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壹零贰小馆

壹零贰小馆创立于佛山,2006年由主理人姚敏和主厨徐泾业共同开立。餐厅名字源自于当时的门牌号码。在融合菜风日渐风行之际,他们几经辗转下选择了回归传统古法粤菜,专做广府筵席菜,悉心钻研粤菜的根基。

食庐

结庐在人境,佳味在“食庐”。食庐将其传统精髓结合淮扬菜系中的各款经典美食,加以改良,通过全新的烹饪方式,呈现出属于他们特有的菜肴,融合了传统与都市潮流的舌尖美味。主理人朱俊师承淮扬世家,初衷是为了让所有喜味之人都能以实在的价格品尝到至真美味。

游宴一品淮扬

区别于一般淮扬餐厅主推的“小淮扬”菜系,游宴一品淮扬餐厅为宾客呈献“大淮扬”菜,集苏、浙、徽和本帮四地饮食特色,取江河湖海溪原生水产,具有食材选择更广泛,口味更丰富的特点。餐厅秉承以极其精简的配料及加工手段,突出淮扬菜清鲜平和、用料严谨和风格雅丽的特点,犹如文人作画,用慢工细活达到至醇高雅的境界,将寻常原料最本真的口感发挥到极致,给人以惊艳之感。

晟永兴

晟永興这个名字,来自创始人王河先生“日日有成、永远兴旺”的初衷。餐厅设计别出心裁,既具有古香古色的老北京范儿,又汲取了不少江南园林的艺术灵感;菜品中西结合,既有传统京鲁菜,也有创意融合菜。当然,烤鸭绝对是这家餐厅的王牌。

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排骨年糕

排骨年糕,是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。大排佐以小而薄的年糕,经油氽、烧煮而成,既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口。排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩。入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口。排骨年糕的两大主料——排骨和年糕都有很高的营养价值,可为幼儿和老人提供钙质,具有滋阴润燥、益精补血的功效。

蔬菜包

蔬菜包是用精白面粉作皮,馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包上笼蒸熟后,皮白松软,馅心则绿中生翠,鲜艳悦目,一开笼就满室生香,食之味美爽口,多吃不腻,百吃不厌。

八宝饭

上海人过年必吃八宝饭。各地的配方大同小异,上海的标配有糯米、桂花、红枣、薏米、莲子、桂圆等果料,再佐以糖、油等调味,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美,寓意圆满美好。

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南汇水蜜桃

南汇水蜜桃,桃者,春华而夏果。其果,一观,细软绒毛,白里透红;一嗅,果香四溢,沁人心脾;一抹,吹弹可破,果皮即落;炎夏酷暑,轻咬一口,柔嫩多汁,入口甘甜,沁人心脾,润入肺腑。南汇水蜜桃与世界各地之桃,皆渊源颇深,不可不谓之“桃李满天下”

练塘茭白

练塘是著名的江南水乡古镇,同时练塘又是老一辈无产阶级革命家陈云同志的故乡,文化遗留充盈,历史文化源远流长,具有较深厚的文化底蕴。练塘农民自古以来就有种植茭白的历史,“练塘茭白”也依练塘历史得名,并名扬华东地区。

崇明老白酒

崇明老白酒,以“酒体丰满、米香浓郁、入口绵甜、酒度适中”的独特风味而闻名, 素有“名扬江北三千里,味占江南第一家”的盛誉。2007年,有着700多年厚重文化底蕴的崇明老白酒正式被国家质检总局认定为地理标志保护产品。

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  豫园灯会是上海市松江地区传统元宵民俗活动。   元宵灯俗兴于汉代,吴王刘濞将扬州灯会引入松江。明代以后,今上海地区的元宵灯会已十分普遍,其中最热闹、最精彩的场所就在松江府上海县城的城隍庙、豫园一带。   豫园位于上海城厢内城隍庙西北隅,是老...

  中医正骨疗法又名“伤科”或“骨伤科”。在古代农业社会,骨伤的发病率很高,是一种常见病和多发病;而当时医疗条件很差,农村边寨交通闭塞,一旦发生骨折,求治十分困难,于是实践出真知,需求出人才,一些大一点的村落和城镇,几乎都会出现一两个医治骨伤的土医生和土办法,正骨疗法成为我国分布广泛、流派纷呈的一种...