1946年，上海。“大世界”边上，八里桥路（今云南南路）61号茶楼底下的弄堂口，2个绍兴人用2条长凳、3块铺板搭了个摊头卖鸡粥。 当年的上海滩“大V”：周信芳、盖叫天、赵丹等名角儿们来这吃夜宵，于是这里就被吃成了1950s'的“网红店”。这之后的70年，几乎全上海人都来排队吃小绍兴的白斩鸡。这之后的70年，几乎全上海人都来排队吃小绍兴的白斩鸡。 如今，小绍兴要守住的不 仅仅是这家老店，更是食客们远道而来念念不忘的味道。

汉通餐饮源于1986年宁波江东的醉仙楼酒家 ，是一家以经营管理大型餐饮连锁酒店为主体的品牌企业。汉通一直致力于宁波菜与粤菜的开发与管理创新，已成为管理统一、规范、标准，顾客满意程度较高，企业品牌美誉度较高的大型餐饮连锁企业，在华东地区拥有多家大型餐饮酒店。