上海粤菜必吃餐厅

唐阁

位于香港朗廷酒店的米其林三星粤菜食府唐阁,自二零零九年开始获极具权威的饮食指南《米其林指南 香港 澳门 》评选为星级餐厅,现为全球五所荣获米其林三星殊荣的中菜厅之一。唐阁格调典雅,大厨以无出其右的手艺,烹调出各种粤式珍馐佳肴,展现唐朝盛世的气派。

吉品轩
  • 2023米其林二星 2022橄榄中国餐厅大奖 2022米其林二星 2022黑珍珠一钻 2021橄榄中国餐厅大奖
  • 商圈:
    衡山路/复兴西路

成立两年,斩获两颗米其林之星,地处“伯衡55”,吉品轩在精品餐厅林立的沪上脱颖而出,地处原法租界的这家新晋罗莱夏朵会员,可谓上海粤菜餐厅中的佼佼者。

家全七福酒家

家全七福酒家前身是赫赫有名的“福临门”。餐厅设计偏向传统高档粤菜酒楼,金色系主打,又以暗色调饰品穿插,米色软装中和,整体氛围简约大气,奢而不豪。餐厅注重食材之精挑细选,天南地北之山珍海味,时令食材,严格甄选。比如七福选用的干鲍,全部由创始人徐福全先生之子——拥有逾五十年经验的徐维均先生亲自挑选,且只选用产自日本青森县的干鲍,这里出产的干鲍个头大小均匀、肉质厚实、表面洁净、体干坚硬,乃鲍中极品。同样的,其花胶也全由徐维均先生亲手挑选,确保质量上乘。

宝丽轩

上海宝格丽酒店位于历史建筑前上海总商会大楼,酒店内餐厅将华美的意式风格与中式文化精髓相映成趣,精致优雅,让每一位来此享用美味的宾客沉浸在这迷人的氛里。宝丽轩位于历史建筑上海总商会大楼三层,命名取自于宝格丽品牌名称,寓意物华天宝,娟秀瑰丽。餐厅以精致的粤式菜肴为长,由香港中餐名厨傅文彪先生精心烹制,他独创并发展了融合当代和传统港式粤菜理念的技艺,摆盘则选取当代元素,从中保存传统味道并加入简约而优雅的风格。曾由他主理的澳门餐厅曾摘得米其林一星。

杏花楼

说起“杏花楼”店名的来历,也有一说。刚开业的探花楼生意虽好,名气不大。有位中学任教的苏君(苏宝华),他既是该店的老顾客,有是饭店经营者的老朋友。此人向经理建议:扩建后,生意好,还应该起个雅号。老板听后正合心意,便请苏君发表意见。这位苏先生便以唐代诗人杜牧的“清明时节雨纷纷,路边行人欲断魂。借问酒家何处好,牧童遥指杏花村。”为据,建议取用“杏花”,老板听后很高兴,觉得此名既雅又响亮,于是就将“探花楼”改为“杏花楼”。

皇朝会

皇朝集团已进入其第25年,由1990年第一家英国伦敦Queensway(皇后大道)开设的“皇朝”,经过多年不断努力,旗下品牌遍布全球:伦敦、新加坡、迪拜、香港、曼谷、马来西亚,上海、苏州、深圳、杭州、武汉,分店餐厅超过40间。餐饮及娱乐品牌包括K歌之王、皇朝尊会、金桂皇朝、文兴酒家、龙记香港茶餐厅、面屋武士、小山葵精食料理等。皇朝会从伦敦远道而来,出品却一招一式都是经典。姜葱苏格兰龙虾,鲍汁扣鲍鱼皇......屹立在外滩之上,皇朝会靠得是真功夫。

御宝轩

御宝轩是来自新加坡的高端粤菜,在海外有着很高的声誉。御宝轩珍馔的出品注重食材选择,无论是生鲜程度,还是对原材料重量的要求,都有严苛的选择标淮。御宝轩对于菜式的呈现同样精益求精,从精致繁多的制作步骤,到细腻的刀功,只求每一份佳肴都色香味俱全。

新雅粤菜馆

新雅粤菜馆创建于1926年,创始人为南洋华侨蔡建卿。初设于四川北路534号(虬江路口),仅一开间门面、二层楼建筑,沿马路的底楼经营罐头食品、点心、饮料,二楼经营广式茶市、广式点心。因当时以经营茶市为主,二楼茶室设备新颖,环境幽雅,故取名为“新雅茶室”。创店之初,主要经营广式茶市、点心,一年后又增加了粤菜小吃。新雅茶室环境清静而明亮、布局新颖,完全不同于上海的旧式茶馆,具有十足的洋派风格。而且店内的洁具消毒严格,店主还经常请茶客参观茶具食具等可靠消毒操作过程,因此,吸引了文人中许多爱坐茶馆的一些人士,如邵洵美、张若谷、戴望舒、袁牧之、艾霞、郎静山等,这里逐渐成为上海文化界人士相约聚会之处。

喜粤8号

在富多年餐厅运营经验的林先生带领下,此店的目标非常清晰:让食客以平民价格品尝到高素质的广东点心和小菜,由拥有逾五十年经验的简师傅掌厨,菜单中没有昂贵的鲍参翅肚,菜式不多却简而精,还设有一人套餐。主餐室最大的桌子只有四个座位,全因店主希望每位客人用心享受。

晶采轩

晶采轩恒隆店,以经典粤菜为特色,晶采化皮乳猪,蜜汁叉烧,鱼翅,帝王蟹龙虾等生猛海鲜品质一流,拥有连通商场四五层的内部旋转楼梯,包厢与大厅分两个入口,环境静谧优雅,是宴重要宾客的绝佳场所。

东方景宴

东方景宴是逸道品牌沉淀三年推出的又一全新力作,由广州米其林二星主厨黄景辉师傅主理,于2020年11月16日起试营业。餐厅选址得天独厚。东方景宴坐落于思南公馆57号,一座典型的法式三层砖混结构独立花园别墅,地处繁华街区,却闹中取静,遗世独立,是闹市喧嚣中的一方绿洲。

三号黄浦会

2020年10月21日,坐落于外滩三号大楼5楼的「Canton Table 三号黄浦会」迎来首次摘星时刻,收获了首个「米其林一星餐厅」殊荣。餐厅以雍容雅致的上海滩海派气质为主角,碰撞简约摩登的现代风格,将老上海的华美与韵味融会在外滩三号的一方空间中。走出古韵十足的电梯,质朴的清水砖墙与典雅的仕女士绅图,让人仿佛置身于金色年华时的老上海石库门。两边的透明玻璃柜里则陈列着各式海派工艺品与精美收藏品,为餐厅增添了不少优雅的艺术情趣。用餐主厅的格调更高,绯红色的明代风格皮革椅和绿色复古墙面完成了色彩的相互碰撞,与暖色调的现代灯具相映成趣。

逸龙阁

上海半岛酒店秉承半岛酒店集团国际级美食传统,旗下独特的餐厅和酒吧亦成为城中美食热点。酒店中餐厅逸龙阁的设计装潢以上世纪二三十年代商贾华宅为蓝本,散发浓厚装饰艺术韵味,重现当年“东方巴黎”的迷人风华。

金轩

金轩中餐厅位于上海浦东丽思卡尔顿酒店的53楼,有“云端餐厅”的美称。天气晴朗时,可一览全外滩的风貌和黄浦江的美景。 餐厅内部则被布置的金碧辉煌,在阳光的照耀下显得奢华又复古,与窗外迷人的景致交相辉映。

子福慧·乾

2017年上半年,魔都绅士主厨周子洋取自身名字的“子”字 ,再取“福”、“慧”二字的寓意美好创建了“子福慧”餐厅,主打的是粤菜*江鲜,经过精心的打理,坚持打造定制化佳肴,让子福慧从年底始摘取各大奖项,2018年荣获“米其林餐盘大奖”。

广舟
  • 2022橄榄中国餐厅大奖 2021橄榄中国餐厅大奖 2020橄榄中国餐厅大奖 2022黑珍珠一钻
  • 所在区域:
  • 商圈:
    虹桥/古北

上海广舟,就像是粤菜与上海的一场美丽邂逅,在这里既有观澜、望潮、醉湾、咏浪……带来的别样浪漫,也有随处可见浪花造型的浮世绘所呈现的恬然舒心,更有不时出落在各个角落的鱼形饰品,仿佛都在给食客暗示:这里的海味肯定不一般!应四时变幻,聚八方风味,纳四海珍馐,享品质生活。网罗各式深海时鲜,广舟汇集粤式经典、吴越本帮、风情江浙、日式和风四大元素于一体,打造海味融合的创意料理体验空间,呈现层次多元的尊享私宴。