更新:2021年09月16日 分类:肉类产品类 中国农产品地理标志 所在区域: 福建 龙岩市 白砂镇 古田镇 才溪镇 南阳镇 庐丰畲族乡 泮境乡 官庄畲族乡 珊瑚乡 上杭县 中都镇 蓝溪镇 稔田镇 旧县镇 湖洋镇 溪口镇 蛟洋镇 太拔镇 下都镇 茶地镇 通贤镇 临城镇 上杭槐猪 上杭槐猪是福建省优良地方品种,是农业部第一批列入《国家级畜禽品种资源保护名录》的猪种,具有适应性强、耐精饲等特色,是国家地理标志证明商标产品。该猪通体乌黑,单体重150斤左右,具有“狮子脸、黑熊脚、麒尾巴、美女的腰”的外形特征。其肉质具有骨细、肉嫩、胶质多、无腻感、胆固醇低、氨基酸含量丰富、香味独特等特色。由其烧制的菜肴成为多彩客家美丽上杭的一道美味佳肴,备受人们喜爱,上杭槐猪已成为闽西的“新三宝”之一。