徐维均先生亲手挑选，确保质量上乘。

Obscura by 唐香 坐落于静安区西康路的一隅，是一幢静谧别致的小洋楼，从招牌开始就透露着神秘的风格。餐厅 logo 两个新月形的半圆不仅体现出“窥之一隅”意涵， 也代表着两位主厨谭绮文(DeAille Tam)和王思鸣(Simon Wong)一阴一阳，刚柔并济，各自独立又交相呼应的特质。Obscura 的店依托着唐香文化艺术空间，所以主厨经常会跟唐香的中国传统香道老师来交流取经。DeAille 和 Simon 时隔一年重新回归，以他们更具深度与广度独到的见解融合西方前沿理念和东方文化，打造富含中国四大古文化：食文化、酒文化、香文化和茶文化的“新中菜 Innovative Modern Chinese Cuisine”。

菁禧荟的虹桥古北店是黑珍珠榜单从2019年以来连续四年的上海黑珍珠三钻，同时也是米其林一星的餐厅。 菁禧荟（虹桥店）作为上海最知名的潮州菜馆，服务上就处处渗透着一家高级餐厅该有的细致与周到。餐厅位于虹桥一幢别墅中，一共也就5间包房。配餐制，也可以按照客人的需求调整菜品，颇有点私房菜的样子。

鲁人好客，采鲜以飨。“鲁采海鲜”源于鲁菜，糅合鲁采生活美学，将鲁菜精髓与东方美学，在菜品、服务、环境等多维度的创新与美设，精进集大成，演绎成新派鲁菜，屡获大奖，在高端消费人群口口相传中，成为鲁菜的骄傲品牌。

鹿园MOOSE餐厅，传统烤鸭与本帮江浙菜。地中海装饰风格加上美洲大陆麋鹿的鹿角灯装饰，17-18世纪欧式油画及雕塑。新开业的鹿园坐落于新华路119弄1号，上海长宁区的新华路素有上海第一花园马路的美誉。这条藏身于茂密梧桐树阴下的马路，安静而带点贵气，以低调的优雅著称，路两旁的梧桐默默地守护着一街安宁。

2022年亚洲50最佳餐厅第12名。上海的福和慧是中国大陆的最佳餐厅，比去年上升十位至第12名，福和慧是一家载誉无数的顶级素食餐厅，在往年的各大美食榜单上，我们都能找到它的名字，米其林、黑珍珠、携程美食林、亚洲Best50、BEST100中国餐厅榜等等。平时大鱼大肉摄入过多，偶尔吃一顿纯素宴，细细啖尝最原始、最自然的味道，能让我们的身心均得以颐养。

成隆行始创于50年代的香港，在江苏的天然湖泊建立了五万多亩的大闸蟹养殖基地，接待过国内外众多媒体的参观采访，成为出口大闸蟹的样板基地。成隆行的大闸蟹强壮丰满，外观油亮新鲜，肉质鲜甜，有弹性，黄满膏厚。大闸蟹的品质有了保证，蟹宴菜就能发挥出极致。全蟹宴四大招牌 “钳柳粉膏”，让蟹文化重得如同房屋，满盘流金地铺满桌面，香艳幽邃得令人叹气！另外，焗蟹斗、醉蟹、蟹粉鱼翅、秃黄油、蟹粉小笼，也是食客极口称赞的妙品。

雍福会坐落于幽静的永福路，创办理念源于俱乐部主人汪兴政先生对中国传统文化的偏爱。旧日上海的摩登优雅流转；东西方园林的迥然风格和谐相融；自然与艺术的对话无处不在。近千件跨越历代的收藏品相得益彰，堪称中西合璧的小型艺术博物馆。

南京西路店位于上海静安区南京西路688号，临近有上海广电大厦、上海大剧院、人民广场、延中绿地公园等多处标识性场所。南京西路店厨房设有面档、啫啫煲档等，让宾客更加直观地看到餐厅出品特色，同时也将融入更多台州元素，让餐厅的地域特征更加明显。南京西路店营业面积达三千多平方米，每个包厢都可饱览南京西路周边繁华景致。将“东方神韵”与“西方色调”结合，量身打造出一种既有着新荣记特色又符合宾客身份定位的用餐氛围。

东方景宴是逸道品牌沉淀三年推出的又一全新力作，由广州米其林二星主厨黄景辉师傅主理，于2020年11月16日起试营业。餐厅选址得天独厚。东方景宴坐落于思南公馆57号，一座典型的法式三层砖混结构独立花园别墅，地处繁华街区，却闹中取静，遗世独立，是闹市喧嚣中的一方绿洲。

作为法国米其林的传奇，Maison Lameloise 自 1926 年登上米其林法国指南，近 100 年从未落榜，更连续 30 年稳坐三星宝座。而它在海外的第一家分店，落户沪上第一高楼——上海中心。 从法国勃艮第的沙尼小镇到魔都的云端，Maison Lameloise 的米其林神话依然在延续。开业仅两个月便获得 2019 米其林上海餐盘奖，而时隔一年，便以一星之姿进入榜单。

遇外滩以闽菜为主打，将千里之外的闽地风光，以食物为纽、外滩金融中心为“场”，在十里洋场铺呈而开。餐厅挑选代表性的地域食材匹配经典做法，借菜品口味输出饮食观念，分享片刻灵感。在遵循“守正创新”的路上，遇外滩的每一道出品都是传统底蕴与创新精神的结合，足以展现福建风土的独特和富饶。11月12日，《2022上海米其林指南》榜单正式公布，18年底开业的遇外滩再次喜获一星殊荣。这也是米其林进入中国后，首家上榜摘星并蝉联的高端闽菜餐厅。

2020年10月21日，坐落于外滩三号大楼5楼的「Canton Table 三号黄浦会」迎来首次摘星时刻，收获了首个「米其林一星餐厅」殊荣。餐厅以雍容雅致的上海滩海派气质为主角，碰撞简约摩登的现代风格，将老上海的华美与韵味融会在外滩三号的一方空间中。走出古韵十足的电梯，质朴的清水砖墙与典雅的仕女士绅图，让人仿佛置身于金色年华时的老上海石库门。两边的透明玻璃柜里则陈列着各式海派工艺品与精美收藏品，为餐厅增添了不少优雅的艺术情趣。用餐主厅的格调更高，绯红色的明代风格皮革椅和绿色复古墙面完成了色彩的相互碰撞，与暖色调的现代灯具相映成趣。

迷• 上海位于卓美亚喜玛拉雅酒店的6楼，一进门就能看到一整面的蓝底白玉兰墙绘。店里藏了三幅近现代到现代“新海派”三位最重要的大师的最重要的作品，林风眠的《阑夜紫菊》、吴湖帆的《旭日东升》、陶冷月的《清宵帆影》。连续四年蝉联米其林指南一星荣誉。

上海浦东文华东方酒店婷婷屹立在勾画出的黄浦江畔，宛若一颗明珠，备受瞩目。 酒店各间餐厅也为宾客精心打造了缤纷饕餮体验。本地名厨卢怿明领军的米其林中餐厅雍颐庭主打海派风味，为宾客精心呈献海派佳肴。雍颐庭在本地餐饮界独树一帜，为宾客演绎正统江南菜系。上海、江苏及浙江等临近地区被誉为江南菜系之故乡，而江南菜则以其精致的时令菜肴闻名于世。本地名厨卢怿明担任厨师顾问，采用时令新鲜食材，并以独特的烹饪手法为菜品注入现代派意韵，使饕餮食客陶醉于款款江南美味之中。

斐霓絲餐厅酒吧 （PHÉNIX eatery & bar） 位于璞丽酒店二楼，坐拥静安公园的宜人景致。餐厅于 2016 年 3 月正式揭幕，并在《2017上海米其林指南》中首次获得米其林一星的荣誉。斐霓絲的风格摩登优雅，餐厅秉持“料”理生活的理念，以丰富优质的天然食材为灵感源泉，本色呈现法式料理精髓，回归食材本源，展现生活本味。

设有70个座位的Il Ristorante餐厅坐拥怡人的花园景观和雅致氛围。餐厅与花园中精美的木质露台相连，带来奢华的户外用餐体验。 来自意大利阿布鲁奇的名厨Niko Romito 为Il Ristorante 餐厅臻呈专属意式珍馐。Romito先生为宝格丽酒店及度假村精心构思了全新的美食概念，此理念秉承了其餐厅所坚持的享誉全球的料理哲学：与基本的简式有机结合，对食材本味与精华的不懈追求，以及不断融入的个人创意与灵感。

南麓·浙里是上海杭帮菜的代表，南麓·浙里的创始人孙先生从小就耳濡目染，还记得从前家里那位“好婆”，她是杭州人，但由于其祖籍是绍兴，所以她在烹煮时会融入一些当地的食材，最后总能做出精致又家常的菜肴。

人和馆隶属于上海上上宾客餐饮有限公司，主打上海本帮菜，人气旺、性价比高的本帮菜，装修非常摩登，小资小调十足。总有怀旧的老上海人追忆着十里洋场的沉浮跌宕，人和馆的老板就是这样一位对老上海情有独中的上海爷叔。光与影，人与情，在风情万种的夜色下，融合地如此完美。

上海半岛酒店秉承半岛酒店集团国际级美食传统，旗下独特的餐厅和酒吧亦成为城中美食热点。酒店中餐厅逸龙阁的设计装潢以上世纪二三十年代商贾华宅为蓝本，散发浓厚装饰艺术韵味，重现当年“东方巴黎”的迷人风华。

福1088是很正宗的上海菜，和“福1015”“福1039”“福和慧”都是名厨卢怿明旗下的福系餐厅。福1088在一栋小洋楼里，据说是李鸿章小儿子的公馆，大厅里有人弹钢琴，是很有格调的上海菜。

金轩中餐厅位于上海浦东丽思卡尔顿酒店的53楼，有“云端餐厅”的美称。天气晴朗时，可一览全外滩的风貌和黄浦江的美景。 餐厅内部则被布置的金碧辉煌，在阳光的照耀下显得奢华又复古，与窗外迷人的景致交相辉映。

上海半岛自2009年开业以来，以高端服务和精湛饮食闻名沪上,艾利爵士位于酒店顶层，拥有整个外滩数一数二的景观。Sir Elly的装修风格，与上海半岛酒店的整体风格保持一致，走奢华典雅的路线。同时，它融入了许多现代元素，以及一些传统的中国风，加上明亮的鲜花点缀，舒适之中颇具亮点。它的楼上是专属露台，晚餐时间开放。这里有6个私人包厢，全部面向黄浦江。

Le Comptoir de Pierre Gagnaire是开在上海建业里嘉佩乐酒店的法餐厅，餐厅隶属于法国最出名的厨师Pierre Gagnaire的集团。Pierre迄今为止在世界上累计有十四颗米其林星星，旗舰店是位于巴黎巴尔扎克酒店的同名米其林三星餐厅，而Le Comptoir则是他在中国大陆的第一家店。

福1015坐落于一幢乳黄色的西班牙风格建筑内，原为民国上海的大银行“金城银行”老板周作民宅邸。后来，杜聿明、李济深等也相继居住于此。如今则是一家经典上海菜菜馆，拥有近1000平方米的花园和三四百平方米的二楼露台。

2004年，由世界名厨Jean Georges先生与外滩三号合作的Jean Georges餐厅迈入上海。 2009年上海最佳法餐厅，由《Time Out》杂志颁发。 2015年底进行全面装修，并于2016年4月重新开业。 2017年之后连续摘得米其林一星。